Ayam diisi dengan jeruk

Kami sudah harus mempertimbangkan resep untuk bebek lezat dengan jeruk , tetapi untuk ayam berbulu - maka bidang kuliner kegiatan tetap belum dijelajahi. Jika Anda masih tidak harus mencoba ayam dengan buah jeruk yang tersedia ini, kami siap untuk berbagi resep yang paling lezat.

Ayam diisi dengan jeruk dan apel

Bahan-bahan:

• ayam dingin - 1,5-2 kg;
• jeruk ukuran sedang - 3-4 pcs.;
• apel - 2-3 buah;
• kayu manis - 1 batang;
• garam, lada - secukupnya;
• mentega - 50 g;
• minyak sayur.

Persiapan

Kuro bilas, keringkan dengan tisu dan minyak. Kami menggosok bangkai burung dengan garam dan lada. Jeruk dipotong menjadi cincin setebal 1-1,5 cm, angkat kulit unggas dari sisi payudara dan taruh potongan mentega lunak. Setelah minyak, masukkan 3-4 lingkaran jeruk.

Potong apel menjadi potongan besar, bersihkan dari inti. Kami menaruh irisan apel di dalam bangkai bersama dengan batang kayu manis. Jangan lupa tentang potongan jeruk. Kami mengikat kaki ayam dengan benang kuliner.

Panggang burung pada 190 derajat 1,5-2 jam, atau sampai jus dari daging menjadi transparan.

Ayam diisi dengan jeruk di oven

Bahan-bahan:

• kaldu ayam - 1 item;
• ayam utuh dingin - 2 kg;
• mentega - 70 g;
• jeruk - 2 buah;
• garam, lada - secukupnya;
• bawang putih - 2 siung;
• rosemary - 2 cabang.

Persiapan

Sebelum Anda memasak ayam, diisi dengan jeruk, bangkai itu sendiri harus disiapkan: bilas, bersihkan dengan kertas handuk, gosok dengan garam dan lada. Di bawah kulit ayam, masukkan potongan mentega yang lembut. Kami tuangkan ayam dengan jus jeruk , dan diperas iris ditempatkan di rongga burung. Kami menghubungkan kaki ayam dengan tali, atau benang.

Bawang putih melewati pers dan menggosok kulit burung dengan puree yang dihasilkan. Di atas bangkai dan di masing-masing sisinya kami membuat ranting rosemary. Taruh ayam di atas loyang dan tutup dengan foil. Panggang ayam 20 menit pertama di 180, dan setelah menurunkan suhu hingga 160 derajat dan panggang burung 1-1,5 jam. Jangan lupa setiap 10-15 menit untuk menyiram ayam dengan jus yang dilepaskan saat memasak. 30-40 menit sebelum foil siap untuk lepas landas dan biarkan burung menjadi coklat. Jika oven Anda memiliki mode Panggangan, kemudian hidupkan untuk mendapatkan kulit emas yang indah. Sebelum disajikan, biarkan ayam "beristirahat" selama 15-20 menit.