Chicken shish kebab pada tusuk sate adalah varian ideal dari setiap meja: apakah itu seluruh jamuan makan atau hanya meja prasmanan. Mereka tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh dan mengingat semuanya untuk waktu yang lama!
Shish kebab dari fillet ayam
Bahan-bahan:
- dada ayam - 800 g;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- kecap - 4 sdm. sendok;
- madu - 1 sdm. sendok;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- kemangi kering - 1 sendok teh;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Fillet ayam dicuci bersih, dikeringkan dengan serbet dan dipotong menjadi kubus kecil. Dalam mangkuk, campurkan jus lemon, kecap, basil kering, garam, lada, madu, dan minyak zaitun. Kemudian kami memasukkan potongan-potongan ayam ke dalam rendaman yang dihasilkan, campurkan agar semua orang ditutupi dengan saus. Tutupi mangkuk dengan penutup dan simpan di kulkas untuk rendam setidaknya selama 1 jam. Secara berkala, daging harus dibuka dan dicampur.
Lalu kami mengambil tusuk kayu dan mengikatnya dengan sangat ketat pada fillet ayam acar. Kami memanaskan wajan di atas api yang lambat dan meletakkan daging di atasnya. Goreng selama 3 menit dari semua sisi sampai kulit emas muncul.
Kemudian hangatkan hingga 200 derajat oven. Kami menaruh ayam goreng kebab shish dalam loyang, tuangkan sisa saus dan kirimkan ke oven selama 15 menit. Hidangan siap saji disajikan dengan sayuran, nasi, atau kentang goreng.
Shish kebab dari hati ayam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 700 g;
- lemon - 1 buah;
- bohlam - 3 buah;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Jadi, pertama-tama kita ambil hati ayam, bersihkan mereka dari busa, bilas dengan air dingin, garam dan lada secukupnya. Kami membersihkan bawang dan memotong menjadi cincin tipis. Lemon dibongkar untuk lobulus. Dalam panci, campurkan hati, bawang dan irisan lemon dan biarkan hingga meresap selama 6 jam.
Kemudian, hati yang diasinkan dianyam dengan erat di tusuk sate dan ditata di atas penggorengan yang kering dan dipanaskan. Goreng daging dari semua sisi sampai muncul kerak emas.
Tusuk sate ayam dalam yogurt
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 600 g;
- yogurt alami - 300 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- lada putih - 3 pcs.;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Fillet ayam dicuci dan dipotong menjadi kubus kecil. Kami menaruhnya ke dalam panci dan menuangnya dengan yogurt, menambahkan bawang putih, beberapa merica dan jus lemon. Semua garam adalah rasa dan aduk rata. Tutup dengan penutup dan biarkan rendam selama 6 jam. Kemudian tali daging pada tusuk sate dan panggang sampai matang di atas panggangan atau di oven. Selamat makan!