Daging babi panggang tidak kehilangan popularitas dari waktu ke waktu dan meskipun banyak inovasi kuliner, itu selalu diterima dengan antusias dan disetujui oleh pemakan. Selain itu, resep klasik yang ditumbuhi banyak variasi, yang terbaik pasti harus dicoba.
Bagaimana cara memasak babi panggang?
Siapkan panggang daging babi buatan rumah bisa di atas kompor, di oven, di multivark atau di atas api.
- Seringkali fillet babi segar digunakan sebagai komponen dasar, yang dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Hidangan tidak kalah enak dengan tulang rusuk atau babi asap. Dalam beberapa kasus, daging dimasak utuh di oven.
- Selain kentang, bahan klasik dari hidangan ini adalah bawang dan wortel. Memperkaya karakteristik panggang akan dicapai dengan menambahkan lada Bulgaria, tomat, kacang hijau, sayuran atau jamur lainnya.
- Persiapan daging babi panggang, sebagai suatu peraturan, melibatkan penambahan laurel, kacang polong dan bawang putih. Anda dapat menggunakan rasa lain dari pilihan Anda.
Babi panggang dengan kentang - resep
Daging babi panggang klasik dapat dimasak dalam wajan normal, tetapi rasa hidangan akan lebih jenuh jika Anda memilih bejana dengan bagian bawah yang tebal. Kepadatan makanan akan tergantung pada jumlah air yang ditambahkan. Penebalan kaldu dapat dilakukan dengan menambahkan sedikit tepung dan merebus hidangan selama beberapa menit.
Bahan-bahan:
- daging babi - 700 g;
- kentang - 1,5 kg;
- air - 700 ml;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- minyak - 40 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- pasta tomat - 50 g;
- laurel - 2 bagian;
- garam, lada, gula, sayuran.
Persiapan
- Goreng dalam minyak babi, bawang, dan wortel.
- Tuangkan sedikit air mendidih, timbang bahan-bahannya selama 20 menit.
- Taruh kentang, tuangkan lebih banyak air, bumbui hidangan.
- Rebus daging panggang di rumah dari babi dengan kentang hingga kelembutan kentang, tambahkan pasta encer.
- Setelah 5 menit, bawang putih dan sayuran mengganggu.
Babi panggang dengan kentang dalam wajan
Daging babi panggang yang paling sederhana dapat dimasak dalam wajan. Komposisi hidangan bisa singkat atau lebih beragam jika Anda menambahkan irisan daging asap atau ham saat menggoreng, pada tahap awal pemadaman sayuran lainnya, dan pada tahap akhir memasak jus tomat dan berbagai bumbu.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- kentang - 1 kg;
- air - 1 gelas;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- minyak - 40 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- laurel - 2 bagian;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Dalam minyak panas, goreng daging dan bawang dengan wortel.
- Tambahkan sedikit air, rebus hingga setengah siap untuk makan daging.
- Mereka menempatkan kentang, bumbu, tuangkan lebih banyak air.
- Masak babi panggang dalam wajan di bawah penutup selama 30 menit.
- Tambahkan bawang putih, hijau, beri hidangan untuk diseduh.
Babi panggang dengan jamur
Daging babi panggang adalah resep yang dapat dilakukan secara efektif dengan jamur. Jamur atau champignon hutan yang cocok, kering, segar atau beku. Produk kering harus direndam terlebih dahulu. Untuk rasa yang lebih jelas dari hidangan yang disiapkan, bagian dari minyak nabati harus diganti dengan minyak krim.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1 kg;
- kentang - 1 kg;
- jamur - 700 g;
- air - 1 gelas;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- minyak - 40 ml;
- krim asam - 3 sdm. sendok;
- air - 1 gelas;
- garam, lada, sayuran, minyak.
Persiapan
- Goreng daging dan jamur secara terpisah dengan setengah bawang.
- Tambahkan sisa bawang dan wortel ke daging, goreng selama 10 menit.
- Bubuhi jamur goreng, kentang, tuangkan dicampur dengan air dan krim asam rempah.
- Setelah 45 kerinduan di bawah tutupnya, daging panggang dengan jamur babi akan siap.
