Semua jenis olahan dari gooseberry tidak terbatas pada satu selai. Dari buah-buahan sehat ini, makanan ringan yang menarik diawetkan, serta makanan penutup dan minuman, yang tidak hanya anak-anak akan dapat makan, tetapi orang dewasa juga akan merasakan orang dewasa dengan kesenangan.
Apa yang bisa dilakukan dari gooseberry?
Bilet yang tidak biasa dari gooseberry untuk musim dingin - resep yang akan dikuasai oleh setiap koki. Hal utama adalah mempersenjatai diri dengan ide yang menarik dan resep yang bagus.
- Hal pertama yang disiapkan dari buah beri adalah selai, dan jika kita berbicara tentang konservasi yang tidak biasa, maka dapat didiversifikasi dengan bahan-bahan yang menarik - kiwi, kacang, misalnya.
- Resep dari gooseberry untuk musim dingin jarang satu komponen, kompot dan minuman lain diisi dengan daun mint, buah jeruk atau buah beri.
- Persiapan lezat dan orisinil dari gooseberry untuk musim dingin adalah saus gurih dan camilan tajam. Berries sempurna dikombinasikan dengan lobak, bawang putih, lada dan rempah-rempah.
- Gooseberry kaya akan pektin, sehingga konsistensi jeli akan menjadi sederhana, bahkan tanpa penambahan gelatin.
- Pastiles dan marmalade tidak akan memburuk jika Anda mengikuti aturan dasar penyimpanan: setelah membuat permen, mereka ditaburi dengan gula, bubuk atau pati dan ditempatkan dalam stoples yang disegel kering (plastik atau kaca)
Bagaimana cara memasak selai dari gooseberry untuk musim dingin?
Kelezatan ini disiapkan dengan tambahan kenari, yang membuat rasa makanan penutup menjadi tidak biasa dan mudah diingat. Royal selai dari gooseberry harus berwarna hijau terang, untuk mempertahankan hasil ini, billet didinginkan dengan cepat, merendam botol dalam air dingin dan menentukan di lemari es.
Bahan-bahan:
- gooseberry hijau - 700 g;
- gula - 1, 5 kg;
- kacang - 400 g;
- air - 600 ml;
- vanila.
Persiapan
- Cuci buah beri, keluarkan ekor, tindik dengan tusuk gigi.
- Hancurkan kacang.
- Rebus sirup dari gula dan air.
- Tuangkan gooseberry dengan kacang dan sirup dan biarkan selama 12 jam. Tambahkan vanili.
- Dimasukkan dengan api sedang, rebus selama 15 menit.
- Cepat dingin, tuangkan ke dalam wadah steril, tutup rapat.
Resep untuk kolak gooseberry
Minuman berry satu komponen tidak semua orang akan suka, karena kolak gooseberry dengan jeruk akan menjadi favorit rumah billet kaleng. Semangat dan daging buah jeruk akan menambah kesegaran secukupnya. Untuk kolak tidak berubah menjadi pahit, dengan jeruk saya menghapus kulit putih. Jumlah bahan dihitung per 1 stoples 3 liter.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 500 g;
- oranye - 1 buah;
- gula - 1 butir;
- asam sitrat - 1/4 sdt;
- air - 2,5 liter.
Persiapan
- Gooseberry mencuci, keluarkan ekornya. Tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan.
- Cuci jeruk, buang lapisan jeruk kupas, buang kulit putih, potong daging, angkat tulang. Tuang ke buah beri.
- Tuangkan isi kaleng dengan air mendidih, tutup, biarkan selama 20 menit.
- Tiriskan air dalam panci, tambahkan gula, rebus sirup selama 15 menit.
- Dalam toples tuangkan asam sitrat, tuangkan sirup, tutup rapat, kirim untuk disimpan.
Permata dari gooseberry untuk musim dingin - resep
Selai sederhana sulit untuk mengejutkan pecinta pelestarian manis, karena persiapan gooseberry dalam bentuk selai tebal akan datang ke meja. Anda dapat menambahkan gelatin atau agen gelling lainnya jika Anda perlu menyajikan pencuci mulut dengan cepat, jika tidak, makanan akan mengental dalam tabung sekitar satu bulan dan tanpa gelatin.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persiapan
- Buah beri dicuci, dibersihkan, ditusuk dengan blender.
- Bersihkan melalui saringan besar, biarkan kulit masuk.
