Hari ini kami akan memberi tahu Anda betapa lezatnya memasak saus daging sapi. Aromatik, daging lunak dalam kombinasi dengan saus pedas cair, berdasarkan yang dapat sesederhana tomat, dan dalam kombinasi dengan krim asam dibumbui dengan rempah-rempah, menciptakan komposisi rasa yang sangat baik. Saus daging sapi seperti itu akan sangat cocok dengan makaroni, kentang, nasi atau lauk lainnya, membuatnya juicy dan mengisi dengan rasa daging yang kaya.
Saya bisa menuangkan daging sapi dari daging sapi ke dalam panci, kuali atau hanya wajan, dan menggunakan untuk tujuan ini perangkat dapur modern - multivar.
Steak daging sapi di multivark
Bahan-bahan:
- daging sapi (pulp) - 750 g;
- bawang bombai - 140 g;
- wortel - 140 g;
- kaldu daging sapi - 320 ml;
- tepung terigu - 65 g;
- pasta tomat - 120 g;
- daun laurel - 2 bagian;
- minyak olahan nabati - 60 ml;
- rempah-rempah pilihan Anda - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Daging sapi yang dicuci bersih dan kering dipotong menjadi irisan kira-kira berukuran dua setengah sentimeter. Dalam pot multicast kita tuangkan setengah norma dari minyak olahan, lay out daging yang disiapkan, atur fungsi "Fry" atau "Panggang" dan coklat potongan dengan tutupnya tertutup selama sepuluh menit. Selanjutnya, tuangkan tepung ke dalam daging, campurkan dan biarkan dimasak selama lima menit lagi. Setelah itu, kami mengambil daging sapi dengan tepung di atas piring, dan menuangkan minyak yang tersisa ke dalam mangkuk dan meletakkan bawang yang dihancurkan dan wortel parut terlebih dahulu dengan batu hancur. Masukkan sayuran selama tujuh menit, lalu kembali ke daging multivariat, tambahkan pasta tomat, tuangkan kaldu, hangat hingga mendidih, kita menikmati massa dengan garam, lada hitam dan rempah-rempah sesuai selera Anda.
Kami mentransfer perangkat ke mode "Quenching" dan mengatur waktu selama satu setengah jam. Pada akhir persiapan, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit herba segar segar cincang, dan biarkan saus meresap selama sepuluh menit dalam mode "Dipanaskan".
Saus daging lezat dari daging sapi dengan krim asam
Bahan-bahan:
- daging sapi (pulp) - 950 g;
- bawang - 190 g;
- wortel - 140 g;
- krim dalam kandungan lemak minimal 30% - 120 ml;
- tepung kentang - 30 g;
- saus tomat - 140 ml;
- krim asam - 140 ml;
- Padi tanah - 2 pinch;
- minyak olahan nabati;
- rempah-rempah pilihan Anda - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Daging sapi yang dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi irisan sekitar satu sentimeter dengan ketebalan, kocok ringan dengan palu dapur, lalu garam, bumbui dengan merica, bumbu dan potong menjadi kubus kecil yang tidak lebih tebal dari satu sentimeter.
Di dalam panci berdinding tebal tebal, panaskan minyak sayur olahan dan letakkan daging yang disiapkan di dalamnya. Mari cokelatkan di atas api besar, aduk, lalu tambahkan terlebih dahulu kupas dan cincang
Pindahkan saus yang dihasilkan ke daging, tambahkan saus krim asam dan aduk. Jika terlalu kental, tuangkan sedikit kaldu atau air dan aduk lagi. Sekarang tutup panci tumis dengan penutup dan didihkan saus dengan api intensitas rendah selama satu jam.