Dan tahukah Anda bahwa adonan tanpa telur bisa sangat subur, kaya dan lezat. Dari situ Anda bisa menyiapkan roti harum, roti gulung lezat, kue , dan kue kering lainnya. Yang Anda butuhkan adalah tepung, ragi, kefir, garam, vanilin dan gula, dan juga 1,5 jam waktu luang. Jika Anda tidak memiliki bahan apa pun di tangan, Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan yang lain, serupa dalam komposisi. Jadi, mari kita cari tahu cara membuat adonan tanpa telur.
Adonan tanpa telur dan susu
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 600 g;
- air hangat - 300 ml;
- ragi segar - 21 g;
- gula pasir - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- minyak sayur - 80 ml.
Persiapan
Jadi, untuk menyiapkan adonan ragi tanpa telur, ambil mangkuk bersih, tuangkan air hangat ke dalamnya, tuangkan beberapa sendok tepung, gula dan masukkan ragi segar. Kemudian campurkan semuanya dengan baik dan letakkan spons selama 20 menit di tempat yang hangat. Selama waktu ini, campuran akan mulai naik, gelembung dan ragi akan "bermain". Setelah waktu berlalu, tambahkan garam, tuangkan dalam minyak sayur dan tambahkan sisa tepung dalam porsi kecil, dengan hati-hati mencampur semuanya. Tepung perlu ditambahkan sehingga pada akhirnya Anda mendapatkan adonan yang lembut dan tidak lengket tanpa telur. Kami meremasnya dengan baik, menaruhnya di atas meja yang ditaburi tepung dan melanjutkan untuk membuat produk roti.
Resep untuk adonan tanpa telur
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 350 g;
- minum yoghurt tanpa aditif - 300 ml;
- garam - 1,5 sdt.
- gula - 2 sendok teh;
- baking powder untuk memanggang - 2 sdt;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Untuk menyiapkan adonan yang lezat tanpa telur dan ragi, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan semua bahan. Kami menyaring tepung beberapa kali melalui saringan, tambahkan garam, gula dan baking powder. Dalam mangkuk terpisah, minum yoghurt dengan minyak, dan kemudian dalam porsi kecil, tuangkan tepung dan remas adonan lunak elastis. Setelah itu, kita menggesernya ke permukaan kerja yang dituangkan tepung dan membaginya menjadi sekitar 8-10 bagian yang sama. Dari masing-masing kita membentuk roti kecil yang indah , menaruhnya di atas loyang, melumasi dengan minyak dan memanggang dalam oven.
Adonan di kefir tanpa telur
Bahan-bahan:
Untuk opera:
- ragi kering - 15 g;
- gula pasir - 2 sdm. sendok;
- garam - sejumput;
- tepung terigu - 200 g;
- kefir - 250 ml.
Untuk ujian:
- vanillin - 5 g;
- terigu - 600 g;
- minyak sayur - 50 ml.
Persiapan
Pertama, mari siapkan sendok: ambil piring dengan sisi yang tinggi, tuangkan ragi kering, gula, garam, dan tepung terigu ke dalamnya. Untuk membuat opara kami berdiri lebih cepat, hangatkan sedikit, tentang suhu ruangan, dan tuangkan dengan rapi ke dalam campuran kering. Benar-benar mencampur semuanya, tutup dengan handuk dan letakkan selama setengah jam di tempat yang hangat. Selama waktu ini, opar kami akan meningkat. Selanjutnya, tuangkan sisa tepung ke dalamnya, lemparkan sedikit vanillin, tuangkan minyak sayur, dan aduk hingga rata
Jadi Anda belajar bagaimana membuat adonan tanpa telur. Yang paling penting, jangan takut untuk bereksperimen, karena jika Anda mencoba, dalam hal apapun Anda pasti akan mendapatkan sesuatu yang lezat - itu tidak dapat dimanjakan. Produk-produk semuanya dapat dipertukarkan: Anda dapat menggunakan susu, bukan kefir dan krim asam, hanya encerkan dengan air hangat. Jika Anda ingin memanggang beberapa hidangan tanpa pemanis, maka gula harus diletakkan jauh lebih sedikit.