Beras dalam resep bakso menambahkan yang terakhir tidak hanya untuk volume, tetapi juga untuk kenyang. Kehadiran hiasan seperti versi persiapan tidak dikecualikan, tetapi dalam kasus tidak adanya Anda tidak akan tetap lapar. Dalam resep di bawah ini, kami akan menyiapkan bakso dengan nasi dalam saus tomat, dapat membantu Anda ketika tidak cukup waktu untuk menyiapkan makan malam.
Bakso dengan nasi mentah dalam saus tomat - resep
Kami sarankan mulai dengan variasi klasik dari resep bakso berdasarkan daging sapi. Untuk lebih banyak lemak dan juiciness, daging sapi dapat dikombinasikan dengan daging babi dalam proporsi yang sama, tetapi jika Anda lebih suka resep yang sehat, maka buatlah tenderloin daging sapi cincang.
Bahan-bahan:
- Daging sapi isian - 520 g;
- beras - 55 g;
- bawang - 115 g;
- kaldu ayam - 950 ml;
- pasta tomat - 35 g;
- tepung terigu - 45 g.
Persiapan
Untuk resep ini, arborio beras, dari mana risotto dibuat, atau kelas lain dari biji-bijian dengan kandungan pati yang tinggi, yang akan menampung bakso bersama-sama adalah ideal. Tidak perlu merebusnya sebelumnya, selama waktu pemadaman, beras akan punya waktu untuk melunak.
Isi potongan bawang dengan minyak zaitun dan campurkan dengan daging cincang dan nasi. Jangan lupakan rempah-rempah. Dari campuran yang dihasilkan, gulung bakso dan panggang dalam tepung. Belakangan, tepung ini tidak hanya membuat bakso kemerahan, tetapi juga membantu mengentalkan saus. Goreng bakso sampai mereka meraih kulit coklat keemasan, lalu tuang ke dalam pasta tomat yang diencerkan dalam kaldu. Tinggalkan bakso lezat dengan nasi dalam saus tomat hingga rebusan selama sekitar setengah jam.
Bakso ikan dengan nasi dalam saus tomat
Kombinasi ikan dan nasi sangat populer di masakan Asia, tetapi apa yang akan menghentikan kita memindahkan kombinasi ini ke masakan Italia dan menyiapkan bakso berdasarkan ikan?
Bahan-bahan:
- fillet ikan putih - 520 g;
- nasi (direbus) - 65 g;
- jinten tanah - 1 sendok teh;
- putih telur - 1 pc.;
- ketumbar tanah - 1/2 sdt;
- gigi bawang putih - 5 pcs.;
- pasta tomat - 55 g;
- kaldu - 475 ml;
- tomat dalam jusnya sendiri - 310 g.
Persiapan
Potong fillet ikan putih dan bumbui dengan sedikit garam dan lada yang baru digiling. Tambahkan sisa bumbu, diikuti dengan putih telur dan nasi. Bentuk dari campuran tefelki dan cokelat mereka dengan banyak minyak zaitun.
Kocok daun bawang dan goreng dengan cepat, tambahkan tomat dan kaldu. Beri saus hingga mendidih, kecilkan api dan masukkan bakso ke dalamnya. Biarkan hidangan di atas kompor selama 20 menit.
Bakso ayam dengan nasi saus tomat asam krim
Pilihan lain yang bermanfaat, bergizi dan rendah kalori adalah bakso berdasarkan daging cincang ayam. Di jantung hidangan diet hanya ada satu fillet, tetapi untuk perubahan itu mungkin untuk melengkapi daging cincang dan daging merah burung.
Bahan-bahan:
Untuk bakso:
- Daging giling ayam - 760 g;
- nasi - 115 g;
- telur - 1 buah;
- bawang - 65 g;
- siung bawang putih - 1 buah;
- tepung terigu - 35 g.
Untuk saus:
- mentega - 35 g;
- tepung terigu - 15 g;
- kaldu ayam - 480 ml;
- krim asam - 55 g;
- pasta tomat - 25 g;
- paprika - 5 g.
Persiapan
Campurkan semua bahan untuk daging cincang, kecuali tepung, bersama-sama. Dengan telapak tangan berminyak, bentuk bakso dan panci dalam tepung. Bilas dengan minyak panas hingga bakso sepenuhnya siap. Setelah itu, pindahkan bakso ke piring, dan di mangkuk yang sama, lelehkan mentega dan simpan tepung. Segera setelah pasta tepung diberi krim, tambahkan kaldu, tomat, dan krim asam, bumbui semuanya dengan paprika dan biarkan saus mengental. Kembalikan bakso dalam wajan dan panaskan saus, setelah itu Anda dapat segera menyajikan hidangan di perusahaan penghijauan.