Sepertinya Anda tidak boleh membeli shawarma dari pedagang asongan atau kios, karena Anda tidak tahu siapa, di mana, dari apa dan dalam kondisi apa dia memasak hidangan ini. Jauh lebih murah dan lebih berguna untuk memasaknya sendiri.
Shaurma dalam bentuk yang paling dikenal adalah lavash, dibungkus dengan isian yang terdiri dari daging dan sayuran, saus, bumbu dan rempah-rempah. Nah, bagi mereka yang tidak makan daging karena berbagai alasan, ada varian - shawarma vegetarian tanpa daging.
Shaurma musim panas, opsi mudah
Bahan-bahan:
- lavash tipis bezdozhzhevoy - 4-6 pcs.;
- mentimun - 3 buah;
- zucchini - 1 pc.;
- tomat - 4-5 buah;
- kubis muda - ½ garpu kecil;
- minyak zaitun dingin ditekan - 2 sdm. sendok;
- buah zaitun - 1 pot kecil;
- lemon - ½ pcs.;
- mayonnaise lean atau saus serupa tanpa telur - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Catat saja bahwa Shaurma vegetarian, resep yang diberikan di sini hampir tidak mengandung kalori, Anda dapat dengan aman mengambil gigitan di tengah hari kerja.
Kita mulai dengan zucchini - milikku, potong ujungnya dan kupas kulitnya. Dengan bantuan pengupas sayuran, kami memotong zucchini dengan pita panjang tipis, menuangkan jus lemon dan pergi selama seperempat jam.
Sementara itu, sayuran saya yang lain. Kubis diparut halus, timun - sedotan tipis, tomat - hampir transparan semirings. Semua taburi dengan minyak zaitun. Setiap pita diberi lemak sedikit dengan saus, masukkan isinya dan lipat amplopnya. Seperti yang Anda lihat, ini cukup sederhana dan cepat untuk membuat shaurma vegan.
Versi yang memuaskan
Shaurma tanpa daging juga bisa sangat bergizi - kita tambahkan kentang dan terong.
Bahan-bahan:
- lavash tipis (bukan Armenia) - 1 paket;
- kentang varietas merah muda lonjong - 0,3 kg;
- minyak bunga matahari tidak terminodorisasi - sekitar ½ cangkir;
- terong putih kecil - 2 pcs.;
- umbi kecil - 2 pcs.;
- saus (pilihan Anda, misalnya, tomat) - 3 sdm. sendok;
- bumbu "Untuk sayuran" tanpa glutamat dan garam - ½ st. sendok.
Persiapan
Kentang dibersihkan, dipotong dengan jerami, dilembabkan dengan minyak (sekitar setengah), ditaburi garam dan bumbu, dipanggang dan dipanggang dengan suhu 200 derajat selama sekitar 20 menit, dibalikkan, beri seperempat jam lagi. Bawang dibersihkan dan diparut dengan bulu tipis, terung - jerami. Pada sisa minyak goreng bawang dengan terong hingga siap, dinginkan.
Tuangkan lavash dengan saus, masukkan kentang dan terong, matikan. Vegetarian Shawarma di Rumah
Opsi protein
Sumber protein dapat menjadi shaurma tanpa daging, jika resepnya mengandung kacang polong. Dalam salah satu tambalan, tambahkan direbus atau kalengan dalam saus kacang merah atau putih, kacang rebus, polong podschennye kacang muda. Anda bahkan dapat menggunakan hummus - pasta kacang panjang. Kami menyebarkannya pada kue datar, memasukkan isinya, ternyata shawarma buatan tanpa daging - hidangan yang memuaskan dan berguna.