Saus Cowberry untuk daging - resep yang memungkinkan Anda membuat hidangan apa pun, entah itu bakso atau steak ala Swedia, lebih ekspresif. Semua materi dalam berry utara - rasanya asam, tidak terlalu menyenangkan dalam kesendirian, melunak dalam kombinasi dengan madu, rempah-rempah dan alkohol, menjadi tambahan mengasyikkan, menghargai gourmets seluruh dunia.
Bagaimana cara memasak saus cranberry?
Saus kerbau untuk daging dapat disiapkan dengan berbagai cara. Ш C д C C C C C C C C C C C C C C C U C C C U C ila C C C C U C C C U C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C L A N Beberapa tetes kuda atau anggur akan membuat saus lebih kaya, dan satu sendok makan tepung akan menambah kerapatan yang hilang.
- Saus berry untuk daging sapi bisa dimasak tidak hanya dari buah segar, tetapi juga buah beku. Untuk melakukan ini, mereka harus dicairkan sebelum dimasak. Jika tidak, saus akan berair dan tidak jenuh.
- Lebih baik memasak saus sehari sebelum disajikan. Selama waktu ini dia akan punya waktu untuk meracik dan lebih baik mengungkapkan seleranya.
- Untuk konsistensi yang lembut dan homogen, saus digiling melalui saringan.
- Bahkan jika hidangannya sangat panas, saus cowberry untuk daging dan unggas selalu disajikan dingin.
Saus cowberry Swedia - resep
Saus Cowberry adalah kartu kunjungan masakan Swedia. Orang Swedia pertama kali melihat rasa buah yang tidak biasa, memberinya makan daging untuk makan siang. Sejak itu, hampir setiap hidangan di negeri ini disertai saus cowberry, resepnya sangat sederhana. Buah yang dimasak dalam sirup gula, mereka dikeruk dan diwarnai dengan anggur dengan kayu manis, menambahkan pati untuk kerapatan.
Bahan-bahan:
- lingonberry - 500 g;
- air - 300 ml;
- gula - 150 g;
- anggur - 120 ml;
- kayu manis - 5 g;
- pati - 20 g.
Persiapan
- Tuang buah beri dengan 250 ml air, didihkan.
- Tambahkan gula dan kayu manis dan masak selama 2 menit.
- Gilas massa dengan blender imersi, tambahkan anggur dan didihkan selama 5 menit.
- Larutkan pati dalam 50 ml air dan tuangkan tetesan tipis ke dalam saus.
- Saus manis untuk daging sapi - resep di mana massa ditekan selama 2 menit lagi.
Saus carpaccio dengan gaya Skandinavia
Saus Cranberry-cranberry untuk daging sangat populer di negara-negara utara. Simbiosis dua buah manis-pahit, direbus dalam sirup gula dengan penambahan jahe pedas, melayani tidak hanya pelengkap yang sangat baik untuk hidangan daging, tapi agen kuratif yang memperkuat tubuh, yang terutama penting bagi iklim Skandinavia dingin.
Bahan-bahan:
- cranberry - 300 g;
- cranberry - 300 g;
- gula - 200 g;
- jahe parut - 10 g.
Persiapan
- Pound buah beri dengan blender, tambahkan jahe dan taruh massa di atas kompor.
- Didihkan.
- Saus Cowberry Skandinavia untuk daging - resep di mana massa berry harus direbus dengan api kecil selama 15 menit.
Saus dari selai sapi ke daging
Setelah berhasil melestarikan buah beri untuk musim dingin, membuat saus dari selai sapi, tidak akan menjadi masalah besar. Yang Anda butuhkan adalah mencampurkan beberapa sendok selai dengan gula, anggur, dan cuka, lalu masak hingga mengental selama 8 menit. Dasar dalam memasak, itu akan sempurna melengkapi bebek Natal dan akan datang ke daging panggang atau kebab juicy.
