Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak daging babi dengan benar dalam saus krim asam. Dagingnya sangat lembut, lembut dan lezat. Hidangan ini sangat cocok sebagai makan malam keluarga yang sehat, dan untuk hidangan sampingan Anda dapat menyajikan spaghetti, bubur nasi atau kentang tumbuk.
Babi dalam saus krim asam dalam wajan
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- air - 1 item;
- bohlam - 2 buah;
- daun salam;
- merica - jika diinginkan;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur;
- rempah-rempah .
Untuk saus:
- krim asam - 200 ml;
- tepung terigu - 40 g.
Persiapan
Daging babi dicuci bersih dengan air dan dipotong-potong. Lalu dagingnya dituangkan dan digosok di semua sisi dengan bumbu-bumbu favorit Anda. Kupas bawang setengah robek cincin dan kecokelatan dalam minyak sayur, aduk sesekali. Lalu layangkan daging, tuangkan sedikit air, lemparkan salam, paprika dan rebus selama setengah jam dengan api yang lambat.
Tanpa kehilangan waktu, kami menyiapkan saus: tepung coklat di atas penggorengan kering, taruh krim asam dan rebus sampai kental. Kami menuangkan campuran krim ke dalam panci dengan daging babi, aduk rata dan rebus selama 10 menit. Di akhir memasak, tambahkan bawang putih, tutup dengan tutup dan beri stroganoff daging sapi dari daging babi dengan saus krim asam untuk menanamkan sedikit.
Babi dalam saus asam-bawang putih
Bahan-bahan:
- daging babi - 300 g;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- lada manis - secukupnya;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Untuk saus:
- tepung - 1 item;
- krim asam rendah lemak - 150 ml;
- susu - 50 ml;
- bawang putih - 4 siung.
Persiapan
Daging dicuci, dikeringkan, dipotong kecil-kecil dan digoreng. Wortel dan umbi dibersihkan dan diparut kecil. Setelah itu, tuangkan sayuran ke daging, campur dan goreng semua bahan selama 10 menit, aduk. Selanjutnya, bumbui semuanya dengan bumbu, tuang sedikit air dan rebus sampai setengah matang. Untuk menyiapkan saus untuk daging babi, krim asam dicampur dengan susu, ditaburi tepung, diperas melalui tekan bawang putih dan podsalivayem secukupnya. Campurkan dan sebarkan campuran yang dihasilkan ke dalam wajan dengan daging dan sayuran. Kami sampai mendidih, kami mengurangi api dan kami merana 10 menit lagi. Sebelum disajikan, selalu taburi hidangan dengan dill cincang halus.
Babi goreng dengan jamur dalam saus krim asam
Bahan-bahan:
- daging babi - 700 g;
- champignons segar - 400 g;
- krim asam - 4 sdm. sendok;
- bumbu kering;
- rempah-rempah;
- air - 1 item;
- pati - 1,5 sdm. sendok.
Persiapan
Kami mengupas bohlam, mencabik-cabik, dan memotong daging dan jamur menjadi kubus. Lalu goreng daging babi dalam minyak sayur, sesuai selera podsalivaya. Secara terpisah passeruem rayok dan tambahkan ke jamur itu. Sekarang geser sayuran ke daging, tambahkan krim asam rendah lemak, aduk dan biarkan mendidih selama 10 menit. Tanpa membuang waktu, kami mencairkan pati dengan air dan dengan lembut menambahkan campuran ke piring. Kami membawa semuanya sampai mendidih, bumbui dengan rempah-rempah dan sajikan daging babi panggang yang sudah jadi dalam saus krim asam ke meja.