Iga goreng disiapkan dengan cepat, tetapi ternyata lezat dan aromatik. Anda dapat menyajikannya dengan kentang rebus , dan dengan nasi. Selain itu, ini adalah tambahan yang bagus untuk bir. Cara memasak iga babi di penggorengan yang akan kami beri tahu Anda sekarang.
Iga babi goreng dalam wajan
Bahan-bahan:
- iga babi - 2 kg;
- bir - 700 g;
- madu - 200 g;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- bubuk mustar - 1,5 sendok teh.
- pala - 0,5 sdt.
- Jahe tanah - 0,5 sdt.
- garam - 2 sendok teh.
Persiapan
Iga babi dibagi menjadi beberapa bagian. Campur bir, madu, jus lemon, dan rempah-rempah. Dengan campuran yang diperoleh, kita mengoleskan sirip dan membiarkannya selama sekitar 3 jam. Kemudian kami menyebarkan iga pada penggorengan yang dipanaskan dan menggoreng selama 15 menit, kemudian menambahkan bumbu perendam dan di atas api kecil memadamkan 40 menit lagi.
Persiapan iga babi dalam wajan
Bahan-bahan:
- Iga babi - 400 g;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- kemangi kering - 1 sendok teh;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- Cuka gelap balsamic - 1 sdm. sendok;
- lada hitam, garam.
Persiapan
Iga babi, potong-potong, tambahkan ke mangkuk yang dalam, tambahkan cuka balsamic, minyak zaitun, basil, garam, merica, bawang putih cincang dan aduk rata sehingga tulang rusuk benar-benar tertutup dengan campuran. Kami menghapusnya di kulkas selama sekitar 1 jam. Pada api yang kuat, goreng iga selama sekitar 20 menit.
Iga babi dalam wajan
Bahan-bahan:
- iga babi - 800 g;
- sherry - 60 ml;
- lemon - 1 buah;
- kecap - 20 ml;
- tomat - 500 g;
- minyak sayur - 40 ml;
- selai aprikot - 3 sdm. sendok;
- garam.
Persiapan
Tomat dengan blender berubah menjadi mash, tambahkan kecap , selai dari aprikot, jus lemon, dan sherry. Campur dan biarkan massa mendidih. Tulang rusuk saya kering dan dipotong-potong. Masukkan ke dalam panci dan didihkan selama 30 menit, kemudian matikan api dan biarkan mendingin sedikit. Dan setelah itu, kami menaruh iga di atas panci panggangan dan menggoreng dalam minyak mendidih, balik selama 15 menit.
Iga babi dalam wajan
Bahan-bahan:
- Iga babi - 1 kg;
- lemon - setengah;
- anggur putih kering - 100 ml;
- daun rosemary yang dihancurkan - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur.
Persiapan
Potong irisan iga babi ke dalam mangkuk, tuangkan mereka dengan air, sehingga mereka tertutup dan diperas jus lemon. Biarkan selama sekitar 40 menit. Setelah itu, keluarkan iga dan tiriskan.
Selanjutnya, panaskan wajan dengan lapisan anti lengket dan goreng dalam wajan kering tanpa minyak, iga disiapkan kami di semua sisi pada api besar. Sekarang semua lemak yang terbentuk dikeringkan, tambahkan 2 sendok makan minyak sayur, goreng selama 2 menit, kemudian tuangkan dalam anggur putih kering dan masak sampai menguap. Sekarang tuangkan 150 ml air mendidih dan terus masak di bawah tutupnya di atas api kecil selama sekitar 1 jam. Setelah itu, jika air masih ada, tingkatkan panas dan masak sampai menguap, tambahkan daun rosemary, campurkan, pucat selama satu menit lagi dan matikan. Iga babi di penggorengan sudah siap. Lauk yang baik untuk mereka adalah kentang tumbuk.
Resep untuk iga babi dalam wajan
Bahan-bahan:
- iga babi - 700 g;
- bawang putih - 4 siung;
- bawang - 1 pc.;
- daun salam - 2 pcs.;
- garam, lada hitam dan manis - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Daging babi rusuk saya, kami membagi menjadi potongan-potongan dan mengeringkannya. Kami memotong bawang dengan semir, kami memotong bawang putih. Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur dan menggoreng daging dari semua sisi di atas api besar sampai terbentuk kerak. Tambahkan bawang, bawang putih dan kurangi panasnya. Goreng iga babi dengan bawang dan bawang putih selama 7 menit lagi. Setelah itu, tuangkan ke dalam panci sekitar 100 ml air mendidih, garam, tambahkan daun salam dan merica, tutup panci dengan penutup dan goreng selama 30 menit lagi.