Aprikot untuk musim dingin - resep untuk benda kerja paling lezat

Aprikot kalengan atau lainnya disiapkan untuk musim dingin - resep tidak kompleks, kadang-kadang benar-benar tidak sopan. Mereka ditutup dalam bentuk kompot, selai atau hanya beku. Simpan semua zat berguna dari buah-buahan ini akan membantu rekomendasi sederhana yang dijelaskan di bawah ini.

Apa yang bisa dilakukan dari aprikot untuk musim dingin?

Billet dari aprikot untuk musim dingin adalah resep yang dikenal oleh banyak ibu rumah tangga. Buah ini memiliki keunggulan utama - kandungan beta-karoten yang luar biasa, yang membantu menjaga penglihatan normal. Karena sifatnya yang berguna, pelestarian seperti ini sangat populer.

1. Panen aprikot yang paling sederhana dan hemat untuk musim dingin mengering. Semua orang tahu aprikot kering tidak sulit. Gunakan untuk membuat pengering untuk sayuran, oven atau dikeringkan di bawah sinar matahari.
2. Membandingkan tidak hanya memuaskan dahaga Anda. Berkat perlakuan panas yang minimal, aprikot yang disiapkan dengan cara ini untuk musim dingin tidak kehilangan khasiatnya yang berguna.
3. Semua orang tahu resep selai, selai dan jeli tidak terlalu menarik untuk ditutup dengan cara tradisional. Oleh karena itu, resep-resep tersebut dilengkapi dengan bahan-bahan lain: rempah-rempah, kacang-kacangan, jeruk.

Kolak aprikot untuk musim dingin - resep

Cara sederhana untuk menutup kolak dari aprikot untuk musim dingin - tanpa sterilisasi. Untuk bank-bank tidak meledak selama penyimpanan, tambahkan sedikit asam sitrat, bertindak sebagai pengawet dan membuat rasa minuman lebih seimbang, tidak memualkan. Anda bisa menutup buah dalam bentuk murni atau suplemen dengan apel, gooseberry atau kismis. Resepnya menunjukkan perhitungan untuk 1 botol tiga liter.

Bahan-bahan:

• aprikot - 1 kg;
• gula - ½ item;
• air - 2 l;
• asam sitrat - ¼ sdt.

Persiapan

1. Buah-buahan benar-benar bilas, lepas dari tulang.
2. Dalam botol yang disterilkan, tuangkan aprikot, tambahkan gula dan limun.
3. Rebus air, tuangkan buah ke dalam toples dan gulung dengan tutup yang steril. Transfer kolak ke penyimpanan.

Potongan selai Apricot - resep untuk musim dingin

Aprikot kalengan untuk musim dingin - resep, biasanya melibatkan perlakuan panas buah. Jenis billet yang paling populer adalah selai. Dapat dilas dengan beberapa cara: tebal seragam atau cair dengan utuh, segmen utuh. Anda dapat menambah rasa dengan kayu manis, dan memilih buah utuh, sedikit mentah.

Bahan-bahan:

• aprikot - 2 kg;
• gula - 1,5 kg;
• kayu manis - 3 batang.

Persiapan

1. Cuci aprikot, terpisah dari tulang.
2. Tuangkan irisan dengan gula dan biarkan selama 12-15 jam untuk membiarkan jus buah.
3. Masak selai hanya sekali, rebus selama 15 menit.
4. Tuangkan dalam wadah steril, tambahkan sekaleng kayu manis ke setiap toples dan tutup dengan kencang.
5. Jauhkan selai dari buah aprikot untuk musim dingin di tempat yang dingin.

Jelly dari aprikot - resep untuk musim dingin

Untuk membuat jelly dari aprikot untuk musim dingin, Anda dapat menggunakan pengental tambahan - gelatin atau zhelkksom. Tetapi mengingat bahwa dalam mengupas buah-buahan ini jumlah yang cukup dari pektinnya sendiri, tidak perlu untuk dikunyah lagi. Memperlakukan akan memantapkan selama penyimpanan.

Bahan-bahan:

• aprikot - 3 kg;
• gula - 2 kg;
• zheliks (opsional) - 25 g.

Persiapan

1. Bilas aprikot, terpisah dari tulang, pukul dengan blender.
2. Bersihkan kentang tumbuk melalui saringan, masukkan kue ke dalam tas, ikat.
3. Tuangkan pure aprikot dengan gula, masukkan sekantong kue.
4. Kentang tumbuk harus mendidih selama 15 menit. Hapus busa sehingga jeli transparan. Dapatkan paket dengan kue minyak, masak lagi 15 menit.
5. Tuangkan jeli ke atas wadah steril dan tutup rapat-rapat.

Selai Aprikot - resep untuk musim dingin

Selai aprikot untuk musim dingin disiapkan dengan analogi dengan jelly, tetapi dalam resep ini kehadiran potongan-potongan kecil diperbolehkan, itulah mengapa tidak perlu menyeka massa melalui saringan. Anda dapat menggulir buah melalui penggiling daging atau menggunakan blender atau jangkrik untuk kentang tumbuk. Pengental cocok untuk setiap - zheliks, gelatin atau pektin, pilih yang lebih terjangkau.

Bahan-bahan:

• aprikot - 3 kg;
• gula - 2 kg;
• yellix - 25 g;
• jus lemon - 200 ml.

