Kefir adalah bahan yang sering digunakan dalam memanggang resep berkat tekstur yang menempel pada adonan. Karena adanya asam laktat dan lemak, pemanggangan ternyata cukup subur bahkan tanpa penambahan ragi dan remah tidak kehilangan kerapatannya. Anda dapat memastikan ini dengan mencoba membuat kue kubis di kefir, yang akan dibahas dalam bahan ini.
Pie kubis asin di kefir
Variasi pai kubis ini berbeda dari rekan-rekannya dengan kehadiran kentang dalam pengisian, yang membuat hidangan jauh lebih memuaskan. Efek yang sama diberikan oleh pengisian krim asam, yang ditutupi dengan sayuran.
Bahan-bahan:
- tepung - 385 g;
- bawang bombai - 95 g;
- mentega - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- krim asam - 225 ml;
- kentang - 630 g;
- kubis - 165 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
Siapkan sayuran: parut kentang dan potong daun kubis muda. Spasseruyte setengah lingkaran bawang dan menambahkan mereka menyiapkan sayuran. Biarkan kubis dan kentang matang setengah matang, bumbui, masukkan bawang putih dan biarkan hingga agak dingin saat menguleni adonan.
Adonan untuk pai kubis cepat di kefir disiapkan secepat pengisian. Ini cukup untuk menggabungkan mentega cair bersama dengan kefir dan tepung, taburi sedikit garam dan aduk rata.
Tuangkan setengah adonan, tutup dengan lapisan mengisi dan tuangkan semua telur, dikocok dengan krim asam dan garam. Tuangkan sisa adonan dan taruh kue selama 40 menit pada 185 derajat.
Anda juga bisa membuat pie kubis di kefir dalam multivark, mengulang semua lapisan dan pergi untuk menyiapkan "Baking" selama satu jam.
Kubis kue untuk malas - resep untuk yogurt
Bahan-bahan:
- kubis muda cincang - 2 1/2 item;
- bawang hijau - 4-5 bulu;
- telur - 3 buah;
- krim asam - 75 ml;
- tepung terigu - 55 g;
- mayones - 35 g;
- baking powder - 1 sendok teh.
Persiapan
Nashinkovav muda kubis, digarami dengan asin dan digandakan dengan benar. Campur daun kubis dengan bawang cincang dan adonan. Untuk yang terakhir, itu cukup untuk mencambuk krim asam dengan telur, mayones dan taburi bubuk kue dengan tepung. Adonan yang dihasilkan kemudian dicampur bersama dengan kubis cincang dan campuran tersebar dalam cetakan.
Kue kubis di kefir dimasak dalam oven pada 180 derajat selama setengah jam.
Jika diinginkan, dalam campuran untuk adonan juga Anda bisa memasukkan rempah-rempah dan bumbu kering sesuai selera Anda.