Berries murbei indah tidak hanya segar, tetapi juga sebagai dasar untuk panen untuk musim dingin: compotes , selai, selai. Keasaman yang ringan tidak membuat kelezatan yang terlalu manis, seperti yang terjadi dengan raspberry dan stroberi yang lebih populer, dan warna ungu-ungu yang dalam memberi pernis penampilan yang luar biasa dari sudut pandang estetika.
Bagaimana cara memasak selai dari murbei?
Hanya sekitar 20 menit dan selai dasar mulberry akan ditampilkan di meja Anda. Kelezatan lebih lanjut dapat dicicipi tanpa penundaan, dan Anda dapat menuangkan kaleng dan gulungan steril. Selai tetap terbuka selama tidak lebih dari 3 minggu.
Bahan-bahan:
- buah murbei - 2 1/2 butir;
- gula pasir - 1 1/2 item;
- air - 45 ml.
Persiapan
Jika Anda akan menggulung selai dari murbei untuk musim dingin, kemudian masukkan beberapa liter kaleng untuk disterilkan di atas air mendidih selama 10 menit. Di lingkungan itu, letakkan selimut.
Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, gabungkan buah beri dengan gula dan tuangkan dengan air. Setelah mendidih, masak mulberry selama sekitar satu menit, kecilkan api dan biarkan selama sekitar 7 menit, aduk sesekali dan buang busa dari permukaan.
Distribusikan bahkan selai panas pada wadah steril, gulung dan atur agar dingin selama setidaknya 8 jam.
Selai dari mulberry dalam multivark
Tidak menyenangkan tidak bisa disebut resep untuk selai di atas kompor, tetapi jika Anda memiliki multivark di ujung jari Anda, seluruh proses disederhanakan seratus kali lipat. Sangat mudah untuk mengingat tidak hanya tekniknya, tetapi juga resepnya sendiri: cukup untuk mengambil buah murbei dan gula pasir dalam proporsi 1: 1, masukkan semuanya ke dalam mangkuk perangkat, nyalakan mode "Quenching" dan biarkan selai untuk memasak selama satu jam.
Selai dari murbei di pembuat roti
Selai dari mulberry diseduh di pembuat roti semudah di multivark, tetapi untuk sedikit mendiversifikasi resep, kami memutuskan untuk mencampur berry murbei dengan stroberi untuk rasa berry.
Bahan-bahan:
- murbei - 450 g;
- Stroberi - 180 g;
- gula pasir - 340 g.
Persiapan
Karena dalam perangkat waktu memasak diatur secara otomatis, sesuai dengan mode yang dipilih. Untuk memasak selai dari murbei di rumah, Anda perlu mencampur stroberi dengan murbei dan gula tepat di mangkuk, hidupkan opsi "Gem" dan biarkan untuk mempersiapkan sinyal suara.
Selai dari mulberry "Pyatiminutka"
Terlepas dari kenyataan bahwa nama yang menarik menjanjikan kita kecepatan memasak yang luar biasa, pada kenyataannya, untuk membuat selai dari mulberry siap dalam 5 menit, buah harus dengan gula setidaknya 6 jam sebelum mereka melunak dan memulai jus.
Ambil jumlah yang setara dengan buah beri dan gula pasir. Campurkan murbei dengan gula, biarkan selama 6-8 jam, lalu masak dengan api sedang selama 5 menit setelah mendidih dan dinginkan selama 5-6 jam sebelum disajikan, tetapi ini bukan tahap terakhir memasak, karena penyegaran kemudian diletakkan di atas api selama 10 menit. menit. Di final, selai dikombinasikan dengan jus setengah lemon.
Marmalade dari murbei untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- buah murbei - 4 item;
- jus lemon - 45 ml;
- gula pasir 420 g;
- bubuk kayu manis - 1/2 sdt;
- cengkeh tanah, pala - sejumput.
Persiapan
Untuk menghemat berries dari serangga, mulberry dicuci tersisa dalam larutan garam (seperempat gelas garam per liter air) selama 5 menit, dan kemudian benar-benar dicuci dengan air dingin. Buah beri diremas dengan sendok kayu, ditutup dengan gula, ditaburi jus lemon dan dibakar. Ketika selai menjadi tebal, keluarkan busa dari permukaannya, tambahkan bumbu dan tuangkan ke stoples steril.