Jamur dalam saus krim asam dengan sempurna mengungkapkan rasa dan aroma mereka, memperoleh kelembutan dan kelezatan khusus. Ada banyak resep, di mana penemuan kuliner tersebut berhasil diterapkan, memuaskan dengan karakteristik hidangan baru yang sangat baik.
Bagaimana cara memasak jamur dengan saus krim asam?
Jamur dengan krim asam telah lama dianggap sebagai makanan yang kaya dan bergizi. Kombinasi yang harmonis dari dua komponen dasar mampu mengubah hidangan ketika dimasak bersama atau secara efektif melengkapi banyak ketika disajikan.
- Jamur dapat digunakan apa saja, tetapi selalu keluar dari persaingan penghuni hutan harum: putih, podberezoviki, chanterelles, jamur.
- Melengkapi jamur dengan bawang dan krim asam, akan memungkinkan untuk mendapatkan saus yang luar biasa untuk daging, tambahan yang menggugah selera untuk hiasan pasta, kentang atau bubur.
- Memilih kombinasi jamur dan krim asam sebagai pengiring untuk daging, makanan laut atau sayuran akan dapat menyiapkan banyak komposisi kuliner yang menarik, yang rasanya sangat luar biasa.
Jamur dengan krim asam dan bawang
Jamur dalam saus krim asam adalah resep yang dapat digunakan oleh pemula sebagai dasar untuk eksperimen memasak. Menambahkan produk lain ke dalam komposisi, dan memvariasikan komposisi rempah-rempah dan rempah-rempah, akan memungkinkan untuk menerima versi baru dari makanan favorit Anda setiap waktu, menikmati rasanya yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- jamur - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- krim asam - 250 g;
- tepung dan minyak - 1 sdm. sendok;
- kaldu atau air - 300 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Berikan bawang dalam minyak.
- Tambahkan jamur, goreng sampai kelembaban menguap dan warnanya coklat muda.
- Tuangkan tepung, hangatkan sebentar, tuang ke dalam air, aduk rata.
- Setelah 5 menit, bubuhkan krim asam, bumbui massa secukupnya.
- Setelah 10 menit direbus, saus jamur dan krim asam akan siap.
Dada ayam dengan jamur dalam saus krim asam
Menambahkan jamur putih dengan dada ayam krim asam, akan memungkinkan untuk membuat makanan lebih bergizi dan mengisi hidangan dengan rasa baru. Hiasan dengan iringan semacam itu akan tampak sangat menggugah selera. Untuk kesibukan, Anda bisa menambahkan sedikit saus bawang putih dan sedikit daun kemangi kering, dan untuk pedas cabai merah.
Bahan-bahan:
- jamur putih dan fillet ayam - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- krim asam - 250 g;
- minyak - 60 ml;
- garam, bumbu, sayuran, bawang putih.
Persiapan
- Goreng ayam cincang terpisah dan jamur dan bawang secara terpisah sampai matang dan kemerahan.
- Pindahkan daging ke roti panggang jamur, tambahkan krim asam, bumbui hidangan, tiupkan selama 7 menit.
- Tambahkan fillet ayam dengan jamur dalam saus krim asam dengan bumbu, bawang putih, hangatkan selama satu menit.
Kentang dengan jamur dalam saus krim asam
Siapkan jamur dalam saus krim asam dan tambahkan mereka dalam proses menggoreng kentang dalam wajan, Anda dapat menikmati harmoni rasa dari makanan yang diterima selera. Lanjutkan memusnahkan bahan-bahan yang ada di bawah tutup panci penggorengan atau lipat dalam pot dan panggang dalam oven pada suhu sedang.
Bahan-bahan:
- jamur - 400 g;
- kentang - 1,5 kg;
- bawang - 1 buah;
- krim asam - 500 g;
- telur - 2 buah;
- minyak - 150 g;
- garam, bumbu, sayuran, keju.
Persiapan
- Goreng bawang dengan jamur sampai uapnya menguap.
- Tambahkan dicampur dengan telur dan krim asam rasa, rebus selama 5 menit.
