Potongan selai Aprikot dengan jeruk

Aprikot dapat dimakan segar, dan lebih banyak dari mereka, Anda bisa memasak banyak makanan lezat. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan selai aprikot dengan jeruk.

Bagaimana cara memasak selai aprikot dengan jeruk?

Bahan-bahan:

• aprikot - 1 kg;
• oranye - 250 g;
• gula - 800 g.

Persiapan

Kami memilih yang kuat, bahkan mungkin buah yang sedikit di bawah. Tambang mereka, bagi mereka menjadi dua, dan ekstrak batu. Kami jatuh tertidur aprikot dengan gula, kocok piring, sehingga secara merata menutupi aprikot, dan meninggalkan jam untuk 10-12. Lalu kami memutar jeruk dalam penggiling daging. Jangan keluarkan kulitnya. Kami mengirim berat yang diterima ke aprikot. Pada saat ini, gula akan larut dan Anda akan mendapatkan banyak sirup. Selai aprikot dengan jeruk akan dimasak dalam 3 set masing-masing 5 menit. Bawalah selai di atas api besar hingga mendidih, lalu buat api sedikit kurang dari rata-rata dan, aduk, didihkan selama 5 menit. Kemudian biarkan dingin selama sekitar satu jam dan ulangi prosedur lagi. Setelah pendekatan terakhir, selai segera dalam bentuk panas dituangkan ke atas botol yang disterilkan , digulung, dibalik, dibungkus, dan dibiarkan menjadi dingin. Sebagai aturan, dari kuantitas produk seperti itu ternyata 4 liter selai wangi.

Selai aprikot dengan jeruk dan gelatin

Bahan-bahan:

• aprikot - 1 kg;
• Gelatin instan - 3 sdm. sendok;
• oranye - 1 buah;
• gula 750 g;
• air 100 ml.

Persiapan

Aprikot mencuci dengan hati-hati, menghapus batu, dan daging ditutupi dengan gula. Campur perlahan dan biarkan berat jam tangan selama 3 - selama waktu ini, banyak jus akan dilepaskan, dan gula akan larut dengan baik. Kami menempatkan massa di atas api dan merebus selai selama setengah jam. Pada saat yang sama, hingga mendidih, kita membawa massa di atas api sedang, Lalu kita mengurangi dan memasak selai di atas api yang lambat. Setelah itu biarkan dingin. Dan jika waktu mengizinkan, kita biarkan selama sehari. Setelah itu, rebus selai selama 20 menit lagi dan pastikan untuk mengeluarkan busa yang terbentuk. Dinginkan lagi. Sekarang gelatin diencerkan dengan air dingin dan dibiarkan membengkak. Sementara itu, biarkan jeruk dan zest melewati penggiling daging dan tambahkan massa yang dihasilkan ke selai aprikot, campurkan dan rebus 20 menit lagi. Kemudian tuangkan gelatin terlarut, campurkan dan tahan selama 3 menit di atas api kecil. Setelah itu, kami menuangkannya ke stoples dan menggulungnya. Selai ini memiliki konsistensi yang agak tebal dan sangat cocok untuk berbagai makanan penutup dan kue kering.