Schnitzel dari dada ayam - sederhana dalam masakan, tapi makanan yang sangat lezat dan berair. Ini pasti akan menjadi hidangan mahkota Anda, akan menyenangkan para tamu dan akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk soba rebus, beras rapuh atau kentang tumbuk.
Resep Ayam Payudara Schnitzel
Bahan-bahan:
- dada ayam - 2 pcs.;
- remah roti - 1 item;
- telur - 1 buah;
- minyak nabati - secukupnya;
- rempah-rempah .
Persiapan
Jadi, dada ayam dicuci, dikeringkan, dipotong masing-masing sepanjang dan dikalahkan dengan hati-hati, tanpa merusak daging. Lalu garam, merica di semua sisinya dan sisihkan untuk berendam. Untuk breading, siapkan 3 piring. Yang pertama - kita kocok telur, pada saat kedua kita menuangkan remah roti dan ketiga kita menyaring tepung. Sekarang ambil penggorengan, tuangkan minyak dan panaskan kembali. Daging ayam ditaburi tepung terlebih dahulu, lalu dicelupkan ke dalam campuran telur dan hancur dengan benar di remah roti. Goreng bilet selama 5 menit di setiap sisi dan sajikan ke meja dengan saus jamur atau krim sesuai kebijaksanaan Anda.
Schnitzel dari dada ayam "Cordon blue"
Bahan-bahan:
- dada ayam - 4 pcs.;
- ham - 4 irisan;
- keju - 4 potong;
- keju keras - 50 g;
- rempah-rempah;
- remah roti - 0,5 item;
- mentega;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
Payudara ayam diolah, dipotong menjadi fillet dan masing-masing dipotong menjadi dua bagian, tetapi jangan dipotong sampai akhir. Lalu kami membuka daging itu sebagai buku, tutup dengan kertas makanan dan dengan hati-hati kocok.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan garam, lada, oregano, dan taburi dengan campuran yang disiapkan. Selanjutnya, masukkan sepotong keju dan ham di satu sisi. Lipat rapi dengan gulungan dan kencangkan ujung-ujungnya dengan tusuk gigi. Keju keras menggilingnya dengan parutan, tuangkan ke dalam mangkuk, remas bawang putih yang dikupas, lempar remah roti, dan paprika tanah. Benar-benar mencampur segalanya. Krim mentega meleleh dalam air mandi dan oleskan setiap gulungan, dan kemudian gulung dalam campuran breading. Kami menyebarkan schnitzels dari dada ayam dengan keju ke dalam piring tahan panas dan mengirimnya selama 35 menit ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat.
Schnitzel dari dada ayam dalam oven
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 700 g;
- telur - 2 buah;
- kentang - 5 pcs.;
- tepung - secukupnya;
- kecap - 6 sdm. sendok;
- minyak nabati - secukupnya;
- rempah-rempah;
- sayuran segar - secukupnya.
Persiapan
Fillet ayam dipotong menjadi irisan, dipotong ringan, dimasukkan ke dalam mangkuk dan dituangkan dalam saus kedelai alami. Biarkan daging meresap selama 15 menit, lalu berbaring di atas meja, tutup dengan sebuah film dan kocok. Sekali lagi, masukkan ke dalam mangkuk, taburi dengan bumbu cincang dan aduk. Kami mengupas kentang dan menggosoknya pada parutan besar. Untuk breading, masukkan telur, tuangkan bumbu secara bertahap, dan ke dalam mangkuk lain, kita menyaring tepung. Celupkan schnitzels ayam pertama dalam campuran telur, lalu tepung, lagi di telur dan kentang parut. Sebarkan billet di atas loyang dan panggang 25 menit sebelum kemunculan kerak kemerahan yang indah.
Schnitzel dari dada ayam di multivark
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 2 buah;
- champignon segar - 100 g;
- bohlam - 1 buah;
- Mentega - 40 g;
- telur - 1 buah;
- remah roti - 50 g;
- rempah-rempah;
- krim asam - 30 ml;
- daun dill hijau.
Persiapan
Hal pertama yang akan kita lakukan adalah menjejalkan: jamur diproses, dipotong menjadi piring, dan potongan bawang dan kita lewati sampai emas selama 20 menit, menggunakan mode "Panas". Setelah sinyal, buka tutup perangkat, tambahkan krim asam dan tambahkan garam secukupnya. Fillet ayam dipotong setengah dan sedikit mencegah potongan yang dihasilkan. Bumbui daging dengan rempah-rempah, di tengah-tengah meletakkan sedikit isian dan lipat fillet dengan amplop, memperbaiki ujung-ujungnya. Kami menjatuhkan schnitzel terlebih dahulu di breadcrumbs tanah, lalu celupkan ke dalam telur yang sudah dipukul dan gulung lagi di remah roti. Kami memindahkan potongan ayam ke dalam mangkuk multivark dan menyiapkan hidangan selama 40 menit, memilih program "Panggang".