Mentimun diasinkan adalah persiapan yang sempurna untuk musim dingin. Cara membuat air asin untuk mentimun acar, baca di bawah ini.
Air asin yang lezat untuk mentimun acar
Bahan-bahan:
- mentimun;
- air kemasan - 1 liter;
- cuka 9% - 100 ml;
- bawang putih - 4 siung;
- mustar dalam biji-bijian;
- merica hitam;
- garam tidak beryodium - 60 g;
- gula pasir - 50 g;
- payung dill;
- daun kismis dan ceri.
Persiapan
Ketimun, potong ujungnya dan renyah, rendam dalam air dingin sejam selama 3-4 jam. Bawang putih bersih dan bersih. Di bagian bawah guci setengah matang yang sudah disiapkan, kami meletakkan sayuran, bawang putih, rempah-rempah, dan kami meletakkan mentimun. Isi mentimun dengan air mendidih. Setelah 5 menit, tiriskan air.
Kami membuat air asin untuk mentimun acar untuk musim dingin - tambahkan gula dan garam ke air, dan setelah mendidih kami tuangkan dan cuka. Mentimun asinan yang dihasilkan di bank dituangkan dan segera disumbat.
Mentimun diasinkan dalam air asin dingin
Bahan-bahan:
- mentimun segar kecil - 1,7 kg
- garam biasa - 100 g;
- sumur atau mata air - 2 liter;
- vodka tanpa aditif - 40 ml;
- daun lobak besar - 1 pc.;
- perbungaan dill - 5 pcs.;
- daun ceri - 5 pcs.;
- akar ukuran menengah lobak - 1 buah;
- bawang putih - 5 dentikel;
- gula - 50 g;
Persiapan
Pertama benar-benar menambang dan mengukus tepiannya. Akar lobak kuda dikupas dan dipotong-potong. Air dingin menuangkan mentimun yang sudah siap dan meninggalkan satu jam untuk 3. Taruh mentimun dengan kuat di stoples, bergantian dengan daun ceri, lobak. Di sana kami mengirim bawang putih, lobak kuda. Sebuah rendaman cocok untuk air sumur atau mata air. Jika tidak, maka Anda dapat mengambil botol atau direbus dan didinginkan. Kami membuat garam di dalamnya dengan gula dan aduk sampai larut. Ketimun dalam kaleng dituangkan dengan air asin yang dihasilkan, ditutupi dengan pengisap-pengisap. Kami menghapus mentimun untuk penyimpanan dalam dingin.
Resep untuk acar yang tajam untuk mentimun acar
Bahan-bahan:
- mentimun kecil segar;
- bawang putih - 3-4 siung;
- air - 2 liter;
- garam - 200 g;
- lobak akar kecil - 1 pc.;
- daun kismis dan ceri;
- esensi asetat - 10 ml;
- daun lobak - 1 pc.
Persiapan
Mentimun segar dengan ukuran kecil adalah milik saya dan bersama dengan bawang putih, akar lobak dan ceri, lobak dan daun kismis ditempatkan dalam wadah berenamel. Garam kita tuangkan ke dalam air matang yang didinginkan dan aduk rata. Mentimun asinan di dalam air garam yang curam berdiri hari ke 3. Kemudian kita mencuci mentimun, memasukkannya ke dalam botol yang dikukus, tuangkan air mendidih dan tiriskan 10 menit kemudian. Kami merebusnya dan lagi menuangkan mentimun, tambahkan esensi cuka dan gabus kaleng. Blanks sukses untuk semua!