Dasar sup jamur bisa hampir semua jamur. Sangat relevan resep-resep ini di musim gugur, ketika musim jamur di hidung dan tanaman yang harum cukup besar. Saat ini, kami sarankan Anda mencoba salah satu resep sederhana untuk sup jamur dengan krim, yang akan dibahas dalam bahan ini.
Sup krim jamur dengan krim - resep
Bahan-bahan:
- daging ayam - 165 g;
- mentega - 35 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- champignons - 180 g;
- bawang - 65 g;
- wortel - 310 g;
- tangkai seledri - 110 g;
- ranting thyme, rosemary - 2 pcs.;
- tepung terigu - 15 g;
- kaldu ayam - 960 g;
- krim - 135 ml;
- daun laurel.
Persiapan
Potong sayuran dan jamur, dan simpan dalam mentega. Setelah daging matang hingga setengah matang, tambahkan dengan daun rosemary dan thyme. Masukkan potongan ayam ke sayuran dan jamur dan biarkan mereka ambil, lalu taburi semua tepung, campur, isi dengan krim, dan kemudian dengan kaldu. Masukkan daun laurel ke dalam sup dan biarkan di atas api setelah mendidih selama 3-5 menit.
Sup jamur dari jamur kering dengan krim
Bahan-bahan:
- Jamur putih kering - 55 g;
- kaldu sayuran - 1,8 l;
- krim - 230 ml;
- wortel - 115 g;
- seledri - 115 g;
- bawang - 170 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- jus lemon - 15 ml.
Persiapan
Isi jamur dengan sebagian kaldu panas dan biarkan mengembang. Kelebihan cairan meremas dan mencampur dengan total massa kaldu, memotong jamur itu sendiri dan menghemat sayuran hingga setengah siap. Tuang kaldu sayuran dengan kaldu, tambahkan jus lemon dan biarkan semuanya mendidih sekitar 7-10 menit setelah mendidih. Tambahkan krim ke sup krim dan campurkan dengan blender.
Sup krim jamur dengan champignons dan krim
Siapa yang bisa menjadi pendamping terbaik untuk jamur selain krim? Tentu saja, keju, sementara lembut dan lembut, dan varietas yang memiliki ketajaman dan aroma yang jelas. Jadi, dari waktu ke waktu menggunakan keju yang berbeda, Anda dapat mengubah resep yang sama tanpa dikenali.
Bahan-bahan:
- champignons - 1,2 kg;
- bawang bombai - 370 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- campuran herbal Italia kering - 1 sdm. sendok;
- cabang thyme - 3 pcs.;
- kaldu sayuran - 320 ml;
- krim - 210 ml;
- keju parut - 45 g.
Persiapan
Taburkan jamur dengan mentega dan campurkan dengan bawang putih, bumbu dan bawang bombai tebal. Taruh jamur untuk membakar sekitar setengah jam dengan 200 derajat, lalu keluarkan dan bersihkan bay dengan kaldu sayuran yang panas. Campur sup jamur dengan krim dan keju, lalu taruh di atas api dan tunggu sampai potongan meleleh benar-benar meleleh.