Dan tahukah Anda bahwa Anda dapat menikmati rasa lezat terong kering di rumah dan belum tentu pergi ke Italia? Setelah menyiapkan kelezatan seperti itu, Anda dapat mengejutkan para tamu dengan hidangan asli. Kami menyajikan beberapa resep untuk terong kering di rumah. Mereka dapat ditambahkan ke berbagai salad, makanan pembuka, serta disajikan dengan nasi dan pasta.
Terong kering di oven
Bahan-bahan:
- rosemary, thyme, oregano;
- terong - 1 kg;
- minyak zaitun ;
- rempah-rempah.
Persiapan
Terung dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil. Kemudian masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan garam dan aduk. Kami berangkat tepat satu jam, sehingga semua kepahitan keluar dari terong. Sekarang bilas lagi dan keringkan dengan serbet. Oven panaskan hingga 100 derajat dan meletakkan sayuran di atas loyang, diminyaki dengan minyak zaitun. Taburi bumbu, tambahkan oregano dan thyme. Kami meninggalkan dalam oven selama 4 jam, dan kemudian memasukkannya ke dalam stoples yang disterilkan, tuang sedikit minyak dan tutup dengan tutup.
Resep untuk terong kering di pengering
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- minyak sayur;
- rempah-rempah;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
Terung dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil. Kami menempatkan mereka di piring yang dalam dan podsalivaem baik. Aduk dan biarkan sayuran selama 1 jam, sehingga semua kepahitan keluar dari mereka. Lalu bilas lagi dengan air dingin dan taruh di atas serbet bersih. Setelah itu, kami mengirim sayuran ke pengering dan pergi selama 9 jam. Waktu pengeringan tergantung pada ketebalan pemotongan terong. Di bagian bawah guci kami menuangkan sedikit minyak, masukkan beberapa siung bawang putih dan isi dengan terong. Kami menambahkan lebih banyak minyak, tutup dan simpan untuk disimpan di lemari es.
Terong kering di Korea
Bahan-bahan:
- terong (kering) - 50 g;
- bohlam - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak sayur;
- bawang putih - 2 siung;
- tanah ketumbar;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- cuka anggur - 2 sdm. sendok;
- wortel dalam bahasa Korea - 100 g.
Persiapan
Terong kering diisi dengan air mendidih dan biarkan selama 15 menit. Dalam wajan, kami memanaskan minyak, membuang bawang putih yang dihancurkan, ketumbar, dan goreng selama 1 menit. Kemudian tambahkan terong, bawang, potongan setengah lingkaran dan merica. Lewati semuanya selama beberapa menit, lalu tuangkan dalam cuka dan kecap. Hapus dari piring, dingin, tambahkan wortel dan aduk.