Banyak orang yang mencoba selai dari zucchini untuk pertama kalinya, mengambilnya untuk selai dari nanas. Selai squash memiliki rasa yang luar biasa. Tidak setiap rumah Anda dapat menemukan makanan penutup seperti itu, jadi selai dari cukini, dengan benar, dapat dianggap sebagai kelezatan nyata. Mempersiapkan macet seperti itu sangat sederhana. Kami menawarkan beberapa resep untuk memasak selai dari cukini.
Selai squash dengan jeruk
Untuk persiapan selai, Anda membutuhkan: 1 kilogram zucchini besar, 4 cangkir gula, 3 jeruk.
Zucchini harus dicuci, dikeluarkan dari kulit, dibersihkan dari biji, diparut pada parutan besar dan dimasukkan ke piring berenamel. Zucchini parut harus ditutup dengan gula dan dimasukkan ke dalam tempat dingin selama 4-6 jam.
Kemudian zucchini dengan gula ditaruh di atas api, didihkan dan masak dengan api sedang selama 20 menit, aduk terus dengan sendok. Setelah itu, selai harus dikeluarkan dari api, didinginkan dan diletakkan di tempat yang dingin selama 4 jam. Kemudian lagi, biarkan selai mendidih, tambahkan ke dalam jeruk yang sudah dihaluskan dan masak selama 15 menit lagi. Setelah selai dingin, tetap selama 4 jam dan mendidih untuk ketiga kalinya, itu bisa dituangkan ke stoples yang sudah disterilkan dan dipilin.
Selai dari zucchini dengan jeruk tampak seperti potongan nanas dalam sirup, karena sebagai hasil dari zucchini tiga kali lipat menjadi kuning muda dan hampir transparan.
Resep untuk selai zucchini dengan lemon
Bahan-bahan: 1 kilogram zucchini, 800 gram gula, 1 lemon.
Squash harus dicuci, dipotong menjadi kubus kecil, ditutup dengan gula dan biarkan selama 10-12 jam, jadi mereka membiarkan jus. Hapus kulit lemon dan biji-bijian dan cincang halus.
Squash ditaruh di atas api, didihkan dan masak selama 15 menit. Setelah itu, tambahkan lemon dan rebus selama 15 menit. Selai yang sudah disiapkan dibuang dari api, menyebar di stoples steril, digulung dan dibalik sampai benar-benar dingin.
Dalam selai dari zucchini Anda dapat menambahkan jeruk dengan lemon, maka rasanya akan lebih jenuh. Banyak ibu rumah tangga menyiapkan selai dari cukini dengan aprikot kering - untuk ini 1 kg zucchini harus mengambil 150 gram aprikot kering. Selai dari zucchini dengan rasa nanas adalah makanan penutup yang dapat mengejutkan setiap tamu setiap saat sepanjang tahun.
Zucchini tidak hanya memberi sukacita rasa, tetapi juga sangat bermanfaat.
Daripada zucchini yang berguna?
Ada banyak jenis cukini dan mereka semua memiliki banyak khasiat yang berguna. Zucchini mengandung unsur-unsur yang sangat penting: besi, kalsium dan magnesium. Zat-zat ini diperlukan untuk fungsi normal ginjal, hati, dan sistem kardiovaskular.
Berguna sifat cukini:
- penggunaan zucchini berkontribusi pada normalisasi pertukaran garam dan cairan dalam tubuh manusia. Sifat-sifat ini dari cukini didasarkan pada kenyataan bahwa mereka mengandung pektin;
- zucchini terlibat dalam proses normalisasi tingkat kolesterol dalam tubuh kita;
- zucchini menguntungkan orang yang menderita diabetes, karena rendah lemak dan karbohidrat;
- zucchini mengandung banyak vitamin: C, B1, B2, PP, asam folat.
Zucchini adalah produk diet yang sangat baik dan termasuk dalam menu banyak diet. Ada banyak resep - kue cukini, kentang tumbuk, zucchini direbus atau digoreng. Semua hidangan ini direkomendasikan untuk orang yang menderita penyakit pada saluran pencernaan dan dari kelebihan berat badan. Zucchini rendah kalori, tetapi luar biasa memuaskan, sehingga membantu menurunkan berat badan.
Tanaman zucchini bukan hanya produk yang lezat, dari mana dimungkinkan untuk memasak berbagai macam hidangan, tetapi juga komponen penting dalam sistem kehidupan sehat seseorang.