Persiapan

1. Cuci aprikot, pisahkan tulang.
2. Grind iris dengan cara yang nyaman.
3. Campur dalam zheliks jus lemon dan tuangkan massa kentang tumbuk.
4. Masukkan gula, rebus sampai mendidih.
5. Untuk merebus selai harus 15-20 menit, tuangkan di atas stoples yang disterilkan dan kirim untuk disimpan.

Aprikot dalam sirup untuk musim dingin - resep

Aprikot disiapkan untuk musim dingin - resep yang dapat ditingkatkan sesuai selera Anda. Irisan kaleng dalam sirup dapat digunakan untuk melengkapi berbagai kue atau bahkan untuk menghiasinya. Selain itu, kelezatannya sangat enak dan lezat, dan manis disiapkan dengan sangat sederhana. Buah-buahan memilih besar dan sedikit tidak dewasa, keras.

Bahan-bahan:

• aprikot - 1 kg;
• air - 1,5 liter;
• gula - 400 g;
• jus lemon - 50 ml.

Persiapan

1. Pisahkan aprikot menjadi dua bagian, buang tulang.
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan jus jeruk, gula dan air.
3. Masak sirup sampai gula larut.
4. Tuangkan irisan buah ke dalam cairan, kecilkan api dan didihkan selama 40 menit dengan mendidih lembut.
5. Pertahankan aprikot dengan lobulus sirup untuk musim dingin, tutup botol dalam wadah steril.

Saus aprikot untuk daging untuk musim dingin

Saus aprikot yang benar-benar tidak biasa untuk daging untuk musim dingin akan menarik bagi semua pecinta makanan pedas yang tidak biasa. Untuk mencicipi bumbu mengingatkan adzhika, tetapi memiliki rasa asli dan berkesan. Tambahkan saus dengan bawang putih dan cabe, dan kalengan dengan cuka, tetapi tidak perlu, billet dan disimpan dengan baik sepanjang musim dingin.

Bahan-bahan:

• aprikot - 2,5 kg;
• paprika manis - 4 pcs.;
• lada pahit - 2 polong;
• bawang - 2 buah;
• bawang putih - 7 gigi;
• cuka - 40 ml;
• garam - 1 sdt;
• serpihan cabai - 1 sdt;

Persiapan

1. Kupas aprikot, terpisah dari biji.
2. Tuang buah ke dalam panci, dibakar.
3. Setelah 20 menit kerinduan, tambahkan bawang cincang, dan dua jenis merica.
4. Tomit sampai lada menjadi lunak.
5. Garam, tuangkan dalam cuka, bawang putih cincang, cabe rawit.
6. Hapus dari panas, tuangkan dalam blender. Tidak perlu mencapai homogenitas.
7. Taruh di atas kompor dan didihkan selama 5 menit.
8. Tuang saus di atas stoples steril dan tutup dengan rapat.

Aprikot dihapus dengan gula untuk musim dingin

Sifat bermanfaat maksimum buah segar dapat disimpan dengan menyiapkan aprikot dengan gula untuk musim dingin tanpa memasak. Cara ini terutama menarik para ibu rumah tangga yang sibuk, karena tidak memerlukan perhatian khusus dan tidak membutuhkan waktu. Yang Anda butuhkan hanyalah menusuk segmen dengan blender dan menuangkannya berlapis-lapis dengan gula. Pengadaan ini disimpan selama setahun di kulkas dan tidak memburuk.

Bahan-bahan:

• aprikot - 2 kg;
• gula - 2 kg.

Persiapan

1. Cuci aprikot, buang tulang.
2. Tuangkan lapisan gula dan biarkan selama 4-5 jam.
3. Pukulan dengan blender dan taburkan pada wadah steril, jangan sampai ke tepi 2 cm.
4. Tempat yang tersisa di bank diisi dengan gula, tertutup rapat.

Bagaimana cara membekukan aprikot untuk musim dingin?

Aprikot beku untuk musim dingin dibuat dengan dua cara - jauhkan irisan utuh atau blender dan disimpan dalam freezer dalam wadah atau wadah es. Cara pertama untuk mempersiapkan lebih baik, karena dari lobulus beku di musim dingin Anda dapat memasak banyak makanan lezat dan sehat.

Bahan-bahan:

• lobulus aprikot - 1 kg;
• gula - 200 g.

Persiapan

1. Irisan aprikot dikeringkan dengan tisu, disebarkan di papan dengan satu lapis daging.
2. Kirim ke freezer.
3. Setelah 20 jam, Anda dapat memindahkan lobulus ke dalam wadah tertutup.
4. Bilet beku disimpan selama satu tahun.

Bagaimana cara mengeringkan aprikot untuk musim dingin?

Mengeringkan aprikot untuk musim dingin bukanlah cara tercepat untuk memanen, tetapi sangat berguna. Keringkan irisan di oven atau pengering sayuran. Buatlah dengan tangan Anda sendiri, Anda dapat memiliki aprikot kering atau aprikot, pilihan terakhir lebih baik untuk dipersiapkan, karena buah dikeringkan seluruhnya, dengan tulang dan cara khusus. Simpan buah-buahan kering dalam gelas tertutup atau wadah plastik, di tempat yang sejuk dan gelap.

Bahan-bahan:

• aprikot - 2 kg;
• gula - 1 kg.

Persiapan

1. Cuci aprikot yang sudah dicuci ke dalam panci dan tambahkan gula. Biarkan selama 8 jam.
2. Nyalakan api dan masak sampai mendidih.
3. Tiriskan sirup, dan sebarkan buah di atas loyang dan masukkan ke oven.
4. Aprikot kering hingga siap pada 100 derajat, tanpa menutup oven dengan rapat.