Bahan-bahan:
- selai cranberry - 40 g;
- gula - 20 g;
- anggur yang kuat - 100 ml;
- cuka anggur - 10 ml.
Persiapan
- Tuangkan anggur ke dalam panci, tambahkan gula, selai dan cuka.
- Aduk dan didihkan selama 8 menit hingga massa mencapai kepadatan yang dibutuhkan.
Saus dari cowberry layu ke daging
Saus yang terbuat dari wol yang diberi lilin itu lezat dan berguna. Dalam proses buang air kecil, buah beri mempertahankan maksimum vitamin dan zat alami. Namun, setelah difermentasi secara aktif, mereka menjadi asam dan tidak perlu pahit. Dalam hal ini, saus ditambahkan lebih banyak gula dan komponen lainnya, leveling kepahitan, yang terbaik adalah jus jeruk.
Bahan-bahan:
- cowberry basah - 250 g;
- gula - 80 g;
- air 40 ml;
- pati - 10 g;
- jus jeruk - 200 ml.
Persiapan
- Campurkan buah beri dengan jus dan gula.
- Bawa campuran hingga mendidih dan kecilkan api.
- Larutkan pati dengan air.
- Saus Cowberry untuk daging - resep di mana buah beri merana pada api yang tenang selama 45 menit dan 5 menit setelah penambahan pati.
Saus dari cowberry beku ke daging
Sangat lezat mengubah saus cowberry menjadi daging dari buah beri beku. Ini adalah varian paling tepat dari bilet, yang mempertahankan rasa alami buah beri, yang menyederhanakan persiapannya. Hal utama adalah mencairkan saus sebelum dimasak, dan dalam proses - tidak mencerna. Dalam proses memasak, Anda perlu menuangkan massa ke api kecil selama tidak lebih dari 5 menit dan keluarkan dari piring.
Bahan-bahan:
- cowberry beku - 250 g;
- air 80 ml;
- gula - 60 g;
- kayu manis adalah sejumput;
- anis - 2 g;
- lada hitam - 1/4 sdt.
Persiapan
- Buah beku beku.
- Pindahkan ke panci, tambahkan bumbu dan buka.
- Tuangkan air dan masak, setelah direbus, di atas api kecil selama 5 menit.
- Bersihkan ringan, simpan sebagian buah beri utuh.
Saus Cowberry dengan anggur merah
Saus Cowberry dengan anggur adalah klasik, disajikan untuk hidangan yang terbuat dari daging rusa, rusa, bebek, sehingga menekankan rasa permainan. saus ini diseduh secara eksklusif dalam anggur merah, yang berupaya dengan fitur aromatik dan, berbeda dengan alkohol lain tidak diuapkan oleh penguapan, membuat tart saus dan kaya.
Persiapan
- cranberry - 250 g;
- gula - 60 g;
- anggur - 80 ml;
- garam - 10 g;
- 1 batang kayu manis;
- bintang badyan - 1 pc.
Persiapan
- Taruh dalam panci, beri, bumbu, tuangkan anggur dan didihkan, setelah mendidih, 5 menit.
- Rempah-rempah dihapus, dan blurder massal.
- Biarkan sausnya berdiri selama sehari.
Saus Cowberry dengan jahe untuk daging - resep
Saus Cowberry dengan jahe adalah puncak rasa, baik dan kesederhanaan. Di sini, semua sifat positif dari buah didukung oleh jahe yang sama luar biasa, karena itu, saus meningkatkan sifat gizi dan penyembuhan dalam setengah. Selain itu, jahe adalah pengawet yang sangat baik, jadi saus yang membakar dan beraroma dapat dimasak selama setengah tahun ke depan.
Bahan-bahan :
- cranberry - 300 g;
- gula - 150 g;
- lemon - 1 buah;
- jahe parut - 40 g;
- kayu manis - 5 g;
- air 100 ml;
- pati - 20 g.
Persiapan
- Rebus cranberry dengan jahe selama 10 menit.
- Hapus dari setengah kulit lemon, dan peras pulpa.
