Kapustnyak - hidangan tradisional Ukraina populer seperti sup kental. Ada banyak resep berbeda untuk kubis, termasuk ramping. Ini adalah pilihan yang baik untuk hidangan pertama untuk para puasa dan vegetarian.
Bagaimana cara memasak kol empuk dengan millet dan jamur?
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 400 g;
- jamur segar (putih, champignons, jamur tiram) - sekitar 200 g;
- kentang - 2-3 buah;
- bawang - 1-2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- Wheatgrass - 0,5 gelas;
- air - sekitar 2 liter;
- sedikit minyak bunga matahari;
- pure tomat - 2 sdm. sendok;
- rempah segar segar (peterseli, dill, ketumbar, basil, parsnip, seledri dan lain-lain);
- bawang putih;
- cabai merah panas;
- rempah-rempah kering (merica, cengkeh, daun salam, dll.), Anda dapat menggunakan campuran rempah-rempah kering yang sudah jadi tanpa pengawet, garam dan natrium glutamat;
- garam.
Persiapan
Pecahkan kubis dan buang ke dalam saringan. Kami akan membersihkan, membilas dan mengiris kentang. Wortel yang sudah dicuci robek sedotan kecil, dan bawang - seperempat lingkaran atau lebih kecil. Cincang halus jamur. Simpan bawang, jamur dan wortel dalam minyak dalam wajan, protushim, aduk, selama 15 menit dengan api kecil. Kentang saat ini, masak dengan croup millet dalam panci selama sekitar 20 menit.
Kami memindahkan pengupasan jamur bawang-wortel dari penggorengan ke dalam panci dengan kentang dan millet, tambahkan kubis dan rempah-rempah. Masak bersama selama 5-8 menit lagi. Selama 2-3 menit hingga siap, tambahkan pasta tomat dan aduk rata. Agak berminyak. Kami membiarkan kubis berdiri di bawah tutup selama 20 menit.
Kami menuangkan ke dalam mangkuk keramik yang indah dan melayani, ditaburi dengan bumbu cincang dan bawang putih. Sebaiknya kubis dengan cabai merah dan tambahkan sesendok krim asam lainnya. Sebagai minuman beralkohol untuk kubis, Anda dapat menyajikan segelas lada gorilka yang harum
Anda dapat menyiapkan kubis dengan kubis segar dan dengan jamur acar atau acar, dalam hal ini, tentu saja, mereka harus dibilas dengan air matang terlebih dahulu.
Perlu dicatat bahwa bukannya millet dalam kubis, beras atau jelai mutiara yang sudah dimasak sebelumnya dapat dimasukkan.
Bagi mereka yang tidak ingin cepat, kami senang untuk memberitahu Anda bahwa ada banyak resep untuk kubis yang luar biasa dengan daging, unggas, produk asap dan bahkan ikan. Sup ini juga sangat lezat, yang utama adalah tidak mencerna kubis untuk keadaan "sampah", itu harus crunch sedikit .