Cara memasak pancake - cara menyiapkan jamur dan resep untuk hidangan lezat

Ini akan sangat menarik bagi pemetik jamur pemula untuk belajar cara memasak pad, dan penggemar buas berburu yang tenang tidak akan menolak untuk mengisi resep dengan ide-ide baru. Piring apa pun dengan jamur serupa ternyata harum, gurih dan bergizi.

Bagaimana cara membersihkan bantalan?

Mempersiapkan poderezozikov untuk penggunaan nyata atau menyiapkan jamur untuk musim dingin tidak dapat dilakukan tanpa terlebih dahulu membersihkannya. Mengetahui cara melakukan tahap ini dengan benar, untuk mengatasi tugas akan berhasil dengan cepat dan efektif.

1. Awalnya, massa jamur disortir, memilih cacing atau spesimen di bawah standar.
2. Potong jika Anda memiliki kaki dari miselium dan bersihkan kaki bersisik, gesek dengan pisau, menyikat atau menggosok dengan kain bersih.
3. Membersihkan topi tidak perlu: kotoran apa pun dengan cepat dan mudah dibersihkan di bawah air yang mengalir.
4. Jika bantalan dirancang untuk dikeringkan atau dibekukan, bersihkan dengan kain atau tisu dan kaki, dan topi, hindari kontak jamur dengan air.

Bagaimana cara memasak pancake?

Jika produksi berburu diam-diam - podberezoviki, resep untuk persiapan jamur berharga ini akan membantu mengolahnya secara efisien dan memberi makan keluarga dengan lezat dan tanpa diragukan lagi mahakarya kuliner yang berkhasiat.

1. Setiap panas, dimasak dengan poderezozikovami, akan menikmati aroma yang luar biasa dan rasa jamur yang kaya. Namun, Anda harus selalu ingat bahwa Anda dapat menggunakan kaldu pertama untuk ini hanya jika Anda yakin dengan kualitas produk dasar.
2. Hasil yang sangat baik memberikan menggoreng podberezovikov. Dalam hal ini, jamur sering dilengkapi dengan bawang, kentang, atau sayuran lainnya.
3. Seperti spesies lain, podereozoviki sempurna dikombinasikan dengan krim asam, sepenuhnya mengungkapkan rasa mereka dan menciptakan hidangan lezat dalam segala hal.

Bagaimana cara memasak kulit pohon birch?

Mempelajari cara menyiapkan pancake, sebelum semua yang Anda butuhkan untuk memahami teknik memasaknya. Sebagian besar resep mengasumsikan pendidihan awal penghuni hutan, yang memungkinkan tidak hanya untuk membawa kesiapan produk, tetapi juga untuk membatalkan konsekuensi negatif yang terkait dengan penggunaan jamur, yang, seperti spons, menyerap berbagai zat yang tidak selalu berguna.

Bahan-bahan:

• podberezoviki;
• air murni - 2 liter;
• garam - 1 sdm. sendok.

Persiapan

1. Mempersiapkan, menyortir, dan membersihkan podberezoviki.
2. Cuci bersih jamur dan celupkan ke dalam panci dengan air asin yang mendidih.
3. Saat dipanaskan dan selama mendidih, selalu keluarkan busa yang naik dengan sendok.
4. Berapa banyak memasak podberezoviki akan tergantung pada ukuran jamur, kematangan dan kualitasnya. Biasanya, proses memasak membutuhkan waktu 30 hingga 50 menit dan dianggap lengkap, ketika spesimen jamur tenggelam ke dasar panci.

Sup panggang segar

Sup podberezovikov yang kaya akan menghibur reseptor rasa para pengagum makhluk jamur dan secara efektif memuaskan rasa lapar. Sebagai pengisi untuk panas dalam hal ini, mie digunakan, yang jika diinginkan, dapat diganti dengan nasi, rubah, soba, groat lainnya atau campuran sayuran.

Bahan-bahan:

• podberezoviki - 0,5 kg;
• wortel dan bawang - 150 g;
• mie - 80 g;
• kentang - 4 pcs.;
• air murni - 2 liter;
• mentega dan minyak sayur - 40 g;
• daun salam, lada manis dan hitam, hijau, krim asam - secukupnya.

Persiapan

1. Rebus podberezoviki yang sudah diiris, dimiringkan pada saringan, dibilas.
2. Oleskan jamur pada mentega.
3. Dalam air mendidih bertelur kubus kentang, minyak bawang asin dengan wortel, jamur goreng.
4. Masak panas selama 15 menit, bumbui dengan garam, merica, lemparkan mie dan siapkan hidangan sampai yang terakhir siap.
5. Sajikan sup dengan bumbu, bumbui dengan krim asam jika diinginkan.

Bagaimana cara menggoreng pancake?

Prasmanan goreng dengan martabat dapat disajikan ke meja apa saja, tetapi jamur seperti itu dengan kentang rebus atau kentang tumbuk sangat lezat. Lebih baik untuk memulai menggoreng pada hari pertama setelah memanen hutan, pertama membersihkannya dan memotong bagian bawah kaki dalam spesimen yang matang. Mereka bisa dikeringkan, digiling dan digunakan sebagai bumbu.