- Bubur cranberry, tambahkan jus, gula dan semangat.
- Setelah 10 menit tuangkan, dilarutkan dalam air, kanji dan didihkan 10 menit.
- Untuk keseragaman yang lebih besar, bersihkan saringan.
Saus Cowberry dengan cognac
Saus Cowberry dengan cognac layak definisi tunggal - pedas. Orang Prancis berpendapat bahwa cognac meningkatkan cita rasa saus apa pun. Cши Cши Cши C CERMIN д C CILIH CILIH CVERTA CILIUM CVERTA CILIUM +
Bahan-bahan :
- cranberry - 270 g;
- gula - 80 g;
- cognac - 40 ml;
- air 120 ml;
- pati - 10 g;
- tanda bintang - 1 pc.
Persiapan
- Tuang beri cranberry dengan 250 ml air, pasang tanda bintang dan taruh di atas api.
- Setelah mendidih, tambahkan gula dan masak selama 3 menit.
- Hapus bumbu dan kocok buah beri dengan blender.
- Kembalilah ke api, tambahkan pati dan cognac yang dilarutkan dalam 20 ml air.
- Saus Cowberry untuk daging - resep di mana massa didihkan dan diangkat dari piring.
Saus sapi dan jeruk
Diketahui bahwa jus dan kulit jeruk mampu memperkuat rasa dan aroma dari setiap hidangan. Saus Cowberry dengan jeruk tidak terkecuali. Yang terakhir adalah komponen yang paling populer untuk saus memasak. Ini murah, tersedia dan memiliki aroma dan rasa manis yang menyenangkan, yang cukup untuk membuat saus dengan minimum gula dan tanpa rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- cranberry - 250 g;
- oranye - 1 buah;
- gula - 40 g;
- brandy - 40 ml.
Persiapan
- Masukkan buah dalam panci.
- Tambahkan zest pada parutan halus dan, diperas dari ampasnya, jus jeruk.
- Tambahkan gula dan masak dengan api kecil selama 5 menit.
- Hapus bumbu, tumbuk beri dengan garpu dan tuangkan brandy.
- Dinginkan dan letakkan untuk penebalan selama 2 jam di kulkas.
Saus Cowberry-mustard
Saus Cowberry terkenal karena variannya. Sour, sweet and burning - varietas mereka memungkinkan Anda memilih untuk setiap tingkatan daging "Anda", individu. Dengan latar belakang ini, saus universal dengan mustard menonjol. Dia memasak tanpa gula dan hanya menyampaikan rasa alami dari buah beri, secara halus menekankan kepahitannya dengan biji-bijian pedas.
Bahan-bahan :
- biji mustard - 20 g;
- cranberry - 150 g;
- air - 200 ml;
- garam - 5 g;
- lada hitam - cubit.
Persiapan
- Masak cowberry dalam air selama 5 menit.
- Sedikit menggiling blender, meninggalkan seluruh 1/3 buah beri.
- Gandum mustard di penggiling kopi dan taburi dengan buah beri.
- Bumbui, bakar dan masak selama 5 menit.
Saus Cowberry dengan madu
Untuk membuat saus manis dan asam dari cranberry tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat, madu akan membantu. Dengan dia saus, untuk kepentingan tubuh, diperkaya dengan vitamin, memperoleh wangi, tahan lama kesegaran dan akan masuk ke kategori dressing rendah kalori, karena beberapa sendok makan pemanis alami untuk dengan mudah mengganti 100 g gula.
Bahan-bahan:
- anggur merah semisweet - 125 ml;
- madu - 40 g;
- cranberry - 120 g;
- kayu manis adalah sejumput.
Persiapan
- Tuangkan ke dalam panci anggur merah, tambahkan buah beri dan madu.
- Tempatkan wadah di atas api kecil dan rebus saus selama 10 menit sampai sepertiga cairan menguap.
- Setelah itu, aduk melalui saringan, tambahkan kayu manis dan aduk.