Pangsit tradisional, meskipun disiapkan cukup mudah, tetapi seluruh prosedur pemodelan membutuhkan waktu cukup lama. Oleh karena itu, pada suatu waktu para ibu rumah tangga yang pandai menyederhanakan proses mempersiapkan mereka, mencampurkan adonan dengan isian dan mendapatkan hidangan yang sama menariknya. Dalam masakan lain, varian kue ini disebut kue atau quenelles, dan kami memiliki salah satu koki hebat yang menyebut mereka malas bahkan selama era Soviet. Karena kesederhanaan dan rasa yang sangat baik, lazy vareniki sangat populer dan saat ini dan atas dasar yang sama dengan hidangan lainnya mengambil tempat yang layak dalam buku resep.
Dari resep di bawah ini, Anda akan belajar bagaimana menyiapkan vareniki malas yang lezat dengan keju dan kentang dan bagaimana menyajikannya dengan benar ke meja.
Bagaimana cara memasak lazy vareniki dengan keju cottage - resep?
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 160 g;
- keju cottage - 520 g;
- kuning telur - 3 buah;
- gula pasir - 80 g;
- mentega - 90 g;
- garam - cubit.
Persiapan
Agar vareniki malas ternyata lebih lembut, lewati dadih melalui saringan halus atau taburkan sedikit blender. Sekarang tambahkan kuning telur, gula, sedikit garam, dan setengah dari mentega cair. Aduk semua yang baik, taburi tepung terigu yang sudah diayak dan remas adonan keju cottage adonan. Tepung mungkin membutuhkan sedikit lebih sedikit atau lebih tergantung pada seberapa banyak kelembapan keju cottage.
Kami membagi adonan tes menjadi beberapa bagian dan bentuk dari setiap kemiripan sosis. Jangan lupa untuk memadatkan permukaan kerja dan tangan dengan tepung. Kami memotong sosis dadih ke brusochi memanjang sedikit ditekan dengan tangan ke tipe datar. Pemotongan bisa sama mulus atau tidaknya, memberi varenichkam bentuk yang berbeda.
Kami menaruh pangsit dalam air mendidih dan dengan lembut dicampur untuk menghindari lengket. Segera setelah air mendidih lagi, dan pangsit mengembang, kami membawanya ke piring dengan bantuan kebisingan, menyiram mentega cair yang melimpah dan menyajikannya ke meja dengan krim asam.
Bagaimana cara memasak vareniki malas yang lezat dengan kentang?
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 160 g;
- kentang - 950 g;
- telur - 2 buah;
- lada hitam (opsional) - secukupnya;
- minyak sayur - 75 ml;
- bawang - 150 g;
- bacon - 100 g;
- garam - cubit.
Persiapan
Kami mengupas kentang dari kulit, memotongnya menjadi beberapa bagian dan merebusnya dalam air asin sampai siap. Kemudian kita mengalirkan air, dan tumbuk potongan kentang dengan naksir sampai tumbuk dan biarkan dingin. Tambahkan telur ke massa kentang, jika diinginkan, lada hitam dan tuangkan tepung terigu yang sudah diayak. Campurkan semuanya dengan baik, bagilah adonan kentang menjadi beberapa bagian, bentuk tangan seperti sosis, remas mereka sedikit untuk mendapatkan bentuk yang sedikit rata, dan potong rhombus atau brusochki. Saat bekerja dengan adonan kentang, kami menggunakannya untuk memercikkan permukaan kerja dan tangan dengan tepung. Panning
Aduk, kita berdiri vareniki terbakar sampai mendidih penuh. Segera setelah air mendidih, dan barang-barangnya muncul, kami membawanya ke piring dengan bantuan kebisingan.
Vareniki siap bakar dengan kentang disajikan dengan bawang panggang. Untuk persiapannya, kita mengupas dan mengiris kubus atau bawang semir dan memotong daging asap dengan halus. Pertama, kita memanaskan bacon di penggorengan, membuatnya sedikit cokelat dan mengambilnya di atas piring, dan meletakkan bawang bombay di dalam penggorengan dan memberinya cawan. Jika perlu, tuangkan sedikit minyak sayur. Campur massa bawang dengan bacon dan lay out di atas kentang vareniki malas.