Bagaimana cara makan dengan diabetes?

Diabetes mellitus adalah penyakit sistem endokrin tubuh, karena produksi hormon insulin yang tidak memadai, yang menyebabkan peningkatan tajam dalam tingkat glukosa dalam darah - hiperglikemia. Itu sebabnya, sangat penting untuk mengetahui cara makan yang benar pada penderita diabetes agar terhindar dari komplikasi penyakit dan gangguan metabolisme di tubuh.

Nutrisi untuk penderita diabetes

Sebelum Anda memahami apa yang mungkin untuk makan dengan diabetes, perlu dicatat bahwa untuk orang yang menderita penyakit ini, makanan dengan indeks glikemik tinggi (GI), yang mampu meningkatkan kadar gula darah, berbahaya. Produk-produk ini termasuk yang mengandung banyak karbohidrat, berubah menjadi glukosa dalam proses metabolisme. Namun, tidak mungkin untuk benar-benar mengeluarkan karbohidrat dari diet, karena mereka adalah sumber utama energi untuk tubuh seseorang, tidak hanya penderita diabetes. Oleh karena itu, mereka yang tidak tahu cara makan dengan benar pada diabetes, Anda harus memilih produk dengan GI rendah (kurang dari 50 unit), tetapi tidak dengan nol.

Dengan diabetes perlu untuk menolak atau membatasi penggunaan malt, minuman beralkohol, serpih jagung, coklat, pisang, bit, pasta, roti dari tepung kelas tertinggi dan produk lain yang memiliki indeks glikemik tinggi.

Lebih baik makan dengan diabetes seperti roti dari gandum, kacang-kacangan, susu dan produk susu, lentil, kedelai, daging tanpa lemak dan ikan, serta sayuran hijau, tomat, terong, labu, kacang, jamur dan buah tanpa pemanis.

Saran dalam nutrisi dengan diabetes mellitus

Banyak orang yang bertanya-tanya tentang cara makan dengan diabetes mellitus adalah keliru, percaya bahwa indeks glikemik adalah nilai konstan. Ada banyak cara untuk mengurangi GI. Sebagai contoh, wortel mentah memiliki GI 35, dan direbus 85. Selain itu, kombinasi karbohidrat dan protein menurunkan indeks glikemik hidangan. Tetapi penting untuk mempertimbangkan kombinasi protein dan lemak. Misalnya, kentang tumbuk dengan susu untuk penderita diabetes akan lebih berguna daripada kentang dengan daging goreng, meskipun daging adalah protein, tetapi dalam hal ini produk tersebut tidak dimasak dengan benar.

Nah, akhirnya, dengan diabetes, penting untuk tidak hanya makan dengan benar, tetapi juga untuk benar-benar mengunyah makanan, karena karbohidrat akan diserap lebih lambat, yang berarti lebih sedikit gula akan masuk ke dalam darah.