Ada sejumlah pilihan untuk menyiapkan adonan pizza, porsi yang signifikan yang melibatkan penggunaan ragi kering atau dikompresi dalam formulasi. Kami akan memberi tahu Anda hari ini bagaimana membuat basis pizza tanpa partisipasi mereka. Produk pada tes ini lebih halus dan renyah dan membutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak dan memanggang.
Adonan untuk pizza tanpa ragi - resep sederhana untuk air
Bahan-bahan:
- tepung diayak - 325 g;
- air 125 ml;
- telur ayam pilihan - 2 buah;
- garam besar - 5-7 g;
- bunga matahari atau minyak zaitun tanpa rasa - 40 ml.
Persiapan
Menguleni adonan pizza tanpa ampun di air sangat sederhana. Saring ke mangkuk melalui tepung saringan dan kombinasikan dengan garam. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur kecil, tambahkan air dan minyak dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam tepung. Kami membuat adonan awalnya menggunakan sendok, setelah itu kami meletakkan massa di atas meja yang diberi tepung, melumasi tangan dengan minyak olahan dan menguleni adonan untuk mendapatkan tekstur yang elastis dan tidak lengket. Sekarang kita tutup pasta tepung dengan potongan jaringan dan biarkan menit selama dua puluh lima pada kondisi ruangan di atas meja. Setelah beberapa saat Anda dapat mengambil desain pizza dengan isi favorit Anda.
Bagaimana cara membuat adonan pedas untuk pizza tanpa telur dan ragi pada susu?
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 325 g;
- susu - 165 ml;
- baking powder - 15 g;
- minyak, zaitun atau bunga matahari disempurnakan - 80 ml;
- garam - 5-7 g;
- kemangi kering dan lada hitam yang baru digiling - dengan mencubit.
Persiapan
Resep ini untuk membuat adonan pizza tanpa lemak tidak mengandung telur, tetapi kami akan menambahkan sedikit basil kering dan lada hitam untuknya. Pizza atas dasar ini dua kali lebih harum dan membangkitkan selera.
Saring dalam mangkuk besar tepung terigu, garam dan baking powder, sambil menambahkan sedikit daun kemangi dan lada kering. Sekarang kita menuangkan susu hangat dan minyak zaitun olahan atau bunga matahari ke dalam bahan kering dan dengan hati-hati menguleni adonan dengan tangan Anda sampai tekstur yang padat dan tidak lengket diperoleh. Setelah tepung datang agak jauh di bawah handuk pada kondisi ruangan, gulung, tusuk di beberapa tempat dengan garpu dan lanjutkan ke desain pizza.
Lezat adonan tipis untuk pizza tanpa ragi - resep untuk mayones
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 235 g;
- mayones - 115 g;
- Telur yang dipilih - 2 pcs.;
- baking soda - 5 g;
- garam - 2 sejumput.
Persiapan
Dari uji ragi pada mayones, Anda mendapatkan pizza tipis dengan kerak yang renyah dan menggugah selera. Untuk membuatnya, kami memperlakukan telur dengan keseragaman dengan pengocok, lalu menambahkan mayones, garam dan soda, menyaring tepung dan meremas adonan. Teksturnya ternyata sedikit lengket, jadi ketika menggulung kita mengotori permukaan meja dan rolling pin dengan tepung. Jangan lupa beri dia waktu dua puluh menit untuk berbaring di atas meja sebelum melanjutkan dengan desain barang-barang.
Adonan untuk pizza tanpa ragi pada yogurt
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 365 g;
- kefir - 120 ml;
- telur pilihan - 1 buah;
- bunga matahari halus atau minyak zaitun - 25 ml;
- baking soda - 10 g;
- garam - 5 g.
Persiapan
Mengambil persiapan adonan, kami menambahkan soda ke yoghurt, campurkan dan biarkan selama sepuluh menit. Setelah itu, campurkan dengan keseragaman telur, tambahkan massa yang dihasilkan kefir, tuangkan bunga matahari atau minyak zaitun yang sama, buang sedikit garam dan saring tepung. Kami membuat adonan padat, sambil melumasi untuk kenyamanan kelapa sawit. Setelah sekitar lima belas atau dua puluh menit, ketika adonan diletakkan sedikit di atas meja di bawah handuk, kita bisa melihat pizza dan mengirimkannya ke oven untuk dipanggang.