Sedikit yang tahu bahwa ada tanaman menakjubkan milik keluarga bawang, tetapi baunya seperti bawang putih. Yang mana yang pertama kali muncul dari bawah salju, mengandung banyak vitamin, mineral, dan phytoncides. Tanaman itu adalah ramson. Dalam artikel ini, kita akan melihat bagaimana cara memanggang bawang putih liar untuk musim dingin.
Acar bawang putih - resep
Bahan-bahan:
- tunas muda bawang putih liar - 300 g;
- air - 1 liter;
- cranberry - 2 sdm. sendok;
- cuka 9% - 100 ml;
- gula - 2 sdm. sendok;
- garam - 1 sdm. sendok;
Persiapan
Kami mengambil cranberi secara eksklusif sebagai hiasan, itu tidak membawa makna praktis khusus dalam dirinya sendiri. Bawang putih yang diasinkan adalah cara ideal untuk mempertahankan vitamin tanaman ini untuk waktu yang lama.
Kami mencoba tidak hanya untuk melestarikan properti yang bermanfaat, tetapi juga untuk memastikan bahwa hidangan itu indah, membangkitkan selera. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil tunas muda pertama dari bawang putih liar, dengan daun yang diblokir sampai akhir.
Kaleng dan kelopak harus disterilkan selama beberapa menit. Batangnya dibilas dengan baik dan dipotong menjadi ukuran kaleng. Sebelum memilih bawang putih untuk musim dingin, dianjurkan untuk merendamnya selama beberapa jam di air. Ini menghilangkan kepahitan yang tidak perlu dan membuat rasanya lebih halus. Dipersiapkan dan dirapikan sesuai ukuran bawang putih yang diinginkan dimasukkan ke dalam botol dan tambahkan beberapa buah cranberry.
Setelah ini, Anda perlu menyiapkan bumbu perendam.
Untuk melakukan ini, liter air dididihkan, tambahkan garam dan gula, kita menunggu pembubaran lengkap mereka. Dalam air asin yang dihasilkan, tambahkan cuka, aduk rata. Dengan bumbu yang didapat, tuangkan ramson ke dalam stoples dan gulung tutupnya.
Cherry manis direndam dalam gaya Korea
Bagi pecinta sensasi (secara harfiah kata ini) akan mendekati ramson, direndam dalam bahasa Korea. Untuk melakukan hal ini, campurkan air, gula dan cuka beras dengan proporsi yang sama, tambahkan garam dan rempah-rempah Korea (1 sendok makan), dan juga 1,5 jam. Sendok merica merah. Rendam juga seperti biasa. Setelah itu perlu untuk memungkinkan campuran dingin dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin.
Dan jika Anda adalah pecinta camilan panas Korea, maka jangan mengabaikan resep wortel di Korea dan kubis Peking .
Cheremsha menjadi populer bukan hanya karena rasa bawang putihnya yang tidak biasa. Muncul dari bawah salju salah satu yang pertama, itu digunakan oleh nenek moyang kita untuk mengembalikan cadangan vitamin dari tubuh yang dikeluarkan untuk musim dingin. Wilayah distribusi mencakup seluruh Eropa, Rusia, Kaukasus dan Turki. Tumbuh di tempat teduh, sejuk, dan berair baik: di padang rumput dataran banjir, di hutan, di sepanjang tepi sungai dan danau.
Daun bawang putih mengandung sejumlah besar phytoncides, yang memiliki efek antibakteri dan antimikroba, memperkuat kekebalan tubuh dan membantu melawan masuk angin. Sementara itu, bawang putih yang dibumbui memiliki khasiat yang berguna lainnya: sejumlah besar vitamin C yang terkandung dalam tunas diketahui nenek moyang kita, dan bawang putih digunakan untuk melawan penyakit kudis. Selain itu, acar karamel akan menguntungkan orang yang menderita tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi. Ini membersihkan darah, mencegah pembentukan plak kolesterol, mengurangi tekanan darah dan meningkatkan fungsi jantung.
Di Abad Pertengahan,