Selai dari kismis putih dapat disiapkan sesuai dengan resep klasik atau dengan mempraktekkan berbagai ide orisinal, menggabungkan kesederhanaan eksekusi dan kebaruan rasa. Kelezatan yang diterima dapat memuaskan permintaan konsumen dari usia yang berbeda dengan preferensi rasa masing-masing.
Bagaimana cara memasak selai dari kismis putih?
Mereka yang akan menyiapkan selai kismis putih untuk pertama kalinya, rekomendasi sederhana dan mudah diakses akan membantu untuk mengatasi tugas dengan cara sebaik mungkin, dan hostes yang tidak berpengalaman untuk memahami seluk-beluk baru teknologi dan meningkatkan hasil selama memasak makanan lezat berikutnya.
- Untuk persiapan selai, pilih buah beri matang, keluarkan dari gagang bunga dan cuci.
- Perdebatkan massa berry, campurkan dengan porsi gula atau sirup gula, biarkan hingga jus dipisahkan selama beberapa jam atau semalam, atau gali waktu resep.
- Berapa banyak untuk memasak selai kismis putih tergantung pada teknik resep, tekstur yang diinginkan dari sediaan yang sudah jadi dan juiciness awal dari produk dasar. Waktu perlakuan panas dapat bervariasi dari lima menit hingga satu setengah jam dan dapat dilakukan dalam satu langkah atau dalam beberapa tahap, bergantian dengan pendinginan benda kerja.
- Selai bisa dimasak sepenuhnya tanpa memasak. Dalam hal ini, jumlah gula tidak boleh kurang dari satu setengah kali porsi buah beri yang sebelumnya digiling dengan penggiling daging atau dalam blender. Simpan ini kosong di tempat yang dingin.
Selai kismis putih untuk musim dingin "Pyatiminutka"
Selai dari kismis putih "Pyatiminutka" menjaga rasa berry segar dan arsenal yang mengesankan dari vitamin berharga dan properti yang berguna dari produk dasar hingga maksimum. Bahkan jika Anda mengurangi porsi gula pasir yang digunakan, preform yang tertutup rapat akan disimpan dengan sempurna di bawah kondisi ruangan.
Bahan-bahan:
- kismis putih - 1 kg;
- air - 200 ml;
- gula pasir - 1 kg.
Persiapan
- Dari gula dan air, sirup dimasak, beri ditanam di dalamnya, dibiarkan mendidih, angkat dari piring, biarkan hingga dingin.
- Massa berry dipanaskan lagi dan dibiarkan menjadi dingin.
- Pada pemanasan terakhir, selai kismis putih yang lezat direbus selama 5 menit, panas yang dituangkan ke atas stoples yang sudah disterilisasi, disegel dengan tutup yang direbus, dibalikkan di bawah selimut hangat sampai benar-benar dingin.
Jamur kismis jelly putih
Kandungan pektin dalam buah yang tinggi akan memungkinkan untuk memasak selai seperti jeli yang lezat dari kismis putih tanpa perlu repot dan menambah agen gelling. Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, Anda tidak bisa membawa zat berry yang manis ke mendidih, tetapi Anda hanya perlu menghangatkan sumur massa dengan pengadukan konstan dengan sendok kayu.
Bahan-bahan:
- kismis putih - 1 kg;
- gula pasir - 0,5 kg.
Persiapan
- Buah kismis putih digiling dengan blender atau dengan bantuan penggiling daging, setelah itu mereka menggiling melalui saringan atau memeras jus melalui beberapa lapisan kasa.
- Atur kentang tumbuk homogen yang dihasilkan dalam panci di atas kompor, tambahkan gula dan, terus diaduk dengan spatula atau sendok kayu, panaskan massa hampir sampai mendidih, tetapi jangan biarkan mendidih.
- Letakkan selai-selai dari kismis putih di atas bejana yang kering dan steril, segel, jungkir balik dan bungkus dengan hati-hati sampai pendinginan sempurna.
Resep untuk selai dari kismis putih dengan jeruk
Jika Anda bosan dengan rasa klasik dari kelezatan dan ingin mencoba sesuatu yang baru, siapkan selai kismis putih dengan jeruk. Anda dapat menambahkan hanya daging jeruk, parut juga bumbu atau bahkan memutar seluruh buah dalam penggiling daging dan melengkapi basis berry dengan massa yang diperoleh.
Bahan-bahan:
- kismis putih - 1 kg;
- oranye besar - 1 buah;
- gula pasir - 1 kg.
Persiapan
- Buah disiapkan, dituangkan dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam untuk memisahkan jus.
- Panaskan massa berry hingga mendidih, biarkan hingga mendingin.
- Tambahkan jeruk siap ke preform, rebus selama 20 menit.
- Atur selai dari jeruk dan putih kismis pada wadah steril, bungkus sebelum pendinginan.
Aneka selai dengan kismis putih dan gooseberry
Selai lezat yang tidak biasa dari gooseberry dan kismis putih, jika Anda memasaknya sesuai dengan resep di bawah ini. Kepadatan sirup, yang secara efektif menyertai buah yang masih utuh, dapat diatur dengan jumlah tahap memasak, diikuti dengan pendinginan dan infus dari billet.
Bahan-bahan:
- kismis putih - 1 kg;
- gooseberry - 1 kg;
- gula pasir - 2 kg.
Persiapan
- Buah kismis putih dan gooseberry dicuci, bersihkan gagang dan ekor, ditutup dengan gula dan dibiarkan selama sehari di rak lemari es.
