Salad ayam dengan wortel

Menggunakan ayam dan wortel sebagai bahan utama, Anda dapat menyiapkan berbagai salad diet.

Salad dengan hati ayam dan wortel di Korea

Bahan-bahan:

• hati ayam - sekitar 300-400 g;
• wortel - sekitar 200 g;
• bawang putih - 2 siung;
• bawang hijau dan rempah segar lainnya (peterseli, ketumbar, basil, dll.);
• minyak nabati ditekan dingin;
• cabai merah panas;
• cuka anggur alami atau jus lemon.

Persiapan

Masak hati ayam dalam volume kecil air selama 10-15 menit dan dinginkan dalam kaldu (kemudian bisa digunakan untuk membuat sup). Hati dihapus dari kaldu dengan suara dan ditempatkan di saringan, dan ketika itu mengalir, potong kecil-kecil.

Wortel menggiling dengan parutan khusus untuk memasak sayuran dalam bahasa Korea, masukkan panci terpisah dan tuangkan air mendidih selama sekitar 8 menit, lalu tiriskan air. Bawang putih, bawang hijau dan sayuran lainnya dicincang halus. Disiapkan dengan cara ini, bahan-bahannya digabungkan dalam mangkuk salad, disiram dengan saus (mentega + jus lemon atau cuka dalam rasio 3: 1). Bumbui dengan cabai merah panas dan aduk rata. Anggur meja ringan dapat disajikan dengan salad.

Salad wortel Korea dengan dada ayam rebus

Bahan-bahan:

• fillet ayam rebus (daging dari payudara) - sekitar 300-400 g;
• wortel - sekitar 200 g;
• bawang merah (atau biasa) - 1 buah;
• buah adas - 1 buah;
• Sayuran segar berbeda;
• cabai merah panas;
• bawang putih - 2-3 siung;
• cuka buah alami;
• minyak wijen.

Persiapan

Sambil merebus daging ayam rebus, siapkan sisanya. Mari kita potong bawang dan adas dengan setengah lingkaran. Wortel kami akan menggosok parutan untuk wortel dalam bahasa Korea. Kami akan menempatkan sayuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk dan kami akan isi dengan air mendidih, Setelah 5 menit, kami akan mencampur air dan mengisinya dengan campuran cuka dan minyak wijen (rasio 1: 3 atau 2: 3). Ayo campur, biarkan sayur-sayuran diasinkan.

Fillet ayam harus didinginkan dan dipotong kecil-kecil, nyaman untuk dimakan. Tambahkan ke mangkuk dengan sayuran. Bumbui dengan cabai merah panas. Taburi dengan bumbu cincang dan bawang putih. Semua campuran. Anggur dapat disajikan cahaya terang.

Salad daging ayam dan wortel Korea dapat disiapkan dengan cara yang kurang lebih sama seperti yang disarankan dalam resep sebelumnya (lihat di atas). Alih-alih dada ayam rebus, kami menggunakan hati ayam rebus. Hati dipotong - masing-masing setengah dalam dua di sepanjang 2 bagian (dan bisa lebih kecil).