Jika sebelumnya kematian orang-orang muda sebagai akibat stroke atau serangan jantung adalah peristiwa yang luar biasa, hari ini kasus seperti itu lebih sering didaftarkan. Semua kesalahan adalah kelimpahan dalam diet makanan cepat saji, makanan enak dan makanan cepat saji. Makanan berlemak meningkatkan tingkat kolesterol berkerapatan rendah dalam darah, yang menyebabkan penyumbatan pembuluh darah dan sebagai hasilnya, kematian mereka. Diet hipo kolesterol, yang menu untuk seminggu dengan resep disajikan di sini, membantu menormalkan konsentrasi kolesterol dan mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular.
Diet hipokolesterol standar
Versi standar dari tabel nomor 10 menyediakan:
- penolakan produk yang mengandung peningkatan jumlah lemak. Ini tidak berarti bahwa diet harus mengecualikan ikan dan daging. Cukup sekarang, preferensi harus diberikan kepada varietas rendah lemak - tombak bertengger, hake, pollock, kelinci, daging sapi, daging sapi . Meskipun ikan laut tidak boleh dikesampingkan, karena mengandung asam lemak tak jenuh ganda yang sangat berguna;
- penurunan jumlah garam yang dikonsumsi. Makanan harus diberi sedikit garam setelah dimasak, dan lebih baik menolak sosis sepenuhnya, makanan asap dan produk lainnya dalam ruang hampa;
- pilihan merebus dan memanggang sebagai metode utama memasak. Makanan goreng dikecualikan;
- makanan pecahan dalam porsi yang sama hingga 7 kali sehari.
Dalam diet hipokolesterol atau tabel medis nomor 10, penekanan diberikan pada protein dan makanan rendah karbohidrat, serta makanan yang kaya serat. Protein ditemukan dalam produk susu, daging, ikan, dan makanan laut. Seperti telah disebutkan, mereka harus rendah lemak. Produk rendah karbohidrat adalah sereal, selain itu mereka juga kaya serat, seperti buah dan sayuran. Dari minuman, preferensi diberikan untuk jus, air mineral, teh herbal. Permen, yang meliputi cokelat, semua jenis krim dan permen, kue, kue, dan roti tidak termasuk, dan bersama-sama mereka dapat menikmati madu, buah-buahan kering, kacang, selai, jelly.
Bumbu dilakukan untuk menjadi, tetapi alami, tidak semua jenis aditif, meningkatkan rasa, mayones dan saus lainnya. Menu perkiraan diet hipokolesterol seperti ini:
- untuk sarapan, bubur oatmeal di atas air dengan tambahan susu, teh;
- sarapan kedua - buah;
- untuk makan malam sup soba dengan kaldu sapi, lebih baik di sekunder. Roti kemarin;
- untuk casserole dadih kelas pagi atau mousse;
- untuk makan malam, ikan, direbus dengan sayuran;
- makan malam kedua terdiri dari salad sayuran segar;
- di malam hari segelas yogurt.
Hidangan lezat diet hipokolesterol - resep Lochiketo
Jangan takut, ini hanya sup Finlandia dengan ikan merah.
Bahan-bahan:
- kentang segar - 8 pcs.;
- bagian dari daun bawang putih;
- bawang - satu kepala;
- tangkai seledri - 1 buah;
- krim kandungan rendah lemak - 200 ml;
- daun laurel;
- minyak tanpa lemak;
- dill;
- thyme segar;
- fillet salmon - 500 g;
- lada hitam.
Persiapan
Untuk menerapkan resep ini untuk diet hipokolesterolemik, perlu untuk menempatkan kupas dan dibagi dalam bohlam, daun bawang, daun laurel, thyme dan lada hitam dalam panci air mendidih. Setelah 10-20 menit, keluarkan semua bumbu dan rempah, dan kirim kentang yang sudah dibersihkan dan diiris ke dalam wadah. Di penggorengan, masukkan setengah sisa bawang dalam minyak. Segera setelah kentang hampir siap, kirim ke potongan sup ikan. Selama beberapa menit sampai siap untuk menuangkan krim dan menambahkan penggorengan. Sajikan dengan crouton, taburi dill segar dalam mangkuk.
Untuk persiapan berry jelly lebih baik menggunakan pati jagung. Produk ini dalam jumlah 1-2 st. l. aduk dalam gelas air dingin yang tidak lengkap, lalu tuangkan 0,5 liter susu mendidih di atas piring atau kolak. Segera setelah mendidih, Anda bisa mematikannya dan menuangkannya ke keram.