Sebuah pegangan bir adalah hidangan yang lezat, yang akan terlihat berwibawa pada setiap pesta meriah. Sudah dipersiapkan, tentu saja, untuk waktu yang lama dan perlu untuk mendapatkan banyak kesabaran, tetapi itu sepadan. Hidangan siap disajikan dengan sayuran yang berbeda: tomat, kubis, paprika atau sauerkraut.
Resep dari betis bir
Bahan-bahan:
- betis babi - 2 pcs.;
- bir ringan - 2 liter;
- bumbu dan bumbu - secukupnya;
- bawang putih - 3 siung;
- cabai - secukupnya;
- bohlam - 2 buah;
- daun laurel - 3 bagian;
- mustard - 2 sdt.
Persiapan
Bagaimana cara memasak pilaf dalam bir? Kami mencuci daging, membersihkannya dan merendamnya dengan air dingin sepanjang malam. Kemudian, sekali lagi bilas, masukkan dalam panci, tuang bir dan tambahkan bumbu dan bumbu. Bola dibersihkan, diparut setengah lingkaran dan dilemparkan ke daging, sesuai selera podsalivaya. Kami meninggalkan gandum pada hari untuk pengasinan, memasukkannya ke dalam kulkas. Setelah itu, kami mengirim panci ke api dan memasaknya dengan mendidih perlahan selama 4 jam. Selanjutnya, kita membersihkan bawang putih dari ampasnya, dan merebusnya dengan betis yang direbus. Kami menyebar dengan mustard dan menuangkan bir ringan. Sekarang taruh daging di atas loyang kue dan kirimkan ke oven selama 1,5 jam, panggang hidangan di 180 ° C. Itu semua, daging babi yang harum, lezat dan berair di bir sudah siap!
Resep untuk daging babi dalam bir
Bahan-bahan:
- pork knuckle - 1 pc.;
- bir gelap - 1,5 liter;
- bawang putih - 3 siung;
- rempah-rempah;
- daun laurel - 3 bagian;
- Onion husk - 1 genggam;
- asap cair - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Rulku benar-benar dicuci, diolah dan direndam semalam dalam air yang disaring. Dalam mangkuk multivarka kami meletakkan kulit bawang yang dikupas, dari atas meletakkan daging, kupas bawang putih dan daun laurel. Taburi bumbu dan rempah-rempah sesuai selera Anda dan isi semuanya dengan bir hitam. Tutup penutup perangkat, letakkan program "Quenching" di layar dan tandai selama 3 jam. Begitu betis bir mulai mendidih, buka tutup multivark dengan hati-hati dan ketika busa mengendap, tutup lagi dan lanjutkan memasak. Setelah sinyal suara, ambil daging dengan hati-hati dari mangkuk. Pada tahap ini, Anda bisa menyelesaikan memasak, tetapi untuk membuat hidangan lebih enak dan enak, Anda bisa memanggangnya di oven. Untuk melakukan ini, letakkan roda di mangkuk tahan panas, tuangkan sedikit cairan ke dalamnya, di mana itu dimasak, dan kirimkan ke lemari hangat selama 30 menit.
Baju dalam bahasa Ceko dalam bir
Bahan-bahan:
- jahe segar - 50 g;
- daun laurel - 2 pcs.;
- akar seledri - 60 g;
- bohlam - 1 buah;
- bir - 500 ml;
- wortel - 1 buah;
- cengkeh - 2 pcs.;
- babi menyerah - 1,5 kg;
- dill segar - 30 g;
- rempah-rempah.
Untuk saus:
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- jintan kering - cubit;
- bawang putih - 2 siung.
Untuk glasir:
- madu cair - 2 sdm. sendok;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- jintan kering - cubit.
Persiapan
Akarnya dicuci dan dicincang kasar. Rulk benar-benar dicuci dan menuangkan bir ringan. Didihkan, keluarkan busa dan buang akar yang sudah dimasak dengan bumbu. Masak daging selama 3 jam, lalu angkat dari piring, dinginkan, keluarkan