Babi panggang dengan sayuran
Daging babi panggang dengan sayuran dalam wajan, dalam kuali atau saus ternyata sangat juicy dan bervariasi sesuai selera, jika Anda memperluas komposisi hidangan dengan menambahkan perbungaan kembang kol, brokoli, kacang hijau beku atau segar, irisan paprika manis, zucchini atau terong.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- kentang - 1 kg;
- air - 1 gelas;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- brokoli - 300 g;
- paprika manis - 200 g;
- kacang hijau - 200 g;
- minyak - 50 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- laurel - 2 bagian;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Goreng daging dengan bawang dan wortel.
- Tambahkan sedikit air, rebus selama 20 menit.
- Baringkan kentang, tambahkan lebih banyak air, biarkan piring di bawah tutup selama 20 menit.
- Perkenalkan sayuran dengan brokoli, paprika, kacang polong, bawang putih dan sayuran hijau.
- Setelah 10 menit rebusan, daging panggang dengan sayuran dari daging babi akan siap ..
Panggang dengan iga babi
Dalam kelezatan ini ternyata daging babi panggang, jika Anda memasaknya dengan rusuk, pra-diasinkan dalam campuran gurih. Yang terakhir ini bisa menjadi campuran mayones dengan bawang putih dan bumbu daging, berbagai macam mustar, kecap asin dan tomat, bumbu dari minyak sayur, cuka anggur, dan sedikit gula.
Bahan-bahan:
- iga babi - 1 kg;
- kentang - 1 kg;
- air - 1 gelas;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- minyak - 70 ml;
- bawang putih - 4 gigi;
- mayones - 100 g;
- bumbu untuk daging - 1 sdm. sendok;
- laurel - 2 bagian;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Iga diasinkan, dibumbui, dibumbui dengan bumbu, dicampur dengan bawang putih dan mayones, dibiarkan selama 7 jam.
- Goreng satu persatu dalam daging dan bawang dengan wortel.
- Pindahkan bahan-bahan ke dalam wadah umum, tambahkan kentang dan air.
- Bumbui daging iga babi dengan kentang, rebus selama 1 jam di bawah penutupnya.
Panggang daging babi asap di Branderburg - resep
Resep asli berikutnya untuk babi panggang dapat dilakukan pada malam hari libur atau perayaan keluarga, menyediakan makanan lezat yang panas. Kentang dalam hal ini disiapkan secara terpisah dan dapat direbus, digoreng dalam panci atau dipanggang dalam oven di atas loyang kue terdekat.
Bahan-bahan:
- babi asap daging - 1 kg;
- bawang - 3 buah;
- wortel - 1 buah;
- air 250 ml;
- anggur merah - 250 ml;
- krim asam - 150 g;
- peterseli - 0,5 balok;
- pati - 10 g;
- merica, cengkeh, rosemary, gula, bumbu;
- kentang.
Persiapan
- Irisan bawang dengan wortel dicampur dengan lada, cengkeh, rosemary, dimasukkan ke dalam bentuk dengan Sandung lamur.
- Tambahkan air dan bilas hidangan di bawah penutup oven pada 200 derajat 30 menit.
- Daging diekstraksi di atas piring, dan cairan dari cetakan dicampur dengan anggur, krim asam, pati, gula dan rempah-rempah, direbus.
- Sajikan daging dengan saus, taburi dengan bumbu dan tambahkan ke kentang.
Daging babi panggang dengan jeruk
Cara lain untuk mengejutkan tamu atau anggota rumah tangga adalah memasak babi panggang dengan jeruk . Untuk memenuhi resepnya pilih kalung yang berair, Sandung lamur atau potongan lainnya dalam satu kesatuan utuh. Secara terpisah pada nampan kue atau di samping daging Anda dapat memanggang kentang atau berbagai sayuran, dibuat sesuai dengan kebijaksanaan Anda.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1 kg;
- jeruk - 2 buah;
- madu - 1 sdm. sendok;
- mustar - 1 sdm. sendok;
- bawang dan wortel - 2 pcs.;
- garam, lada, pala.
Persiapan
- Sepotong daging digosok dengan garam, lada, pala, diminyaki dengan campuran jus dan irisan jeruk, mustard dan madu.
- Biarkan daging di dalam tas untuk malam.
- Pindahkan daging babi ke dalam bentuk, di samping irisan jeruk, bawang, dan wortel.
