Biasanya pastiles dibuat dari buah apel, pir, atau quince, tetapi ketika datang ke versi berry dari kemanisan yang terkenal, kismis hitam dan merah berada di luar persaingan. Jika selama musim panas Anda mengumpulkan tanaman yang layak dan tidak tahu di mana menaruh buah beri yang tersisa, maka kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan pasta dari kismis.
Pasta buatan dari kismis
Pasta kismis dibuat sederhana, tetapi pengeringannya membutuhkan waktu yang cukup, jadi bersabarlah dan mulailah memasak.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 1 kg;
- gula - 600 g.
Persiapan
Sebelum Anda membuat pasta dari kismis, pilih dan bilas berry, kami gosokkan di blender. Puree Berry dituangkan ke dalam panci dan dibakar, memanaskan isi panci sampai sekitar 60 derajat. Bubuk kismis hangat diseka melalui saringan dan dikembalikan ke api, dibumbui dengan gula. Kami membawa massa untuk pastille masa depan untuk mengental, mendinginkan suhu ruangan dan mengalahkan dengan mixer, untuk membuat pastiles lebih lembut dan lapang.
Perkamen dilumasi dengan minyak dengan serbet dan menuangkan pure kismis dalam lapisan tipis 0,5 cm. Keringkan pastil rumah di oven pada 60 derajat 5-6 jam. Selanjutnya, bagi makanan penutup menjadi beberapa bagian, lalu kembalikan ke oven. Pastiles siap pakai cukup elastis dan tidak menempel di tangan Anda.
Resep untuk pastilles dari kismis hitam dan merah
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 300 g;
- kismis merah - 300 g;
- madu - 300 g.
Persiapan
Buah merah dan blackcurrant disortir dan dicuci. Kami menggosok kismis dengan blender dan menyeka melalui saringan. Jika Anda ingin mendapatkan pasta tart yang sedikit, maka buah beri tidak bisa digiling.
Dalam resep semacam itu, Anda dapat menggunakan tidak hanya kismis, buah raspberry, stroberi, sedikit gooseberry, singkatnya, semua yang ditemukan di kebun itu sempurna. Teknologi memasak tidak bervariasi tergantung pada komposisi, meskipun bukannya mengering di oven pada hari yang cerah, Anda dapat mengeringkan camilan di balkon, atau di halaman.