Macaroni dengan keju cottage

Hidangan ini pasti akan disukai oleh mereka yang tidak makan daging dan ikan, dan untuk orang lain itu akan sangat cocok pada hari libur.

Tampaknya lebih mudah: memasak pasta (pasta, seperti yang mereka katakan di Eropa), menambahkan keju cottage, diaduk dan siap. Anda bisa mengatakan hampir itu, tetapi ternyata agak mengering (khususnya, jika keju cottage rendah lemak).

Oleh karena itu, kita akan belajar bagaimana menyiapkan pasta yang lezat dengan keju cottage.

Pertama-tama, kami memilih pasta berkualitas tinggi, yaitu dari gandum durum (menandai pada paket "grup A"). Keju cottage lebih baik menggunakan segar, sedang lemak.

Resep untuk pasta dengan keju cottage

Bahan-bahan:

• pasta (apapun) - sekitar 400 g;
• keju cottage segar - sekitar 300 g;
• mentega alami - sekitar 50 g.

Persiapan

Varim pasta al dente (yaitu, selama waktu rata-rata dari yang ditunjukkan pada paket) dan melemparkannya kembali ke saringan. Jangan bilas. Kami meletakkan mentega di pasta panas dan campuran. Kami berbaring di piring dan menambahkan keju cottage. Aduk dan makan. Cukup, bukan?

Dan itu bisa lebih menarik.

Alih-alih mentega, Anda bisa membuat pasta musim dengan saus keju cottage dengan alas krim asam alami (atau krim, susu, tentu saja). Bumbui dengan krim asam atau krim dengan bawang putih cincang, cabai merah dan bumbu halus lainnya sesuai selera Anda. Dan dari atas Anda dapat menaburkan rempah-rempah cincang. Ini akan jauh lebih enak.

Akan lebih menarik lagi jika Anda membeli pasta khusus untuk isian (cannelloni, misalnya, atau "kerang" besar).

Pasta diisi dengan keju cottage di oven

Bahan-bahan:

• cannelloni - 300 g;
• keju cottage segar - 0,5 kg;
• Telur ayam - 2 pcs.;
• tanah manis paprika;
• sayuran segar;
• susu alami krim - sekitar 100 ml;
• mentega, alami - sekitar 20-30 g;
• keju keras - sekitar 80 g.

Persiapan

Canneloni mendidih selama 5-8 menit, tidak lebih, dan kita melemparkannya kembali ke saringan. Keju cottage dicampur dengan 1 butir telur, paprika dan bumbu cincang halus. Ketika cannelloni sedikit didinginkan, kita mengisinya dengan setiap isian keju cottage. Lumasi mentega dengan cetakan refraktori yang sedikit hangat dan sebarkan cannelloni. Campurkan krim dengan telur, sedikit penggaraman dan penyiraman desain cannelloni. Panggang dalam oven selama 25-30 menit pada suhu sedang. Ketika kerak sudah menjadi kemerahan, taburi keju parut dan hiasi dengan sayuran hijau.

Ternyata casserole yang lezat dari pasta dengan keju cottage. Hidangan ini baik untuk menyajikan bir buah ringan atau anggur meja merah muda.