Pada suatu waktu, ledakan besar di dunia penganan gula menyebabkan cheesecake, sekarang makanan penutup Amerika telah menjadi kebiasaan, variasi bahasa Inggris - Banofi Pai - menggantikannya. Jika Anda menguraikan nama makanan penutup, maka komposisinya menjadi jelas. Kata "banofi" adalah "pisang" dan "toffee", yaitu karamel (yang sering diganti dengan susu kental). Beberapa bahan utama ditata berdasarkan kue yang hancur dan dihiasi dengan krim. Bahkan, itu sesederhana kelihatannya.
Banofi nyata Pai - resep
Bahan-bahan:
Untuk dasar:
- mentega - 115 g;
- cookie - 275 g.
Untuk mengisi:
- mentega - 115 g;
- gula pasir - 100 g;
- susu kental - 395 g;
- pisang - 3 buah;
- krim lemak - 450 ml.
Persiapan
Mulailah dengan persiapan basa sederhana, akrab bagi orang lain dari resep cheesecake. Untuk alas yang renyah, Anda harus menggiling biskuit yang dipilih menjadi remah-remah, lalu menuangkannya dengan mentega cair dan campuran. Massa yang dihasilkan ditata dalam bentuk 20 cm, mendistribusikan remah di sepanjang bagian bawah dan dindingnya.
Untuk bahan pengisi, Anda juga harus melelehkan mentega, tambahkan gula dan susu kental ke dalamnya dan didihkan semua 1-2 menit. Setelah itu, tuangkan massa yang dihasilkan di atas basa yang disiapkan dan biarkan semuanya di dalam kulkas selama 2-3 jam. Selesai Banofi dengan kue menambahkan irisan pisang dan krim kocok.
Hias makanan penutup dengan sisa saus berdasarkan susu kental dan taburi dengan cocoa atau keping coklat jika diinginkan.
Kue Banofi Pai
Alih-alih susu kental dalam resep klasik, pengisian karamel disiapkan dari dulce de leche - saus karamel asli Amerika Latin, yang dapat dibeli di pasar besar atau disiapkan secara mandiri.
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- cookie - 155 g;
- mentega - 75 g.
Untuk mengisi:
- dulce de leche - 380 g;
- pisang - 3 buah;
- krim lemak - 245 ml;
- gula pasir - 25 g;
- coklat - 45 g;
- sejumput vanillin.
Persiapan
Raskroshite cookies dan isi dengan mentega cair. Berat yang diterima dalam bentuk yang disiapkan dan dalam freezer sampai pengerasan penuh. Ketika pangkalan membeku, tuangkan dulce de leche ke atasnya dan taruh irisan pisang tebal. Tambahan makanan penutup dengan topi krim kocok dengan gula dan vanili. Karena banofyi disiapkan tanpa pembakaran, maka perlu untuk menempatkannya di kulkas selama satu atau dua jam. Kelezatan siap saji dihiasi dengan serutan cokelat.