- Panaskan massa berry, dari waktu ke waktu diaduk, didihkan, masak selama 5 menit, biarkan hingga dingin.
- Ulangi siklus hingga kerapatan yang diinginkan diperoleh.
- Tutup selai panas dari gooseberry dan kismis putih di dalam bejana steril, balikkan sebelum pendinginan.
Selai dari kismis hitam dan putih
Jika selai klasik dari kismis putih untuk musim dingin untuk Anda tidak menarik dalam warna dan monoton untuk rasa, ganti beberapa buah beri putih dengan warna hitam dan yang kosong akan bermain dengan warna baru, akan senang dengan eksentrisitas dan kecanggihan. Selai bisa mendidih dalam sekali pakai atau menggunakan fase mendidih dengan pendinginan, yang akan menjaga integritas buah.
Bahan-bahan:
- kismis putih - 1 kg;
- kismis hitam - 0,5 kg;
- gula pasir - 1,5 kg.
Persiapan
- Buah siap tidur tertidur selama beberapa jam dengan gula.
- Ambil benda kerja di atas kompor, didihkan, diaduk, dan masak selama 30-50 menit.
- Susun selai putih kismis yang tebal dan tebal pada wadah steril, segel, balikkan sebelum pendinginan.
Selai terbuat dari kismis merah dan putih - resep
Tak kalah selera, harum dan penuh warna akan berubah menjadi selai merah dan putih . Teknologi yang diusulkan di bawah ini dapat diperbaiki sesuka hati dengan memotong berry dan melewatkan massa melalui saringan, yang akan memungkinkan untuk mendapatkan tekstur yang seragam dari permen yang sudah jadi tanpa campuran granula dan kulit.
Bahan-bahan:
- kismis putih - 1 kg;
- kismis merah - 1 kg;
- air - 0,5 l;
- gula pasir - 1,5 kg.
Persiapan
- Buah yang disiapkan dicelupkan ke dalam sirup yang dimasak dari air dan segelas gula pasir, dipanaskan sampai mendidih.
- Tuangkan sisa gula, rebus selai dari 30 menit hingga satu jam, mencapai kerapatan yang diinginkan, tersegel dalam stoples.
Selai kismis putih melalui penggiling daging
Selai terbuat dari kismis putih, resep yang akan dijelaskan kemudian, ternyata tebal, jenuh, dioles sempurna pada sepotong roti atau roti panggang. Hasilnya dicapai dengan menggiling sebelumnya buah beri dengan penggiling daging. Jika diinginkan, massa berry bengkok dapat digosok melalui saringan, menghilangkan butiran dan bagian kulit.
Bahan-bahan:
- kismis putih - 1 kg;
- gula pasir - 700 g.
Persiapan
- Buah yang dipersiapkan dipelintir melalui penggiling daging, dicampur dengan gula dan ditempatkan pada api sedang.
- Berikan benda kerja untuk merebus, mengaduk, dan merebus, mengurangi api hingga minimum, selama satu jam.
- Cork sweetness dalam wadah steril.
Selai kismis putih di multivark
Selai lezat dari kismis putih untuk musim dingin mudah dan sederhana untuk dimasak dengan perangkat multivaro. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menunggu jus untuk dipisahkan atau menggunakan sirup dengan air untuk memasak: mode yang dipilih tanpa kerumitan yang tidak perlu akan memastikan pemanasan yang lembut, pembubaran kristal gula dan perebusan dari kelezatannya.
Bahan-bahan:
- kismis putih - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg.
Persiapan
- Berries dan gula tertidur di mangkuk perangkat, termasuk program "Quenching" selama satu jam.
- Jika ada kebutuhan untuk mendapatkan tekstur barang yang lebih padat, tahan benda kerja selama beberapa jam lagi di "hangat".
- Hangatkan rasa manis selama satu menit di program "Memasak di Steam" setelah itu diletakkan pada stoples steril, disegel.
Selai dari kismis putih di pembuat roti
Selai paling lezat dari kismis putih akan disiapkan dengan partisipasi pembuat roti. Jika model perangkat Anda dilengkapi dengan program untuk memproses kosong yang serupa, dengan berani mulai menguji fungsi tersebut. Anda akan terkejut dengan rasa dan fakta persalinan minimum.
Bahan-bahan:
- kismis putih - 1 kg;
- gula pasir - 900 g.
Persiapan
- Berries dicampur dengan gula, dimasukkan ke dalam perangkat ember.
- Pilih program "Jam" atau "Jam", tunggu perangkat sinyal.
- Tuangi kemasan steril, gabus.
Selai blackberry mentah
Di hadapan ruang bawah tanah, ruang bawah tanah yang sejuk atau tempat gratis di kompartemen kulkas, disarankan untuk menyiapkan selai dari kismis putih tanpa memasak. Dengan panen seperti itu, buah beri sepenuhnya mempertahankan sifat berharga dan vitamin yang tak tergantikan, tetap segar untuk rasa dan aromatik. Satu-satunya kelemahan adalah rasa manis yang berlebihan dari kelezatan, yang untuk permen adalah keuntungan yang tak terbantahkan.
Bahan-bahan:
- kismis putih - 1 kg;
- gula pasir - 1,5-2 kg.
Persiapan
- Buah kering yang dicuci dengan hati-hati dipilin melalui penggiling daging, dicampur dengan gula, dibiarkan selama beberapa jam, aduk sesekali, untuk memungkinkan kristal larut.
- Letakkan benda kerja di guci kering yang steril, tutup dengan penutup plastik, masukkan ke dalam cold storage.