Hanya sedikit yang bisa menolak kelezatan renyah dalam bentuk chebureks kemerahan. Tetapi konsekuensi dari memakan camilan seperti itu, dimasak dengan chebureck, tidak selalu diinginkan. Bersama dengan kenikmatan mencicipi, Anda bisa mendapatkan setidaknya mulas dari minyak yang sudah matang dan terlalu matang. Tetapi jika Anda membuat chebureki yang sama di rumah, maka konsekuensi yang tidak diinginkan akan diminimalkan.
Kami menawarkan berbagai tes resep untuk chebureks seperti cheburets, dari mana Anda pasti dapat memilih yang paling cocok untuk diri Anda sendiri.
Bagaimana cara memasak adonan renyah yang lezat untuk chebureks dengan vodka?
Bahan-bahan:
- air yang disaring - 320 ml;
- terigu diayak tepung - 630-710 g;
- Minyak bunga matahari, tidak berbau - 40 ml;
- vodka - 45 ml;
- telur ayam ukuran sedang - 1 pc.;
- garam beryodium - 2 cubitan.
Persiapan
Untuk mendapatkan adonan yang paling renyah dan berbuih, kami sarankan untuk mencoba tes resep untuk chebureks dengan vodka secara puding. Untuk persiapannya, kita memanaskan air yang disaring dalam sendok, mendidihkannya, menambahkannya ke bunga matahari tanpa aroma minyak, tuangkan setengah cangkir tepung yang diayak, sambil secara intensif aduk isi bejana dengan pengocok untuk mematahkan semua gumpalan sampai maksimum. Keluarkan wadah dari api dan biarkan dingin di bawah kondisi ruangan.
Sekarang, gantilah isi sendok ke dalam mangkuk yang cocok untuk mencampur adonan, mengemudikan telur dengan ukuran telur yang sama, tuangkan jumlah vodka yang diperlukan, dan saring sisa tepung terigu ke dalam bejana.
Kami mengaduk adonan dengan hati-hati dengan sendok, dan selesai dengan meremas-remas tangan, mencapai plastisitas homogen dari koma tepung. Sekarang Anda perlu meninggalkan adonan di bawah film atau handuk selama satu jam, setelah itu Anda dapat melanjutkan dengan desain dan menggoreng chebureks .
Resep untuk tes sederhana untuk chebureks di rumah
Bahan-bahan:
- air yang disaring - 395 ml;
- terigu diayak tepung - 765-815 g;
- gula pasir - 20 g;
- vodka - 20 ml;
- garam beryodium - 2 cubitan.
Persiapan
Awalnya, kami menyaring tepung terigu untuk adonan, mencampurnya dengan garam beryodium dan gula dan, secara bertahap menuang air hangat dan vodka, kami membuat adonan. Kami mencapai plastisitas seragam koma tepung, setelah itu, seperti pada resep sebelumnya, biarkan selama satu jam untuk matang.
Chebureks dari tes sederhana seperti itu juga berbuih dan renyah, tetapi bekerja dengan dasar semacam itu sedikit lebih sulit, karena lebih sedikit plastik dan lebih sulit untuk digulung daripada yang sebelumnya.
Adonan pada chebureks dengan gelembung - resep tentang air mineral berkilau
Bahan-bahan:
- air mineral aerasi - 310 ml;
- terigu diayak tepung - 615 g;
- minyak bunga matahari tanpa bau atau lemak babi - 80 g;
- gula pasir - 10 g;
- garam beryodium - 10 g.
Persiapan
Dalam air mineral karbonat hangat kita melarutkan garam dan gula pasir dan tuangkan dalam tepung sampai lebih tebal sedikit lebih tebal dari pada pancake. Sendok dalam tes ini harus jatuh perlahan. Pada tahap ini, tuangkan minyak bunga matahari hangat ke mendidih tanpa aroma atau lemak babi panas meleleh. Kami mencampur massa dengan hati-hati dan menambahkan sisa tepung yang diayak. Kami mencapai plastisitas koma yang homogen dan tidak lengket, menutupinya dan biarkan selama sekitar lima puluh menit atau satu jam. Setelah beberapa saat, Anda dapat mulai membentuk dan menggoreng produk.
Adonan renyah untuk chebureks seperti dalam chebureki pada susu
Bahan-bahan:
- susu murni - 240 ml;
- terigu diayak tepung - 490-530 g;
- Minyak bunga matahari tanpa aroma - 20 ml;
- telur ayam ukuran sedang - 1 pc.;
- garam beryodium - 1 sejumput.
Persiapan
Untuk menerapkan resep ini, kami menyaring tepung terigu ke dalam mangkuk dan mencampurnya dengan garam. Sekarang dalam wadah terpisah, kita menghubungkan sedikit telur kocok, susu dan minyak sayur, dan kemudian, secara bertahap menuangkan dasar cair ke dalam tepung, kita membuat uleni. Kami mencapai homogenitas, plastisitas dan konsistensi tepung koma yang tidak lengket, setelah itu kami biarkan selama tiga puluh menit, dan kita dapat melanjutkan ke pembentukan chebureks.