Di musim panas, vareniki sering dibuat dengan buah beri. Cara memasak pangsit dengan ceri untuk pasangan, baca di bawah ini.
Vareniki dengan ceri - resep untuk pasangan
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu kelas tertinggi - 5 gelas;
- soda - 1 sendok teh;
- kefir - 500 ml;
- gula - 50 g;
- garam.
Untuk mengisi:
- ceri matang - 500 g;
- gula;
- mentega.
Persiapan
Di atas meja, kami menyaring tepung, menuangkan gula, garam, soda. Campurkan campuran kering ini secara menyeluruh. Di tengah kita membuat pendalaman, tuangkan kefir ke dalamnya. Masukkan cairan ke dalam tepung. Akibatnya, serpihan pertama akan keluar. Kemudian kita lanjutkan untuk meremas-remas tangan. Mengerjakan sedikit permukaan tepung pritirushivaem, taruh adonan di atasnya dan terus adonan. Kami mencoba untuk tidak menambahkan lebih banyak tepung, jika tidak adonan akan menjadi terlalu curam. Demi kenyamanan, kita membagi adonan menjadi dua, membungkusnya dalam sebuah kantong agar "beristirahat".
Sementara itu, kami membuat isinya: ceri dan buang tulangnya. Lalu kita ambil adonan dan tumbuk halus dengan tangan kita. Kemudian gulung dengan lapisan tebal sekitar 3 mm. Dengan menggunakan gelas, potong lingkarannya. Di tengah, kami menaruh sedikit gula, meletakkan beberapa buah beri. Kami melanjutkan ke pembentukan varenichka. Untuk melakukan ini, naikkan dua sisi yang berlawanan dari adonan dan pusatkan bersama-sama. Lalu kami juga dengan hati-hati mengikat pangsit dari satu sisi ke sisi lainnya. Kami menuangkan secangkir steamer pada minyak sayur, masukkan pangsit ke dalamnya, tutup dan masak selama 6 menit. Siap grease varenichki dengan mentega cair.
Vareniki dengan ceri segar pada yoghurt untuk pasangan
Bahan-bahan:
- kefir - 200 ml;
- tepung terigu - 4 gelas;
- mentega - 150 g;
- telur ayam - 1 potong;
- garam - ½ sdt;
- gula;
- ragi akting cepat - 1,5 sdt;
- ceri tanpa lubang.
Persiapan
Satu sendok teh gula dan ragi kering dibesarkan dalam air hangat. Kemudian tambahkan 75 g mentega cair, kefir, dan telur. Kami mencampur semua ini dengan pengocok. Tuangkan tepung dan remas adonan. Selama sekitar satu jam, kita memindahkannya menjadi panas. Saat ini kami menyiapkan pengisian: ceri dan buang tulang. Setelah sekitar satu jam, adonan akan bertambah 2 kali. Kami merobek sepotong adonan, kami membentuk flagellum darinya dan memotongnya menjadi irisan. Dari mereka kami membentuk kue, di masing-masing kami memakai beberapa ceri dan gula. Kemudian ujung-ujungnya diikat bersama, membentuk pangsit.
Persiapan vareniki dengan ceri untuk pasangan bisa dilakukan dengan beberapa cara: Anda bisa dengan cara lama merebus air dalam panci, mengikatnya dengan kasa dan memasak vareniki di atas uap. Jika ada pengukus, maka semuanya sederhana dan jelas. Juga vareniki dengan ceri dapat dimasak berpasangan dalam multivark. Kami menuangkan air panas ke dalam cangkir multivark untuk menghemat waktu, kami melumasi mangkuk, meletakkan bilet di dalamnya dan memasak dalam mode "Memasak uap" selama 10 menit. Setelah itu, tempatkan pangsit dalam mangkuk, tuangkan dengan mentega cair. Juga, jika diinginkan, pritrasit mereka di atas gula atau tuangkan madu. Selain itu, krim asam segar juga sempurna.
Vareniks dengan ceri di uap dalam double boiler
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kelas tepung - 4 gelas;
- minyak sayur - 20 ml;
- air mendidih - 150 ml;
- kefir - 150 ml;
- garam.
Untuk mengisi:
- ceri matang tanpa lubang - 0,5 kg;
- pati - 1 sendok teh;
- gula - 250 g.
Persiapan
Dalam mangkuk kami menyaring tepung. Dalam air mendidih, tuangkan minyak dan tuangkan garam. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke tepung, terus diaduk, tambahkan kefir. Lambat laun, adonan akan berkumpul dalam com. Tutup mangkuk dan biarkan adonan selama setengah jam. Ceri dibersihkan, dilemparkan kembali pada saringan untuk membuang jus berlebih. Adonan digulung, gelas atau cangkir memotong mug. Pada masing-masing dari kami, kami menaruh sedikit gula, kami menaruh ceri dan dengan kencangkan tepinya. Kami menaruhnya di semangkuk kukusan, diminyaki dengan minyak, dan kami siapkan 8 menit.