Untuk hidangan seperti pangsit, perlakuan panas yang tepat sangat penting, dan jika pendekatannya salah, bahkan pangkalan produk yang paling sukses dan lezat dapat rusak tanpa harapan.
Oleh karena itu, hari ini kita akan membahas lebih rinci tentang proses memasak vareniki dan kami akan mengungkapkan beberapa rahasia untuk mendapatkan hasil terbaik.
Secara tradisional, produk dimasak sampai siap dalam air asin ringan. Sangat penting di sini untuk menunggu mendidih penuh cairan dan hanya kemudian untuk meletakkan pangsit. Meskipun mereka tidak muncul ke permukaan, itu perlu sangat hati-hati, agar tidak merusak adonan, aduk isi panci. Jika ini tidak dilakukan, varenichki dapat menempel ke bawah dan memisahkan mereka tanpa mengganggu integritas produk hampir tidak mungkin.
Ketika semua pangsit muncul, kami menempatkan mereka dalam air mendidih selama beberapa menit lagi. Waktu memasak tergantung pada ukuran produk, serta pada jenis adonan dan isian. Untuk pangsit kecil dari adonan yang subur cukup beberapa menit, dan mereka akan siap. Jika Anda menyiapkan produk dari pangsit pastry segar, maka waktu harus ditingkatkan menjadi tujuh hingga sepuluh menit.
Sangat penting untuk tidak melebih-lebihkan vareniki dalam air, jika tidak produk yang luar biasa akan mendapatkan rasa "karet", dan yang segar akan menjadi sangat lunak, kehilangan integritas dan, sebagai akibatnya, isian.
Secara signifikan menyederhanakan proses memasak vareniks kehadiran kapal uap atau multivark.
Bagaimana cara memasak vareniki dalam multivariat?
Jika Anda memiliki perangkat ajaib ini, cara ideal untuk memasak vareniki adalah memasaknya untuk pasangan.
Untuk melakukan ini, tuangkan dua gelas air ke dalam kapasitas perangkat dan setel mode "Memasak uap". Varenichki memakai palet, setelah air mendidih letakkan di mangkuk, dan tutup perangkat. Untuk hasil yang ideal untuk pangsit segar, lima belas hingga dua puluh menit sudah cukup, dan produk yang terbuat dari adonan ragi atau kefir harus dibiarkan selama tujuh menit dan mereka akan benar-benar siap.
Sangat penting untuk mempersiapkan vareniki yang subur untuk menyebarkannya pada kisi pada jarak tertentu dari satu sama lain, karena mereka sangat meningkatkan volume selama memasak.
Untuk memasak vareniki, Anda juga bisa berhasil menggunakan oven microwave, terutama jika Anda memasak produk beku. Kami akan memberi tahu Anda semua nuansa persiapan ini.
Bagaimana cara memasak kue beku dalam oven microwave?
Untuk menyiapkan kue beku dalam oven microwave, taruh dalam piring yang cocok dalam satu lapisan, isi dengan air panas, sehingga setengahnya menutupinya, dan letakkan di dalam perangkat. Kami mempersiapkan satu menit pertama dengan kekuatan tinggi. Kemudian kita menurunkan daya hingga tiga puluh persen dan mempertahankan vareniki selama sekitar tujuh menit.
Jika daya gelombang mikro Anda kurang dari 800 watt, Anda mungkin perlu lebih banyak waktu memasak.
Anda dapat sedikit membedakan hidangan biasa dan memasak vareniki dalam microwave sedikit berbeda. Untuk melakukan ini, seperti sebelumnya, letakkan dalam satu lapisan dalam wadah yang cocok dan isi dengan campuran krim asam dan krim, yang dapat dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah yang benar-benar berbeda. Saat menyiapkan pangsit manis, Anda bisa menambahkan gula, vanili atau kayu manis .
Cukup untuk berdiri selama tujuh menit dengan kekuatan tinggi, dan Anda dapat menikmati makanan yang lezat.
Lalu beberapa kata tentang memasak pangsit yang malas.
Bagaimana cara memasak lazy vareniki?
Untuk memasak vareniki yang malas, panaskan dalam panci untuk merebus air, tambahkan garam ke dalamnya dan berbaringkan produk yang terbentuk. Secara berkala, sangat lembut aduk isi piring, untuk menghindari menempel ke bagian bawah.
Ketika semua pangsit datang ke permukaan air dan masak dengan baik - mereka siap. Kami menghapusnya dengan suara di piring dan tuangkan dengan mentega cair.