- Tambahkan gula dan biarkan selama 4-5 jam.
- Rebus, rebus selama 25 menit, lepaskan buih. Untuk mendinginkan.
- Ulangi prosedur mendidih dan pendinginan selama 2 atau 3 kali lebih banyak.
- Tersebar di stoples yang disterilkan.
- Segel kedap udara dari gooseberry untuk musim dingin, simpan.
Jelly dari gooseberry untuk musim dingin
Untuk mendapatkan kelezatan setebal mungkin, Anda bisa membuat jelly dari gooseberry untuk musim dingin melalui penggiling daging. Dalam kulit buah mengandung jumlah terbesar pektin, karena memperlakukan akan menebal keesokan harinya. Untuk memastikan hasil yang baik, gelatin atau zhelix pada dasar tanaman ditambahkan.
Bahan-bahan :
- gula - 1 kg;
- gelatin - 30 g;
- gooseberry - 1 kg.
Persiapan
- Mencuci beri, keluarkan ekornya, gulir melalui penggiling daging.
- Tambahkan gula, biarkan selama 3 jam.
- Didihkan, rebus selama 30 menit, keluarkan buih. Untuk mendinginkan.
- Tuangkan air panas dengan gelatin.
- Sekali lagi, tunggu merebus gooseberry, sisihkan, tuangkan gelatin, aduk rata.
- Taruh lagi di atas api, masak pengadukan (jangan sampai mendidih!), Tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gabus.
Mojito dari gooseberry untuk musim dingin
"Mojito" dari gooseberry dan mint dapat dimasak tidak hanya selama musim matang, tetapi juga untuk menyiapkan minuman untuk digunakan di masa mendatang. Minuman akan sangat diperlukan untuk pesta orang dewasa, karena ini akan menjadi koktail yang menyegarkan, karena dekat dengan klasik, Anda akan perlu menambahkan hanya es yang dihancurkan dan rum putih. Perhitungan bahan di resep pergi ke 1 stoples 3 liter.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 500 g;
- air - 2 l;
- mint - 2 cabang;
- gula - ½ item;
- jahe segar (parut) - 1 sdt;
- jeruk nipis - 1/2 pcs.
Persiapan
- Gooseberry untuk dipilah, cuci untuk dituangkan dalam stoples steril.
- Daging domba dipotong menjadi lingkaran, lempar jahe.
- Tuang isinya dengan air mendidih, tutup, tunggu 20 menit.
- Tiriskan air dalam panci, tambahkan gula dan masak sirup selama 15 menit.
- Dalam toples tempel mint, tuangkan sirup panas, kencangkan kolak dengan erat.
Obrolan dari gooseberry untuk musim dingin
Piquant billet dari gooseberry seperti semua pecinta camilan yang tidak biasa. Semua jenis saus ternyata cukup tajam, mereka sempurna melengkapi hidangan daging. Chatni - suguhan masakan India, secara tradisional terdiri dari mangga dan rempah-rempah, tetapi menggantikan buah dengan gooseberry, tidak ada makanan yang kurang enak dan asli.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 1 kg;
- cabai - 2 polong;
- jahe - 2 cm;
- air 100 ml;
- gula - 150 g;
- garam.
Persiapan
- Gooseberry bersih dan dibersihkan dimasukkan ke dalam panci, tambahkan air dan goreng dengan api besar.
- Setelah buah menjadi jelas, tambahkan gula, cabai cincang dan garam. Lemparkan sepotong jahe.
- Masak sampai menebal dengan ringan.
- Angkat jahe, tuangkan saus ke dalam kemasan steril.
- Segel chutney dari hermetik gooseberry, kirim untuk disimpan.
Saus Gooseberry untuk musim dingin - resep
Saus yang sangat menarik terbuat dari gooseberry ke daging . Rasanya sedikit menyerupai tkemali Georgia tradisional. Buah beri yang cocok: merah atau hijau, dasar rasa gurih adalah membuat adzhika Kaukasia (pasta kering atau pekat). Jangan menyesali sayuran saat memasak, basil, ketumbar, dan peterseli.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 1 kg;
- pedas lada - 2 polong;
- garam, gula - secukupnya;
- air 400 ml;
- bawang putih - 2 kepala;
- ketumbar, basil, peterseli - 100 g;
- adzhika kaukasia (pasta) - 1 sdm. l.
