Bagaimana bisa menyinggung, ketika setelah merebus ravioli, kita mendapat "bubur kering". Ini sering terjadi karena bukan tepung terbaik atau bukan resep yang sangat bagus. Oleh karena itu, kami sarankan menyiapkan adonan untuk Anda sendiri, dicampur dengan air, dari mana Anda akan mendapatkan pangsit yang sempurna, dan kami, pada gilirannya, akan memberi tahu Anda bagaimana melakukannya.
Adonan yang lezat untuk pelmeni di atas air dengan telur
Bahan-bahan:
- telur (rumah) - 2 pcs.
- Tepung terigu - 850 g;
- air (hangat) - 300 ml;
- garam - 2/3 satu sendok teh;
- minyak sayur - 3 sdt.
Persiapan
Telur buatan sendiri dipalu ke dalam mangkuk yang agak tinggi untuk kenyamanan, dan karena telur seperti itu memiliki warna kuning yang lebih menonjol, pelmeni akan lebih lezat dan karenanya lebih indah. Taburi mereka dengan garam dan segenggam jagung memecahkan kulit kuning yang padat, secara seragam menggabungkannya dengan protein. Kami menyaring ke dalam sebuah wadah dengan telur yang rusak delapan ratus gram tepung, tuangkan dalam minyak sayur, air hangat dan dengan bantuan garpu normal, seolah-olah mencampur semua yang kami hubungkan. Ketika tidak ada tepung kering yang tersisa di mangkuk, kami membubuhi tangan dengan baik di tepung yang ditinggalkan oleh kami, taburkan sedikit di atas adonan dan letakkan garpu di samping dan uleni sendiri. Setelah menggabungkan semuanya dengan benjolan yang kuat, kita menggeser adonan ke permukaan meja kerja yang sudah robek dengan tepung, dan setelah itu kita mencampurnya sampai kenyal dan pada saat yang sama lembut.
Adonan untuk ravioli buatan sendiri dalam air tanpa telur
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 550 g;
- Garam ekstra - 0,5 sendok teh;
- minyak zaitun - 2 sdt;
- air - 2/3 sdm.
Persiapan
Kami memilih permukaan yang nyaman bagi Anda untuk mencampur adonan dan menyaringnya dengan jumlah tepung yang tepat. Kami mengumpulkan segala sesuatu di bukit, dengan yang kami keluarkan bagian atas dan menyisihkannya, dan di puncak gunung kami membuat alur dengan jari-jari kami, yang diisi dengan air dengan penambahan minyak zaitun dan garam halus. Sekarang perlahan-lahan tambahkan tepian tepian di dalamnya dan aduk untuk adonan pangsit yang padat untuk disentuh. Jika tidak ada cukup tepung, Anda bisa memanfaatkan yang kami ambil dari bukit.
Gunakan adonan ini diperlukan setelah terbungkus dalam film sekitar satu jam dalam dingin.
Resep untuk adonan puding pada pangsit, di atas air
Bahan-bahan:
- garam (kecil) - satu cubitan;
- tepung terigu - 750 g;
- air mendidih - satu gelas;
- Minyak bunga matahari - 2,5 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam mangkuk besar kami menyaring semua tepung yang kami butuhkan, dan kemudian mengambil 5-6 sendok besar dan menyisihkannya. Tepung yang tersisa di mangkuk ditaburi garam dan dicampur dengan semua tangan. Di sini tuangkan air mendidih, segera tambahkan minyak bunga matahari ke dalamnya dan cepat, dengan menggunakan sendok besar atau garpu, uleni adonan. Pertama, kita mendapatkan massa yang longgar, tetapi segera setelah ia mulai dingin, lalu taburkan sedikit dengan tepung yang diletakkan di samping dan tekun menguleni adonan untuk mendapatkan gumpalan elastis. Sebelum menggunakannya, biarkan adonan kami ditutup dengan handuk dapur setidaknya selama 20 menit.
Resep untuk pangsit di air mineral
Bahan-bahan:
- air mineral - 1,5 item;
- tepung terigu (w / c) - 1,2 kg;
- telur ayam - 2 pcs.;
- garam dapur - 1,5 sendok teh.
Persiapan
Kami menyebarkan semua tepung ke dalam saringan yang dalam dan menyaringnya ke atas meja yang bersih.
Siapkan adonan untuk kue Anda, salah satu resep lezat ini di atas air dan kemudian Anda dapat menikmati kue, dari rasa yang semua kerabat akan senang.