Kadang-kadang Anda ingin mengejutkan kerabat dan teman Anda dengan kesenangan kuliner Anda, tetapi tidak ada yang terpikirkan. Panggang roti rumah yang lezat adalah pilihan yang paling menguntungkan, apalagi, sangat mudah dilakukan, tetapi ternyata jauh lebih enak dan lebih halus daripada roti yang dibeli. Mari kita pertimbangkan dengan Anda resep memasak roti di rumah dan mendiskusikan beberapa fitur tentang cara memanggang roti di oven .
Resep untuk memotong roti sesuai dengan GOST
Bahan-bahan:
Untuk opera:
- tepung terigu - 165 g;
- air hangat - 85 g;
- ragi segar - 3 g.
Untuk ujian:
- tepung - 135 g;
- air hangat - 70 ml;
- gula - 12 g;
- garam - 4 g;
- margarin - 10 g.
Persiapan
Resep untuk roti potong cukup sederhana, pertama kita siapkan sendok: campurkan tepung dengan ragi, tambahkan air dan campurkan adonan homogen yang agak terjal. Selanjutnya, tutup spons dengan handuk dan biarkan selama sekitar 4 jam pada suhu kamar. Sementara itu, kami menyiapkan adonan: dalam air hangat, kami benar-benar melarutkan garam dan gula dan menuangkan campuran ke dalam sendok yang dituangkan, kemudian tuangkan sisa tepung dan aduk hingga adonan yang tebal dan homogen terbentuk. Selanjutnya, masukkan massa margarin yang dilunakkan, olesi adonan di atas meja kering, aduk hingga halus, tutup dengan handuk dan atur untuk memfermentasi selama 1,5 jam dalam panas. Didekatkan adonan menyebar di atas meja dan dibagi menjadi beberapa bagian. Setiap bagian digulung menjadi oval, dan kemudian tarik ujung-ujungnya untuk membuat persegi panjang, dan gulung ke gulungan yang rapat. Bentuk roti yang kami letakkan di atas kertas untuk dipanggang, tutup dan biarkan dipisahkan.
Nampan dilumasi dengan minyak, kami menyebarkan roti, kami menyemprotnya dengan air, kami membuat 4 torehan miring dan kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama 1,5 jam.
Resep untuk roti rumah
Bahan-bahan:
- air - 700 g;
- tepung terigu - 1,5 kg;
- ragi - 40 g;
- garam - sejumput;
- minyak sayur.
Persiapan
Resep untuk memanggang roti sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu dan energi dari Anda. Jadi, tuangkan dalam secangkir air matang hangat,
Setelah waktu yang ditentukan, kami membagi adonan menjadi 2 bagian dan memasukkannya ke dalam bentuk aluminium tebal, yang sebelumnya dilumasi dengan minyak sayur. Ketika roti naik dan mencapai tepi cetakan, masukkan ke dalam oven dan panggang sekitar 1 jam. Pada akhir waktu, keluarkan roti dengan lembut dari oven, dan, selagi panas, olesi dengan mentega, agar kerak tidak kaku.
Selamat makan!