Makanan lezat dan berkalori tinggi menempati tempat penting di antara kesenangan yang selalu dapat diakses oleh manusia. Tetapi itu juga menyebabkan banyak penyakit dan satu set kelebihan berat badan. Cepat atau lambat, kebanyakan orang menghadapi masalah kelebihan berat badan . Oleh karena itu, saat ini semakin populer adalah mendapatkan berbagai produk untuk menurunkan berat badan dan di antaranya yoghurt Yunani.
Yoghurt Yunani dan manfaatnya
Mari kita lihat bagaimana yoghurt Yunani berbeda dari kelezatan yang biasa kita kenal selama bertahun-tahun.
Pertama, rasanya berbeda secara signifikan. Yogurt Yunani memiliki rasa gurih, lebih akut tanpa rasa manis yang nyata. Selain itu, ia memiliki konsistensi yang lebih tebal dan lebih padat. Ini adalah perbedaan yang terlihat oleh mata telanjang.
Tetapi perbedaan utamanya terletak pada komposisi yoghurt biasa dan Yunani. Ketahuilah bahwa kedua jenis yogurt termasuk dalam kategori produk rendah kalori, dan oleh karena itu sangat bagus untuk menu diet.
Dalam yogurt Yunani, kandungan proteinnya lebih tinggi, sehingga lebih bergizi: dalam bahasa Yunani, 100 g produk menyumbang 15-19 g protein, sementara biasanya hanya 5-8. Namun, kandungan kalori dari yogurt Yunani tidak jauh lebih tinggi, karena kandungan gula susu hampir dua kali lebih rendah. Selain itu, kenyang produk ini memungkinkan Anda untuk tidak mengalami kelaparan lebih lama.
Ciri khas lain dari yogurt Yunani adalah kandungan probiotik yang tinggi, yang berkontribusi pada normalisasi proses pencernaan.
Jika Anda seorang pendukung makanan sehat dan ketika menyiapkan hidangan baru, muncul pertanyaan sebelum Anda mengganti krim asam, yogurt Yunani akan menjadi solusi yang sangat baik untuk Anda. Tidak kalah enak, tetapi dengan kandungan lemak dan laktosa yang lebih rendah, ini akan menambah rasa gurih ke hidangan apa pun.
Dan pecinta saus akan menghargai tzatziki - saus dari yogurt Yunani, peterseli, dill dan bawang putih, tambahkan garam, rempah-rempah , mentimun segar parut halus dan setetes minyak zaitun. Setiap hidangan dengan saus semacam itu akan menemukan rasa baru yang tidak biasa.
Saat ini, yogurt Yunani mudah dibeli di supermarket besar, tetapi pecinta seni kuliner dapat mencoba membuatnya di rumah.
Memasak yogurt Yunani
Berikut adalah beberapa tips tentang cara menyiapkan yogurt Yunani sendiri.
Ambil 800 ml susu alami yang belum direbus, panaskan hingga 40-45 derajat dan tambahkan yogurt alami sebagai starter. Biarkan di tempat yang hangat selama beberapa jam, kemudian tuangkan perlahan ke saringan halus dan biarkan selama satu jam lagi, sehingga serum berlebih dapat menempel. Hati-hati, selama persiapan Anda tidak bisa mengguncang yoghurt masa depan, jika tidak maka tidak akan kental dan seragam. Masukkan produk yang sudah jadi ke dalam kulkas selama beberapa jam untuk mengentalkan. Yogurt Yunani sempurna dikombinasikan dengan buah, cokelat hitam atau madu. Yoghurt tanpa aditif
Perlu dicatat bahwa yogurt Yunani dari susu alami memiliki kandungan lemak yang tinggi. Produk ini baik untuk memasak atau konsumsi sendiri untuk orang-orang dengan kekebalan rendah, anak-anak, orang-orang yang tidak kelebihan berat badan.
Jika Anda terus-menerus memperhatikan pinggang dan berat badan, Anda harus memperhatikan yogurt Yunani rendah lemak. Kandungan kalori dari produk ini hampir sama dengan kandungan kalori dari yogurt biasa, dan kandungan zat yang berguna, protein dan probiotik jauh lebih tinggi. Sarapan berdasarkan yoghurt Yunani tidak akan mengingat rasa lapar sebelum makan berikutnya.