- Dalam penggorengan terpisah goreng dalam irisan irisan kentang sampai tersipu dan setengah disiapkan.
- Tuangkan saus jamur di atas pasta kentang, aduk.
- Rebus jamur dengan kentang dalam krim asam di bawah tutup kompor, atau panggang dalam oven.
- 5 menit sebelum memasak taburi hidangan dengan keju dan sayuran hijau.
Pasta dengan jamur dalam saus krim asam
Jika tamu berada di depan pintu, dan makanannya belum siap, pasta dengan jamur dalam saus krim asam adalah pilihan ideal untuk membuat makanan cepat saji. Meskipun penggunaan produk yang tampaknya sepele, hasil akhir akan mengejutkan dengan kecanggihan dan karakteristik rasa yang sangat baik dari hidangan.
Bahan-bahan:
- pasta - 250 g;
- jamur - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- krim asam - 300 g;
- kaldu - ½ cangkir;
- Herbal Italia - 2 cubitan;
- garam, merica, sayuran, mentega, keju.
Persiapan
- Goreng bawang dan bawang putih.
- Tambahkan jamur, goreng sampai uapnya menguap.
- Mereka meletakkan krim asam, tuangkan kaldu, bumbui dengan saus, garam, merica, bumbu, rebus selama 7-10 menit.
- Rebus pasta, tiriskan, tiriskan, pindahkan ke saus.
- Jamur hangat dengan pasta dalam saus krim asam selama satu menit, disajikan dengan sayuran dan keju.
Daging sapi Stroganoff dengan jamur dan krim asam
Daging sapi yang dimasak dengan jamur dalam saus krim asam akan secara efektif melengkapi hiasan apapun dan akan menambah variasi menu sehari-hari yang membosankan. Sedikit pemotongan irisan daging pra-dipukul akan memastikan memasak cepat dan menghilangkan kebutuhan untuk rebusan daging berkepanjangan, seperti yang dipersyaratkan oleh resep lain.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 0,5 kg;
- jamur - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- krim asam - 150 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- Herbal Italia - 2 cubitan;
- garam, lada.
Persiapan
- Goreng bawang dengan jamur sampai uapnya menguap.
- Daging sapi dipotong menjadi strata, dipukuli dan dipotong menjadi irisan tipis.
- Goreng daging di penggorengan yang berbeda sampai Anda mendapatkan perona pipi, alihkan ke bawang dengan jamur.
- Tambahkan krim asam, garam, merica, rebus hidangan selama 20-30 menit di bawah tutupnya.
Hati dengan jamur dalam saus krim asam
Solusi bergizi dan bergizi untuk makan malam atau makanan sehat akan menjadi hati ayam dengan jamur dalam krim asam . Menyiapkan makanan dengan cepat, sederhana, tanpa rasa malu dan kuliner yang berlebihan, dan rasa melebihi semua harapan. Bahkan mereka yang tidak menggunakan produk ini atau itu secara terpisah akan terkejut dengan karakteristik hidangan tersebut.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 0,5 kg;
- jamur - 350 g;
- bawang - 2 buah;
- krim asam - 120 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- tepung terigu - 20 g;
- minyak - 50 ml;
- garam, lada, oregano, bumbu.
Persiapan
- Hati digoreng dengan minyak panas sampai matang dan merona, menyebar di piring.
- Dalam lemak yang sama goreng bawang dengan jamur sampai uapnya menguap.
- Tambahkan hati, bumbu, bawang putih, aduk, hangatkan sebentar.
- Masukkan krim asam dengan tepung, bumbui, tepuk piring selama 5 menit, sajikan dengan sayuran hijau.
Bakso dengan jamur dalam saus krim asam
Jika tidak ada cukup waktu, Anda cukup memadamkan daging cincang dengan jamur dalam saus krim asam atau menggunakan rekomendasi dari resep berikut dan memasak bakso yang menggugah selera. Piring asli yang diterima dapat disajikan dengan martabat tidak hanya ke meja pada hari kerja, tetapi juga termasuk dalam menu meriah.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 800 g;
- telur - 1 buah;
- dikiris dalam irisan susu roti putih - 2 pcs.;
- jamur - 300 g;
- bawang - 2 buah;
- krim asam - 250 g;
- kaldu - 0,5 gelas;
- terigu - 100 g;
- minyak sayur - 100 ml;
- garam, lada, bumbu.
