Saus untuk pangsit bisa muncul dengan banyak, ada yang klasik yang tidak berubah seiring waktu, tetapi ada juga yang benar-benar baru yang muncul baru-baru ini di artikel koki. Kami akan memberi tahu Anda tentang tiga yang sama sekali berbeda, tetapi populer di kalangan penggemar kue.
Bagaimana cara memasak saus buatan sendiri untuk dumpling Cina goreng?
Pangsit ini kami sebut hampir di Jepang "Gedza", di Cina mereka disebut "Goti", dan seluruh dunia Barat dengan cara Amerika "Potstickers". Mereka benar-benar menyiapkan saus saus khusus. Saus ini bukan makanan yang disiram, tapi dicelupkan sebelum dimakan. Sama seperti kita makan sushi atau roti dari masakan Jepang, kita mencelupkan ke dalam campuran wasabi dan kecap.
Bahan-bahan:
- cuka beras hitam - 40 g;
- kecap asin - 40 g;
- minyak wijen - 10 g;
- minyak cabai - ½ sdt.
Persiapan
Untuk memasak saus ini cukup mudah, yang utama adalah ketersediaan bahan, dari mana hanya minyak cabai yang akan diganti, menggunakan cabai tanah. Cuka beras hitam dikombinasikan dengan kecap ringan dan ditambahkan minyak wijen. Tambahkan minyak cabe di akhir dan aduk rata. Dan bukan penggemar yang akut, tentu saja, dapat meninggalkan bahan terakhir.
Saus untuk dumpling dari krim asam dan saus sambal
Saus ini dalam keadilan dapat dianggap berapi-api, dan sebenarnya dia memiliki banyak pengagum, pecinta apa yang bahkan tidak akut, tetapi terbakar. Pada saat yang sama, jika Anda mengganti cabai dengan saus tomat yang kurang tajam atau bahkan saus tomat sederhana, maka rasanya akan terasa hampir bagi semua orang.
Bahan-bahan:
- krim asam - 150 g;
- saus sambal - 150 g;
- dill - 1 ikat;
- lada hitam.
Persiapan
Dill baik, kering dan cincang halus. Dalam krim asam, tambahkan cabai, lada hitam yang digiling, dan dill cincang. Semua dengan hati-hati bercampur dengan warna yang seragam dan sausnya sudah siap.
Saus cuka untuk pangsit
Ini adalah salah satu saus klasik yang digunakan untuk pangsit di kantin, tetapi tidak diperoleh dengan mencampur dalam wadah terpisah, tetapi dibentuk secara independen di piring. Pangsit diberi minyak, cuka dan cabe merah, yang ditaburi dan dituangkan, dan kemudian kaldu yang telah bocor keluar dari pangsit dicampur dengan bahan-bahan tertentu dan dengan demikian saus ini diperoleh.
Bahan-bahan:
- cuka - 30 g;
- kaldu di mana kue dimasak - 60 g;
- mentega - 30 g;
- ground red pepper - ¼ tsp;
Persiapan
Dalam kaldu masih panas di mana kue dimasak, tambahkan mentega untuk melarutkannya, taburi dengan cabai merah dan tuangkan dalam cuka. Sekarang Anda bisa menyiram kue.