Kita semua terbiasa berpikir bahwa daging kelinci adalah makanan dan produk rendah lemak, dan tentu saja tidak cocok untuk memasak shish kebab. Tetapi mereka yang masih memutuskan untuk memasak shish kebab dari daging kelinci, bisa melihat betapa nikmatnya itu sebenarnya. Karena itulah, hari ini kami memutuskan untuk berbagi resep, cara memasak shish kebab dari kelinci di atas api.
Bagaimana cara mengasinkan kelinci dengan shish kebab?
Kami menawarkan Anda beberapa cara sederhana dan terbukti.
Resep untuk kebab shish dari kelinci dengan krim asam
Bahan-bahan:
- 1 kilogram daging kelinci;
- 0,5 liter krim asam;
- 5 ekor bawang;
- 1 tomat;
- 1 sendok teh peterseli tanah;
- 0,5 sendok teh jinten;
- garam dan lada hitam secukupnya;
- sayuran segar untuk hiasan.
Persiapan:
Kami memotong daging kelinci yang sudah dicuci bersih menjadi beberapa bagian. Taburi dengan ketumbar, jinten, lada hitam dan garam. Kemudian tambahkan irisan bawang dan krim asam. Kami marin di kulkas selama 2-3 jam. Daging tali, bawang dan lingkaran tomat di tusuk sate bergantian. Goreng kelinci dengan bara panas sampai siap. Kami melayani dengan sayuran segar.
Tusuk sate barbekyu
Bahan-bahan:
- 1 karkas kelinci;
- 4 ekor bawang;
- campuran cabai merah dan hitam;
- 4 daun laurel;
- 2 sdm cuka;
- 1,5 gelas air;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Kami membagi bangkai menjadi beberapa bagian dan mulai menyiapkan bumbu untuk kebab shish dari kelinci. Untuk ini, tambahkan 2 sendok makan cuka, lada merah dan hitam, garam dan daun salam ke air. Aduk. Isi bumbu ini dengan bangkai kelinci, potong bawangnya dan biarkan rendam selama 4-5 jam. Setelah itu, masukkan kelinci ke tusuk sate. Di sini penting untuk mengetahui bahwa potongan-potongan peti diperlukan di sepanjang tulang. Jadi kelinci lebih enak digoreng. Setelah itu, kebab shish siap untuk digoreng di atas panggangan.
Resep untuk shashlik kebab daging dengan jus jeruk
Bahan-bahan:
- 1 karkas kelinci besar;
- 1 liter jus jeruk;
- kepala bawang putih;
- 5 tomat segar;
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- garam dan lada secukupnya.
Persiapan:
Bawang putih tekan melalui sarung atau cincang halus. Tambahkan garam, lada, dan gosokkan hasil campuran bagian kelinci. Kami menuangkan mereka dengan minyak sayur, dan kemudian tuangkan jus jeruk. Kami meninggalkan kebab shish yang diasinkan selama 8 jam di tempat yang dingin. Potong tomat menjadi cincin dan tali mereka di tusuk sate bersama dengan kelinci. Goreng di atas panggangan, secara berkala menuangkan bumbu perendam.
Shish kebab dari kelinci dengan bacon
Bahan-bahan:
- 500 g fillet kelinci,
- 100 g daging asap,
- 1 cangkir nasi bulat,
- 4 ekor bawang,
- 2 sendok makan margarin,
- merica dan garam secukupnya.
Persiapan:
Potong fillet kelinci menjadi potongan kecil. Solim dan taburi lada hitam. Lemak ini juga dicincang halus dan berulir di tusuk sate diselingi fillet kelinci. Goreng kebab shish di wajan panas dengan margarin. Pada saat ini, kami merebus beras, kami mengeluarkan kebab shish dari kelinci, dan menghiasinya dengan cincin bawang panggang.
Shish kebab dari kelinci dengan cuka
Bahan-bahan:
- kelinci bangkai 1;
- 500 ml air;
- 0,5 gelas cuka;
- 100 g daging asap;
- 4 ekor bawang;
- 4 daun laurel;
- garam dan lada secukupnya.
Persiapan:
Karkas kelinci harus disimpan di lemari es selama 24 jam. Kemudian diambil dan dipotong menjadi beberapa bagian. Setiap bagian diseka dengan kertas tisu dan diisi dengan bacon. Kemudian masing-masing potongan harus digosok dengan garam dan lada, dan tuangkan rendaman. Bumbu dalam hal ini adalah campuran setengah liter air dan setengah gelas cuka meja. Di sana kami menaruh 4 daun laurel dan menuangkan bumbu kelinci. Kami menaruhnya di tempat yang dingin selama 8 jam. Setelah itu, kelinci bisa digoreng di atas bara panas.