Persiapan
- Tambahkan bohlam bawang, telur, roti, garam, merica, dengan hati-hati campurkan massa dan kecilkan.
- Bakso dibuat dari daging cincang, dilapisi tepung, digoreng dengan minyak dari semua sisi.
- Letakkan bawang kedua di penggorengan, meletakkan jamur, goreng sampai uapnya menguap.
- Tambahkan krim asam, kaldu, bumbui saus secukupnya, tuangkan bakso yang ditata dalam cetakan, dan kirim mereka untuk dipanggang dalam oven pada suhu 200 derajat 15 menit.
Cumi-cumi dengan jamur direbus dalam krim asam
Menambahkan saus dengan jamur dan cumi-cumi krim asam, ini mengakuisisi catatan rasa yang benar-benar baru, yang khususnya akan menarik para pengagum makanan laut. Tidak seperti memasak klasik, di mana cumi-cumi squid tidak dapat disimpan dalam air mendidih selama lebih dari tiga menit, mereka dapat direbus lebih lama dalam medium krim asam - mereka akan tetap lembut dan direndam dengan baik.
Bahan-bahan:
- jamur dan cumi - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- krim asam buatan - 220 g;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Cumi direbus, dibersihkan, dipotong menjadi cincin.
- Goreng jamur dengan bawang selama 10 menit.
- Tambahkan cumi, krim asam, garam, merica.
- Rebus jamur dengan cumi dalam saus krim asam selama 10 menit.
Kelinci dengan jamur dalam saus krim asam
Banyak orang telah mendengar tentang karakteristik luar biasa yang didapat kelinci saat memadamkan saus krim asam . Ini tidak kurang berpengaruh pada daging dan saus dari jamur dengan krim asam, mengisinya dengan rasa dan aroma tambahan. Rosemary dengan perendaman dapat diganti dengan cabang thyme atau herbal kering.
Bahan-bahan:
- kelinci - 1 buah;
- jamur - 700-900 g;
- bawang - 2 buah;
- krim asam buatan - 0,5 kg;
- lemon - 0,5 lembar;
- bawang putih - 4 buah;
- rosemary - 1-2 cabang;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Bangkai direndam dengan rosemary dan jus lemon selama 8-12 jam, kering, potong menjadi beberapa bagian.
- Goreng dalam bawang putih yang dihancurkan minyak, ekstrak dan potong irisan kelinci.
- Potongan ruddy tersebar di kuali.
- Ada juga mengirim diselamatkan di bawang gemuk yang sama.
- Rebus daging selama 1 jam, taruh dalam cetakan.
- Jamur goreng, tambahkan krim asam, musim.
- Bagikan saus di atas kelinci, tutupi dengan tutup dan taruh hidangan di oven selama satu jam.
Jamur dalam krim asam dalam multivariat
Sangat mudah untuk menyiapkan jamur dengan saus krim asam menggunakan multivark. Selanjutnya adalah versi hidangan dengan daging babi, daripada yang Anda dapat menggunakan daging sapi muda, kalkun atau ayam, mengoreksi waktu perlakuan panas. Untuk melembutkan daging, Anda bisa menambahkan air mineral berkarbonasi bukan air biasa.
Bahan-bahan:
- jamur dan daging babi - 400 g;
- bawang - 2-3 buah;
- krim asam - 120 g;
- air - 1 gelas;
- garam, lada, minyak, rempah-rempah.
Persiapan
- Pada "Bake" goreng dengan jamur dan bawang.
- Tambahkan potongan daging, terus goreng selama 15-20 menit.
- Mereka menempatkan krim asam, tuangkan dalam air, bumbui hidangan, ganti alat ke "Quenching".
- Setelah 40 menit, sup babi dengan jamur dalam saus krim asam akan siap.