Bahan-bahan:

• podberezoviki - 900 g;
• bawang putih - 3 gigi;
• bawang - 250-300 g;
• garam, lada, minyak.

Persiapan

1. Dalam sayuran panas dan mentega krim, panggang bawang putih yang dihancurkan sampai rona merah, keluarkan mereka, buang mereka.
2. Tambahkan jamur yang sudah disiapkan, goreng sampai uapnya menguap.
3. Taruh bawang yang sudah dicincang, goreng bahan-bahannya sampai kelembutan yang terakhir, bumbui dalam proses massa sesuai selera.

Jamur telur dari kelinci

Resep berikut untuk mereka yang tidak tahu bagaimana mempersiapkan podberezoviki matang, memotong kaki keras atau di bawah standar lainnya. Dari bahan mentah semacam itu, Anda bisa membuat kaviar jamur yang lezat. Rasa camilan akan menjadi lebih lembut jika Anda menambahkan campuran wortel dengan yang sudah siap, gurih dengan bawang putih dan lebih asli dengan tomat.

Bahan-bahan:

• podberezoviki - 1 kg;
• bawang - 300 g;
• garam, lada, minyak sayur.

Persiapan

1. Goreng bawang dengan mentega cincang.
2. Tambahkan jamur yang sudah direbus, goreng sampai uapnya menguap.
3. Pindahkan massa yang agak dingin ke blender dan gerakkan ke tekstur yang diinginkan.
4. Bumbui caviar secukupnya, biarkan mereka masak.

Bagaimana cara menggoreng pancake dengan kentang?

Roti yang sangat lezat , digoreng dengan kentang . Idealnya, untuk digunakan untuk memasak, Anda perlu jamur muda atau hanya topi matang, potong menjadi beberapa bagian. Pada akhir menggoreng hidangan dapat dibumbui dengan ramuan aromatik kering atau bumbu cincang halus, dan bukannya bawang menambahkan bawang putih yang dihancurkan.

Bahan-bahan:

• podberezoviki - 750 g;
• kentang - 1,2 kg;
• bawang - 1 buah;
• garam, lada hitam, minyak sayur.

Persiapan

1. Jamur cincang yang sudah disiapkan diletakkan di penggorengan, air ditambahkan dan direbus di bawah tutup selama 40 menit.
2. Letakkan kentang berukuran sedang dan iris, goreng bahan-bahannya, sesekali diaduk, sampai irisan sayuran siap.
3. Bumbui sajian, campur bawang cincang, hangatkan isi wajan selama 5 menit lagi.

Pancake dengan krim asam

Siapkan bunberi dalam wajan dengan tambahan krim asam, setelah menikmati hasilnya. Cita rasa yang cantik dan karakteristik gizi dari hidangan akan dihargai bahkan oleh pemakan yang teliti atau makanan yang pemilih. Di akhir memasak, Anda bisa menyantap bawang putih atau bawang hijau.

Bahan-bahan:

• podberezoviki - 900 g;
• krim asam - 200 g;
• bawang - 200 g;
• tepung terigu - 20 g;
• garam, lada hitam, mentega.

Persiapan

1. Jamur olahan dan cincang digoreng dalam minyak sampai kelembaban menguap dan sedikit memerah.
2. Tambahkan bawang, goreng selama 10 menit, tuangkan tepung terigu.
3. Setelah satu menit berbaring krim asam, bumbui makanan secukupnya, hangatkan dalam api yang tenang, aduk, selama 5 menit.

Julienne dari kulit pohon birch

Hidangan jamur berikutnya adalah penemuan koki Perancis. Julienne yang dimasak dari cheesecake dalam panci dengan baking berikutnya di oven telah lama memenangkan hati konsumen di seluruh dunia. Rasa harmonis yang kaya dari makanan yang diperoleh dicapai dengan melakukan teknologi sederhana.

Bahan-bahan:

• podberezoviki - 800 g;
• krim asam - 300 g;
• bawang - 300 g;
• minyak - 70 g;
• keju - 250 g;
• garam, merica, bumbu, bumbu.

Persiapan

1. Goreng bawang dalam minyak.
2. Tambahkan podberezoviki yang sudah dicincang halus, goreng 10-15 menit.
3. Tuang krim asam, bumbui hidangan secukupnya, menggiurkan, diaduk, di bawah penutup selama 25 menit.
4. Siapkan banyak santan atau cetakan, taburi keju parut, panggang dengan suhu 190 derajat selama 10 menit.
5. Sebelum menghidangkan hidangan dengan bumbu.

Bagian bawah untuk musim dingin

Jika ada keinginan dan kesempatan untuk menyimpan bantalan untuk musim dingin, resep untuk camilan sederhana dan ide lain untuk memproses kelimpahan jamur akan membantu mewujudkan ide itu dengan benar dan nikmat.

