Herring adalah produk makanan yang terkenal dan sangat berguna, yang mengandung zat yang diperlukan untuk tubuh manusia. Dari ikan asin (dan yang lebih disukai asin), Anda dapat menyiapkan berbagai makanan ringan dingin yang sangat baik yang akan relevan dalam menu sebagai ekonomi, dan premium.
Tentu saja, lebih baik jika herring Anda digarami (dalam air asin atau kering) di rumah, tetapi juga herring duta besar industri - produk ini juga berkualitas sangat tinggi. Kami memilih ikan herring yang cantik (gemuk, dengan kulit tanpa cacat, dengan mata yang jernih dan bau yang menyenangkan). Persiapan awal - pengarsipan. Potong kepala ikan haring, keluarkan bagian dalam, bersihkan rongga perut dengan pisau, hati-hati buang kulit dan perbaiki herring, potong daging dari punggungan di kedua sisi. Di sini, dari fillet yang diterima dan kami akan memasak.
Resep makanan ringan dari ikan herring dan bit
Bahan-bahan:
- fillet ikan haring - 2-3 potong dari sisi ikan;
- bit kecil - 1-2 pcs.;
- bawang putih - 2-3 siung;
- tanah kacang;
- saus (yaitu krim atau krim asam, yogurt tanpa pemanis atau mayones, buatan rumah yang lebih baik dengan tambahan rempah-rempah sesuai dengan keinginan Anda);
- daun bawang.
Persiapan
Potong fillet herring dengan irisan tipis pendek dan letakkan di piring saji lonjong. Jika itu adalah bagian individu, itu baik untuk menggunakan cincin khusus untuk perhitungan.
Beetroot memanggang dalam oven selama 40 menit, dikupas dan digosok pada parutan besar. Bawang putih ditekan melalui pers manual. Kacang-kacangan ditambang atau dicincang dengan pisau. Campur semua ini dengan saus dan sebarkan lapisan tebal di atas lapisan ikan haring. Lumasi saus dengan banyak dan taburi bawang hijau yang diiris rata. Kami melayani vodka, gin, aquavita, tincture pahit kuat, bir buatan sendiri .
Camilan dari ikan haring dengan kentang dan kacang hijau
Bahan-bahan:
- fillet herring - 2-3 pcs.;
- bawang - 1 pc. atau beberapa bulu hijau;
- kacang polong kalengan - sekitar 200 g;
- kentang - 3-4 pcs. ukuran rata-rata;
- telur ayam rebus - 1-2 pcs.;
- saus (mentega + cuka alami, atau yogurt tanpa pemanis, mayones);
- hijau berbeda segar.
Persiapan
Kentang direbus dengan cara apapun, didinginkan dan dipotong menjadi kubus kecil atau kubus. Juga ikan haring. Tambahkan telur rebus yang telah dicincang dan kacang polong kalengan, juga bawang bombay, digaris dengan cincin atau lebih kecil, dan sayuran cincang. Tambahkan saus dan aduk.
Camilan ikan herring yang disiapkan sesuai dengan resep ini dapat disajikan dalam tartlets.