Untuk saat ini, tidak ada yang akan terkejut dengan es krim, dengan rasa makanan penutup Creme-Brulee yang tidak biasa, karena dijual di toko mana pun. Tetapi untuk menyiapkan es krim semacam itu di rumah tidak bisa semua, karena resepnya tidak terlihat mudah. Mari kita cari tahu apakah ini benar!
Bahan-bahan berikut ini diperlukan untuk persiapan es krim krim-brune:
- 500 ml krim;
- 5 sendok makan susu kental;
- 150 ml susu, 2 kuning telur;
- 2 sendok makan tepung terigu;
- sebungkus gula vanila.
Pertama Anda harus menyiapkan puding tersebut. Untuk melakukan ini, aduk kuning telur, tambahkan 3 sendok makan krim dan kocok dengan blender hingga halus. Selanjutnya, dalam porsi kecil, Anda harus menambahkan tepung, aduk terus agar tidak ada benjolan. Terakhir, Anda perlu menuangkan susu kental dan aduk lagi. Dalam panci terpisah, Anda harus menuangkan susu, didihkan, dan tuang dengan tetesan tipis ke dalam campuran yang disiapkan sebelumnya. Kemudian seluruh massa harus diletakkan di atas api kecil dan didihkan sampai kental, terus diaduk. Puding harus didinginkan.
Saat krim mendingin, gunakan blender untuk mencambuk krim yang tersisa, lalu campurkan dengan custard yang sudah didinginkan. Campuran yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam cetakan dan dibekukan. Untuk es krim tidak mengkristal, setelah 40 menit itu harus diaduk perlahan dan lagi dimasukkan ke dalam kulkas. Menurut resep ini, es krim creme brulee ternyata luar biasa enak dan lapang.