Piring dari ikan merah dianggap halus. Tetapi bahwa mereka juga lezat pada saat yang sama, Anda perlu mengetahui rahasia persiapan mereka. Sekarang kami akan memberi tahu Anda resep yang menarik untuk memasak steak dari salmon.
Steak dari salmon di oven
Bahan-bahan:
- steak salmon - 500 g;
- garam;
- lada hitam;
- minyak sayur.
Persiapan
Pertama-tama letakkan kertas di atas loyang dan olesi dengan minyak sayur. Steak salmon ditaburi garam dan merica dari satu sisi dan sisi lainnya. Setelah itu, berikan ikan selama sekitar 20 menit, lalu taruh steak di atas kertas yang sudah disiapkan dan bungkuslah. Panggang dalam oven yang cukup hangat selama sekitar setengah jam. Kami memeriksa kesiapan: kami membuka foil dan mencoba memisahkan daging dari tulang pusat. Jika ikan sudah siap, daging akan berangkat dengan sangat mudah. Jika tidak, ikan harus dimasukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit lagi.
Salmon steak dalam wajan
Bahan-bahan:
- steak salmon - 1 buah;
- jus lemon;
- garam;
- lada hitam;
- minyak zaitun .
Persiapan
Steak salmon saya, kering, dan kemudian diasinkan, lada hitam pritirushivaem dan taburi dengan jus lemon. Kami menutupi steak di kedua sisi dengan minyak zaitun. Setelah itu, tuang sedikit minyak yang sama ke dalam wajan, hangatkan dengan baik dan letakkan steak yang sudah disiapkan. Kami menggorengnya untuk memulaskan api yang agak besar dari satu sisi. Lalu kita membaliknya, kita menggoreng selama sekitar dua menit dengan api besar, dan kemudian kita mengeluarkan api, tutup wajan dengan penutup dan bawa steak ke kesiapan. Berkat tindakan sederhana seperti itu, ikan akan menjadi sangat lezat, berkat kerak yang dihasilkan, jus tidak akan mengalir keluar, dan akibatnya, steak salmon akan terasa lembut, lezat, dan sangat berair.
Steak salmon di multivark
Bahan-bahan:
- 3 steak salmon kecil;
- susu rendah lemak - 300 ml;
- bawang putih - 4 siung;
- garam;
- lada hitam;
- lemon - setengah.
Persiapan
Salmon steak dicuci bersih, keringkan dengan tisu. Dalam mangkuk kami tuangkan susu, masukkan steak ke dalamnya dan biarkan selama setengah jam. Mengiris bawang putih dan tiga pada parutan kecil. Dari setengah lemon kita memeras jus. Setelah salmon diinfuskan, susu dikeringkan, dan ikan digosok dengan garam, lada dan bawang putih. Kemudian taburi dengan jus lemon. Disiapkan dengan cara ini, steak ditempatkan dalam panci multivark dan dalam mode "Baking" yang kami siapkan selama 30 menit. Namun dalam kasus ini, setelah 20 menit dari awal proses, buka penutup multivark dan putar ikan ke sisi yang lain. Steak siap dengan hati-hati diekstraksi dari multivark dan segera disajikan ke meja.
Dan untuk membuat hidangan ini benar-benar lezat, Anda harus mempertimbangkan beberapa poin:
- jika selama persiapan ikan banyak cairan dilepaskan, maka pertama-tama Anda perlu memasak dengan membuka multivarka terbuka;
- jika steak cukup tebal, yaitu lebih dari 3 cm, maka total waktu memasak harus ditingkatkan 15 menit;
- dan bahwa steak dalam multivarke cepat kecoklatan, bagian dasarnya dapat diolesi dengan minyak zaitun.
Salmon steak - resep
Bahan-bahan:
- steak dari salmon - 4 pcs.;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- thyme - 0,5 tsp;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- anggur cuka - 1 sdm. sendok;
- kecap - 50 ml;
- tidak garam beryodium - 1 sendok teh;
- tanah lada hitam - mencubit;
- anggur kering - 0,5 gelas;
- air - 0,5 cangkir.
Persiapan
Campurkan kecap asin dengan minyak zaitun dan cuka anggur. Campuran yang dihasilkan adalah steak yang disiram dan biarkan selama setengah jam untuk merendam. Dari waktu ke waktu mereka harus dibalik sehingga mereka direndam secara merata. Sekarang kita memanaskan wajannya