Di musim panas yang panas dan gerah, tidak ada yang lebih baik untuk memuaskan dahaga yang menyengsarakan kita dan mendinginkan tubuh daripada sebagian okroshka dingin yang dibuat di ayran, jadi di bawah ini kami akan memberi tahu Anda bagaimana menyiapkannya dengan benar dan lezat.
Resep klasik untuk araana
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 300 g;
- lobak padat (merah) - 6-7 buah;
- mentimun segar - 3 pcs.;
- kentang - 5 pcs.;
- telur ayam - 4 buah;
- memasak garam;
- campuran cabai;
- mustar - 1/2 sdt;
- bawang - 1/2 bawang;
- dill, peterseli - untuk 4-6 ranting;
- ayran - 1,3 liter.
Persiapan
Fillet ayam siap sedia dalam panci, tuangkan air minum dan siapkan kompor untuk memasak. Kami juga merebus kentang tanpa mengeluarkan kulitnya, dan di wadah lainnya telurnya adalah ayam.
Mentimun segar dan lobak merah muda dipotong pertama ke dalam lingkaran, dan kemudian digiling menjadi sedotan. Ketika bahan-bahan yang kami siapkan untuk memasak di atas kompor sudah siap, kami akan mengeluarkannya dari air dan mendinginkannya. Kupas kentang dengan telur yang dihancurkan melalui helikopter tangan yang nyaman, dengan mana kita mendapatkan kubus yang indah. Kami menghubungkan semuanya dalam wadah dengan lobak dan mentimun, dan kemudian tambahkan di sini setengah bonggol cincang halus lainnya. Dalam ayran dingin, aduk mustar dan tuangkan ke dalam bahan yang sudah dihancurkan. Campurkan semuanya dan tambahkan rasa garam dan campuran cabai yang berbeda. Pada akhirnya, kami memperkenalkan okroshka, peterseli cincang halus dan dill.
Resep untuk araana dengan sosis
Bahan-bahan:
- sosis rebus skim (daging sapi muda) - 370 g;
- telur ayam (besar) - 4 pcs.;
- kentang (sedang) - 5 pcs.;
- mentimun - 2-3 buah;
- Garam ekstra;
- hijau dill - banyak;
- bulu bawang hijau - 4-5 pcs.;
- ayran didinginkan - 1,2 liter.
Persiapan
Kami merebus kentang dalam satu pot dan telur di yang lain. Setelah suhu ruangan, kita mendinginkannya dan membersihkannya dari cangkang dengan kulit. Potong kentang dengan batu pisau yang tajam dan tipis, dan bersihkan telur melalui parutan dengan lubang besar. Sama seperti kentang, kita memotong sosis, dan kemudian dengan kubus yang sedikit lebih kecil kita menghancurkan mentimun segar. Adas segar dan bulu bawang hijau, sekecil mungkin, dipotong dengan pisau tajam. Semua bahan yang disiapkan disatukan dalam wadah dalam yang nyaman dan dicampur dengan tambahan garam halus. Isi semua ayran yang sangat dingin dan segera bagikan okroshka kami yang lezat pada bagian-bagiannya.