Anda dapat membeli salo asin. Dan Anda bisa melakukannya sendiri. Cara lemak saline yang tepat dan lezat, baca di bawah ini.
Bagaimana lezatnya acar bacon dalam air garam?
Bahan-bahan:
- lemak - 1 kg;
- garam - 7 sdm. sendok;
- air - 1 liter;
- daun salam - 6 pcs.;
- bawang putih - 7 dentikel;
- kacang lada hitam - 6 pcs.;
- kacang lada manis - 5 pcs.
Persiapan
Di dalam panci, tuangkan air dan taruh di atas kompor. Tuangkan garam dan aduk rata. Setelah mendidih, keluarkan panci dari piring dan dinginkan. Irisan bawang putih dipotong menjadi piring. Salo dipotong-potong yang bisa dengan mudah masuk ke dalam guci. Jadi, masukkan lemak babi ke dalam toples, tuangkan dengan daun bawang putih dan daun laurel, yang masih bisa dipecahkan menjadi beberapa bagian. Di sana kami mengirim cabai hitam dan beraroma manis. Ketika suhu air garam mencapai sekitar 40 derajat, isi dengan bacon. Kami tutup tabung dengan penutup dan biarkan pada suhu kamar selama 2 hari, lalu bersihkan dalam kulkas selama 2 hari. Setelah itu, kita memindahkan lemak dari air asin dan mencelupkannya dengan serbet kertas. Dan kemudian lemak itu bisa digosok dengan bumbu atau dibiarkan seperti itu. Kami membungkus lemak asin dalam bentuk foil dan mengirimkannya ke freezer, di mana itu dapat disimpan untuk waktu yang lama.
Bagaimana enaknya memilih lemak babi dengan bawang putih?
Bahan-bahan:
- lemak babi - 300 g;
- bawang putih - 4 siung;
- garam - ΒΌ cangkir;
- campuran cabai - 1 sendok teh;
- biji jinten - 1 sendok teh.
Persiapan
Sepotong lemak dibilas dengan air dan direndam dengan serbet. Bawang putih melewati pers atau melenko memotong, tambahkan lada, garam, jintan dan aduk rata. Kami menggosok lemak dengan kentang tumbuk, dan untuk membuatnya lebih asin, luka dapat dibuat di seluruh permukaan. Kami membungkus lemak di foil atau film makanan dan dari atas itu masih tertembus dengan baik oleh tangan. Biarkan pada suhu kamar selama sekitar 8 jam, dan kemudian selama 2 hari kami membersihkannya di kulkas.
Bagaimana enaknya mengaduk lemak di kulit bawang?
Bahan-bahan:
- lemak segar - 500 g;
- Kulit Bawang - 150 g;
- garam - 6 sdm. sendok;
- bit - 1 pc.;
- bawang putih - 10-12 denticles.
Persiapan
Dalam panci, tuangkan sekitar 2,5 liter air, ketika mendidih, tuangkan garam. Selanjutnya, kita meletakkan kulitnya dan potongan bit mentah yang sudah dipotong dipotong-potong. Masak bersama selama sekitar 15 menit. Lalu kami menurunkan potongan daging asap dan memasak lagi selama 6 menit. Kemudian matikan api, dan biarkan lemak dalam panci. Sekarang kami sedang mempersiapkan campuran untuk keruntuhan. Untuk melakukan ini, potong bawang putih, tambahkan campuran cabai dan aduk. Dalam lemak yang didinginkan, kita membuat luka pada kulit dan menggulungnya dalam campuran yang disiapkan. Kami membungkusnya dengan film makanan dan menghapusnya sekitar satu hari di freezer.
Bagaimana lezatnya acar bacon dengan interlayer?
Bahan-bahan:
- lemak - 2 kg;
- bawang putih - 7 dentikel;
- garam - 3 sdm. sendok;
- daun salam - 4 pcs.;
- mayones - 1,5 sdm. sendok;
- merica hitam - 4 pcs.;
- lada hitam - 1 sendok teh;
- paprika - 0,5 sdt.
- dill kering - 0,5 sdt.
- kuncup anyelir - 2 pcs.
Persiapan
Lemak yang dicuci dan dikeringkan dipotong-potong dengan lebar kurang lebih 10 cm dan lebar 7 cm. Dalam masing-masing dari kita membuat sayatan kecil dan memasukkan bawang putih di dalamnya. Daun salam hancur, kami menambahkan mayones, lada, paprika, garam dan campuran yang diperoleh tersebar di semua sisi.
Kami memberi tahu Anda cara cepat dan lezat salo. Produk sederhana yang tersedia untuk semua orang, sangat lezat. Bersiaplah, camilan seperti itu pasti akan menyenangkan orang-orang yang Anda cintai!