1. Versi yang selalu relevan dari pengadaan jamur acar. Sebotol camilan lezat akan membuat Anda lebih menikmati makanan dan akan memungkinkan Anda menikmati karakteristik pancake yang sangat baik.
2. Jika ada ruang kosong di freezer, jamur bisa dibekukan.
3. Penangkapan tidak kurang efektif adalah pengeringan pantalon. Jika perlu, Anda hanya perlu merendam sebagian jamur kering selama beberapa jam, kemudian menerapkannya ke tujuan yang dimaksudkan.
4. Cara praktis untuk memproses cendawan akan menjadi gado-gado jamur, disiapkan untuk musim dingin. Dari situ Anda dapat dengan cepat mengelas sup yang kaya, rebusan atau hidangan lainnya dari podberezovikov.

Acar mackerel untuk musim dingin - resep

Kumbang - kumbang kayu birch yang dibumbui adalah para pemimpin dalam sifat-sifat rasa dan gizi di antara jenis-jenis sampah semacam itu bersama dengan jamur. Satu-satunya perbedaan dari yang terakhir adalah penggelapan jamur selama perlakuan panas, yang tidak mempengaruhi karakteristik mereka yang lain dengan cara apa pun. Resep yang diajukan dapat digunakan sebagai dasar untuk eksperimen, menyesuaikannya dengan selera Anda.

Bahan-bahan:

• podberezoviki - 2 kg;
• air murni - 1 l;
• garam dan gula - masing-masing 40 gram;
• cuka - 125 ml;
• cengkeh - 2-3 pcs.;
• daun salam - 2 pcs.;
• paprika manis - 8-10 pcs.

Persiapan

1. Jamur siap dituangkan dengan air dan direbus sampai benar-benar siap dan diturunkan ke bawah.
2. Tiriskan jamur ke dalam saringan, biarkan mengering.
3. Siapkan bumbu untuk podberezovikov jamur, direbus satu liter air dengan penambahan garam, gula, rempah-rempah dan cuka.
4. Mereka memasukkan jamur ke dalam panci, mendidih selama 15 menit, menyebar pada kaleng, gabus dan benar-benar membungkus sebelum pendinginan.

Bagaimana cara membekukan jamur untuk pohon birch musim dingin?

Panen panekuk yang optimal untuk musim dingin dengan ruang kosong di freezer membeku. Prasyarat untuk pelaksanaannya adalah pemrosesan produk dalam empat jam pertama setelah pengumpulan dan kepatuhan dengan aturan tertentu.

1. Spesimen berkualitas tinggi yang dipilih tidak bisa dicuci. Kotoran yang ada harus disikat atau dilap dengan kain bersih.
2. Massa jamur tersebar di rak-rak ruang dengan lapisan kontinu selama beberapa jam, setelah itu dituangkan ke dalam kantong dan disimpan sampai musim berikutnya, gunakan sesuai kebutuhan.

Bagaimana cara mengering poderezozikov di rumah?

Jamur yang dikumpulkan dapat dipanen untuk digunakan di masa mendatang dengan mengeringkannya dalam salah satu cara yang telah teruji waktu. Sediaan semacam ini sangat efektif untuk membuat sup, menambah hidangan lezat lainnya.

1. Massa jamur disortir, hanya memilih spesimen berkualitas tinggi.
2. Dilarang mencuci jamur sebelum dikeringkan: kotoran apapun dilenyapkan dengan kain atau dikikis dengan pisau.
3. Dalam cuaca yang cerah dan hangat, kulit kayu birch dapat dikeringkan seluruhnya, dirangkai dengan tusukan atau benang dan digantung di tempat yang berventilasi.
4. Cara pengeringan yang paling efektif - di oven atau pengering listrik. Untuk mewujudkan ide tersebut, jamur dipotong menjadi piring, ditata dalam satu lapisan dan dikeringkan pada 60 derajat.
5. Simpan podberezoviki kering di tempat kering di tas, kantong atau toples.

Solyanka dari barker birch untuk musim dingin

Rekomendasi berikut akan membantu untuk memahami cara menyiapkan pancake untuk musim dingin dalam bentuk saline. Camilan yang dihasilkan baik untuk melayani diri sendiri atau digunakan untuk membuat sup dan kursus kedua yang bertubuh penuh. Tomat segar dapat diganti dengan pasta tomat yang diencerkan dengan air, saus atau jus dari tomat.

Bahan-bahan:

• podberezoviki dan tomat - masing-masing 2 kg;
• bawang merah dan kubis - masing-masing 1 kg;
• wortel - 0,5 kg;
• minyak sayur - 0,5 l;
• garam dan gula - 3 sdm. sendok;
• cuka 9% - 70 ml;
• kacang polong lada hitam dan beraroma manis - secukupnya.

Persiapan

1. Siku disiapkan dengan benar, dicuci, dipotong, direbus selama 20 menit, dikeringkan, dikeringkan.
2. Campurkan jamur dengan sayuran cincang, mentega, garam, gula, merica, rebus selama 1,5 jam.
3. Masukkan cuka, hangatkan selama 5 menit.
4. Hot gado-gado dengan jerawat disegel dalam stoples steril dengan kelopak rebus, benar-benar dibungkus sampai benar-benar didinginkan.