Pshenku dapat disebut makanan universal di Rusia. Sejak zaman kuno atas dasar sereal sederhana ini mereka memasak sup dan sup, menjejalkannya dengan seekor burung dan memakannya tanpa makanan, dengan produk asap, sayuran atau dalam bentuk yang manis: pada susu dengan kismis, labu atau buah beri.
Kaya akan protein dan zat besi, croup sekarang, sayangnya, menjadi kurang populer, tetapi mungkin untuk menghidupkan kembali tradisi kuliner yang baik dengan menyiapkan kismis dengan kismis sesuai dengan resep kami.
Bubur millet dengan kismis dan labu
Bahan-bahan:
- millet croup - 1 1/2 item;
- susu atau air - 3 1/2 item;
- labu (ukuran sedang) - 1 buah;
- kismis - 1/2 st .;
- garam - 1/4 sdt.
- madu - 1 sdm. sendok;
- mentega - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Deretan millet disortir, dicuci dan tersiram air panas. Kami menaruh croup dalam mangkuk dan mengisinya dengan air atau susu. Labu dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Kami mengirim potongan labu ke semangkuk croup, selanjutnya kami menambahkan kismis, sedikit garam dan madu. Kami membawa isi mangkuk hingga mendidih, lalu mengurangi panas dan memasak bubur selama 15-20 menit. Jika perlu, Anda dapat menambahkan lebih banyak cairan selama memasak. Sebelum disajikan, isi bubur dengan mentega.
Bubur millet dengan kismis mudah disiapkan dan dalam multivarquet, untuk tujuan ini kita menempatkan semua bahan dalam mangkuk perangkat, meletakkan rezim "Kasha" atau "Beras", dan setelah 15-20 menit hidangan sudah siap.
Bagaimana cara memasak bubur millet dengan kismis?
Bahan-bahan:
- nasi merah - 1/3;
- millet croup - 1/3 abad;
- kismis - 1/3 abad;
- air - 3 item;
- kayu manis - 1/2 sdt;
- garam - 1/4 sdt.
- gula - secukupnya.
Persiapan
Beras dan pyshenku dicuci bersih satu per satu, dengan kue millet yang sudah disaring untuk menghilangkan kepahitan. Campur kedua jenis sereal dengan air (atau susu), dan juga dengan garam, gula (atau pemanis lainnya), kismis dan kayu manis bubuk. Masak bubur, aduk, pertama pada api yang kuat, untuk merebus cairan, dan kemudian minimal, sampai pelunakan kedua jenis sereal.
Untuk mempertahankan aroma kayu manis dan millet, hidangan dapat disiapkan dalam pot. Ini dilakukan sederhana: kedua jenis sereal ditempatkan dalam pot dengan sisa bahan, diisi dengan cairan dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan selama 180 menit selama 50 menit. Dalam hal ini bubur dalam panci harus diaduk secara berkala, dan, jika perlu, tambahkan juga cairan.
Resep bubur millet dengan kismis
Bahan-bahan:
- air - 1 item;
- vanilla - 1/4 sendok teh;
- kayu manis - 1/4 sendok teh sendok;
- kapulaga - 1/4 sdt;
- garam - 1/2 sdt;
- millet croup - 1/2 st .;
- buah manisan jahe - 1 sdm. sendok;
- susu almond atau sapi - 1 butir;
- kismis - 1 genggam;
- tanggal - 6-7 lembar;
- serpihan almond - 1/2 sdm.
Persiapan
Kami membawa air mendidih dalam panci kecil. Kami menambahkan vanili, kayu manis, kapulaga, garam, permen jahe dan mutiara ke air mendidih, benar-benar dicuci dan tersiram air panas. Kami mengangkat panci dari api dan meninggalkan pantat dengan bumbu di bawah tutup selama 10 menit.
Pada saat ini, dalam panci terpisah, panaskan susu dengan kurma dan kismis yang diiris. Segera setelah campuran cukup hangat, tetapi tidak sampai mendidih - kita keluarkan dari api.
Kami menuangkan susu ke dalam panci dengan bubur millet dan mengembalikannya ke api. Masak seluruh api kecil selama 10 menit atau sampai kelebihan cairan diserap sepenuhnya oleh croup.
Sementara bubur diseduh, goreng serpihan almond dalam wajan dan taburi mereka di atas hidangan yang sudah jadi.
Untuk mencicipi bubur millet dapat dibumbui dengan mentega dan madu, dan bukannya kurma, tambahkan, misalnya, aprikot kering, plum , irisan buah ara atau manisan buah. Menambahkan kelopak almond juga tidak diperlukan, mereka dapat diganti dengan biji sederhana atau kacang lainnya.