- Siapkan panggang di oven dengan daging babi di bawah penutup atau foil selama 1 jam pada 220 derajat.
Daging babi panggang dengan gandum
Jika tidak ada kentang atau ingin mendiversifikasi rasa hidangan klasik, Anda bisa memasak daging babi panggang dengan soba. Penting untuk mengamati proporsi dasar cair dan sereal yang digunakan untuk memperoleh tekstur yang crumbly atau, jika diinginkan, lebih kental dari hidangan yang sudah jadi, meningkatkan jumlah air sebanyak satu setengah kali.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cangkir;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- minyak - 50 ml;
- laurel - 2 bagian;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Di dalam minyak goreng daging.
- Tambahkan bawang dan wortel, goreng selama 7 menit lagi, setelah itu direbus selama 20 menit, tambahkan sedikit air.
- Soba, tuangkan air panas, lemparkan bumbu dan salam.
- Tutup wadah dengan penutup dan masak dengan api kecil sampai siap.
Daging babi panggang dalam kuali
Rasa yang tidak biasa dan aroma yang tak tertandingi memanggang daging babi dengan kentang dalam kazan di alam . Gigi garuda dan peeled dapat ditambahkan baik pada tahap awal dalam proses menggoreng sayuran, dan meninggalkan bagian dari bahan untuk melengkapi hidangan yang sudah hampir siap.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1 kg;
- kentang - 2 kg;
- Lada Bulgaria - 1-2 buah;
- tomat - 4 pcs.;
- air - 2 cangkir;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- hijau - 1 ikat;
- bawang putih - 4 gigi;
- laurel - 3 buah;
- minyak - 150 ml;
- garam, lada, bumbu.
Persiapan
- Dalam minyak panas di kazane goreng daging.
- Tambahkan bawang cincang, wortel, setengah bawang putih dan sayuran hijau, goreng 10 menit.
- Taruh bumbu, kentang, lada Bulgaria, tomat, tuang ke dalam air.
- Tutupi kuali dengan tutup dan rebus daging panggang sampai bahannya lembut.
- Sebelum disajikan, sajikan hidangan dengan bumbu dan bawang putih.
Babi panggang dalam pot
Cara lain untuk meningkatkan karakteristik kebiasaan hidangan favorit Anda adalah memasak babi panggang dengan kentang dalam pot . Dalam air atau kaldu untuk dituangkan, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit krim asam, krim, saus tomat atau pasta, dan tambahkan komposisi sayuran dengan kacang polong, jagung, paprika.
Bahan-bahan:
- daging babi - 700 g;
- kentang - 8 pcs.;
- air atau kaldu - 800 ml;
- bawang dan wortel - 2 pcs.;
- bawang putih - 4 gigi;
- laurel - 4 bagian;
- minyak - 100 ml;
- garam, lada, bumbu.
Persiapan
- Goreng secara terpisah dalam daging minyak, bawang, wortel dan kentang.
- Masukkan bahan ke dalam pot, bumbu secukupnya, tambahkan bumbu, laurel, bawang putih.
- Tuangkan dalam air, tutup wadah dengan penutup dan siapkan selama 80 menit pada 220 derajat.
Daging babi panggang dalam multivariat
Daging babi panggang dengan kentang dalam multivariat sedang dipersiapkan. Bahkan tanpa penggorengan awal dari hidangan penyusunnya, itu bisa dibumbui, kaya dan lezat. Irisan sayuran mempertahankan integritas, dan dagingnya direndam dengan rasa jus dan rempah-rempah mereka, ia juga menonjol dan menjadi sangat empuk.
Bahan-bahan:
- daging babi - 700 g;
- kentang - 1 kg;
- kacang polong - 150 g;
- air 250 ml;
- bawang dan wortel - 2 pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- laurel - 2 bagian;
- Mentega - 40 g;
- garam, lada, bumbu.
Persiapan
- Irisan daging, bawang, wortel, bawang putih, kacang dan kentang ditumpuk di atas multicast.
- Tambahkan air, sepotong minyak, semua bumbu dan lengkapi resep untuk daging babi panggang yang lezat, tancapkan alat ke program "Quenching" dan atur pengatur waktu selama 2 jam.