Persiapan
- Gooseberry menuangkan air, masak sampai kelembutan buah beri.
- Bersihkan melalui saringan.
- Tambahkan sayuran cincang, potongan cabai dan bawang putih cincang, adjika.
- Masak saus dalam panas minimum selama 20 menit.
- Tuangkan ke dalam kaleng, gabus dan toko yang disterilkan.
Pastilla dari gooseberry di rumah
Kekosongan manis dari gooseberry matang tidak terbatas pada persiapan selai dan jeli. Pastila disimpan dengan sempurna sepanjang musim dingin dalam gelas tertutup atau piring plastik, di tempat yang gelap dan sejuk. Kering kelezatannya bisa di kamar, di oven atau di mesin pengering listrik. Konsistensi pastille yang sudah jadi seharusnya tidak kering, rapuh atau terlalu cair.
Bahan-bahan:
- gula - 1 kg;
- pati;
- gooseberry - 1, 5 kg.
Persiapan
- Bersihkan gooseberry tanpa blender yang ditembus ekor, bersihkan melalui saringan.
- Campur dengan gula, biarkan selama 2 jam, rebus selama 15-20 menit, keluarkan busa.
- Tuangkan ke dalam pengering listrik palet berminyak, keringkan selama 5-8 jam.
- Pastila dari gooseberry memiliki tekstur plastik dan sedikit lengket.
- Taburi dengan tepung, kibaskan kelebihan, potong-potong, gulung dengan gulungan dan taruh dalam wadah tertutup.
Selai dari gooseberry tanpa memasak
Billet dari gooseberry yang diseka disimpan dengan baik sepanjang musim dingin di kulkas. Pengawet adalah sejumlah besar gula dalam komposisi makanan lezat. Jam keluar sangat berguna, di musim dingin dari itu dimasak compotes, disajikan dengan pancake atau diisi dengan semua jenis kue kering. Dari jumlah bahan yang ditunjukkan akan menjadi 2 kaleng setengah liter kelezatan vitamin.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 1, 2 kg;
- gula - 1, 5 kg.
Persiapan
- Gooseberry dicuci, ditusuk dengan blender dan diseka melalui saringan.
- Campur dengan gula, tuangkan selai mentah dari gooseberry pada wadah yang sudah disterilkan, tidak mencapai ke tepi 2 cm.
- Isi kaleng ke tepi dengan gula, tutup dengan tutup capron dan simpan di lemari es.
Tingtur gooseberry
Rasa yang tidak biasa adalah tingtur gooseberry pada vodka . Minuman tidak memalukan untuk disajikan selama pesta khidmat, tetapi dalam jumlah sedang, ini digunakan untuk mencegah masuk angin. Pengisian aromatik akan melengkapi rasa kue buatan sendiri, jika digunakan sebagai impregnasi kue.
Bahan-bahan:
- gula - 500 g;
- vodka - 700 ml;
- air - 1 l;
- gooseberry - 500 g.
Persiapan
- Buah beri tuangkan ke dalam stoples, sedikit naksir, tuangkan vodka, biarkan selama 2 minggu. Kocok setiap hari.
- Vodka untuk bergabung ke dalam wadah lain. Taburkan gula pada buah beri. Tinggalkan selama 1 minggu.
- Tiriskan sirup ke vodka. Berries isi dengan air, biarkan selama 2 minggu.
- Tiriskan air ke vodka manis, saring beberapa kali.
- Tersimpan tingtur lebih dari satu tahun di tempat yang dingin: di lemari es atau ruang bawah tanah.
Pure beku dari gooseberry
Cara yang baik untuk menyimpan kentang tumbuk dari gooseberry untuk musim dingin adalah kedinginan. Disiapkan oleh metode ini, beri tidak kehilangan sifat yang berguna, mereka digunakan untuk menyiapkan makanan bayi, dilengkapi dengan pemanis dan disajikan sebagai taburan untuk panekuk atau penggorengan, mereka mengisi semua jenis kue buatan sendiri.
Bahan-bahan:
- gooseberry.
Persiapan
- Gooseberry, tanpa ekor, menggulirkan penggiling daging. Jika diinginkan, seka lebih jauh melalui saringan.
- Tuangkan ke dalam wadah kecil atau cetakan silikon.
- Setelah pembekuan lengkap, letakkan dalam kantong tertutup untuk penyimpanan yang nyaman.