Jika Anda takut mengeringkan ikan selama memanggang, maka gunakan selembar foil, yang dipercaya mempertahankan semua kelembaban dan aroma. Antara lain, ikan dalam sampul foil dapat dilengkapi dengan berbagai saus, jus jeruk atau anggur, karena foil tidak memungkinkan cairan. Dalam resep dari bahan ini, kita akan belajar lebih banyak tentang bagaimana menyiapkan makarel dalam oven dalam bentuk foil.
Resep untuk mackerel di foil di oven
Hampir semua ikan sempurna dikombinasikan dengan rasa klasik masakan oriental, seperti kecap, jahe dan anggur beras. Sekali lagi, kami mencoba membuktikan ini dalam resep berikut.
Bahan-bahan:
- mackerel bangkai - 620;
- bawang bombai - 95 g;
- jahe - 1 pc. (4 cm);
- siung bawang putih - 3 pcs.;
- cabai - secukupnya;
- sekelompok bawang hijau;
- cuka beras - 5 ml;
- Tomat ceri - 240 g;
- kecap asin - 35 ml.
Persiapan
Menggigit dan membilas bangkai mackerel, memotong mereka dengan garam laut besar, digosok dengan gigi bawang putih dan cabai. Bagilah akar jahe menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam perut ikan yang diiris bersama dengan bulu bawang hijau. Taburi ikan dengan campuran kecap asin dan cuka beras. Tutupi permukaan kerja dengan kertas timah dan berbaringlah di atas lembaran slide onion ring. Atas dengan ikan dan tomat. Lipat kertas dengan amplop. Berapa banyak mackerel panggang dalam oven di oven ditentukan oleh ukuran ikan itu sendiri, tetapi bangkai rata-rata akan memakan waktu tidak lebih dari 20 menit pada 200 derajat.
Makarel dalam foil di oven dengan lemon
Anda bisa mempercepat persiapan ikan jika sebelumnya Anda memisahkan fillet. Untuk melakukan hal ini, pindahkan pisau di sepanjang punggungan dan mulailah menuruni tulang-tulang kosta ke arah rongga perut, mencoba meraih sebanyak mungkin selulit.
Bahan-bahan:
- Hake fillet - 830 g;
- mentega - 25 g;
- lemon - 1 buah;
- siung bawang putih - 3 pcs.;
- anggur putih (kering) - 55 ml;
- daun laurel - 2 pcs.
Persiapan
Berlimpahnya musim kedua potongan fillet dengan garam laut. Potong mentega dan taburkan pada salah satu potongan ikan. Di bagian atas, letakkan daun laurel, dan di belakang mereka gigi bawang putih dipotong menjadi kelopak. Tutup fillet pertama dengan potongan kedua dan bungkus dengan lembaran kertas ganda. Jangan menutup amplop sampai akhir, tuangkan anggur ke dalamnya dan tutup lubangnya.
Kami menyiapkan mackerel dalam oven dengan foil pada 200 derajat selama 12-15 menit.
Baking mackerel dengan nasi di foil di oven
Ikan tenggiri, seperti ikan lainnya, Anda dapat memanggang dalam bentuk foil langsung dengan hiasan, meletakkan yang terakhir di perut ikan. Sebagai hidangan sampingan dalam variasi hidangan ini, kami menggunakan nasi sederhana, yang kami tambahkan dengan bumbu dan sayuran.
Bahan-bahan:
- beras - 1 item;
- biji ketumbar - 1 sendok teh;
- kunyit - 5 g;
- bawang - 75 g;
- paprika manis - 85 g;
- paprika tanah - 1 sendok teh;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- kismis - 55 g;
- wortel mackerel - 780 g.
Persiapan
Rebus nasi, bumbui dengan kunyit dan paprika. Biji ketumbar goreng, moulder dalam lesung dan ditambahkan ke croup. Habiskan sayuran dan kombinasikan dengan kismis. Tambahkan sayuran dan kismis ke nasi, lalu isi rongga croup di dalam karkas. Bungkus ikan dengan foil dan panggang selama 25 menit pada 190 derajat.
Persiapan mackerel di oven dalam bentuk foil
Bahan-bahan:
- mackerel - 3 bangkai;
- mentega - 55 g;
- segenggam peterseli dan daun bawang;
- bawang - 35 g;
- jus lemon - 35 ml;
- sejumput cabe rawit;
- Dijon mustard - 1 sdm. sendok;
- siung bawang putih - 2 pcs.
Persiapan
Gosok bawang, potong sayuran hijau dan cabai siung bawang putih. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dengan bahan yang tersisa dari daftar dan masukkan semuanya ke dalam rongga bangkai ikan. Bungkus makarel dengan selembar foil dan biarkan dalam oven pada 200 derajat selama 25 menit.