Tanah liat adalah adonan yang tipis, ke dalamnya dicelupkan daging, potongan ikan, sayuran dan kemudian digoreng. Akibatnya, ternyata di dalamnya ada potongan halus yang lezat, dan di atasnya ada kerak yang berkerak. Apa pun yang dimasak dengan adonan selalu merupakan hidangan yang meriah. Dan di atas meja itu terlihat sangat indah, dan rasanya luar biasa. Ikan apa pun yang dipanggang dalam adonan, menjadi selera dan harum. Mari kita lihat beberapa resep memasak ikan dalam adonan.
Ikan dalam adonan keju
Ikan dalam adonan ini sangat enak dan cukup memuaskan.
Bahan-bahan:
- fillet ikan - 200 g;
- mayones - 3 sdm. sendok;
- telur - 4 buah;
- keju keras - 100 g.
Persiapan
Cara memasak ikan dalam adonan cukup sederhana. Keju diolesi parutan besar, dicampur dengan telur dan mayones. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan garam, merica, dan tepung. Semua lagi kita campur. Kami mengambil fillet ikan, potong kecil-kecil, celupkan masing-masing ke dalam pangsit keju dan goreng dari kedua sisi dalam panci. Segera setelah Anda menyadari bahwa ada kerak yang indah, itu berarti segalanya, hidangan sudah siap. Sebarkan potongan ikan di atas serbet untuk menumpuk semua lemak berlebih. Lalu kami berbaring di piring yang indah dan menyajikannya ke meja.
Ikan dalam adonan kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs.;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kentang saya, bersihkan dan tiga pada parutan besar. Tambahkan telur, tepung dan garam ke campuran kentang. Kami mengambil fillet ikan, potong-potong kecil dan panci di "selimut" kentang, menekan erat ikan ke ikan, dan menggoreng di kedua sisi dalam minyak sayur.
Resep untuk ikan goreng dalam adonan susu
Bahan-bahan:
- susu - 400 g;
- telur - 6 buah;
- garam - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- fillet ikan - 1,5 kg.
Persiapan
Kami mengambil susu, menghangatkannya sedikit dan menambahkan kuning telur, garam, minyak sayur, tepung dan aduk semuanya. Kemudian dengan hati-hati masukkan whipped yang dicambuk ke dalam protein dan aduk dengan sangat lembut. Potong ikan menjadi potongan-potongan, celupkan ke dalam adonan dan goreng dari kedua sisi sampai muncul kerak kemerahan.
Ikan dipanggang dengan adonan bir
Bahan-bahan:
- terigu - 100 g;
- telur - 1 buah;
- bir ringan - 150 ml;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- fillet ikan - 500 g.
Persiapan
Tepung saringan dan kenalkan putih telur yang rapi. Kemudian tambahkan bir dan minyak sayur. Jangan takut bahwa tanah liat itu ternyata sangat cair. Ikan dipotong-potong, celupkan ke dalam adonan dan goreng dari dua sisi. Ikan dalam adonan bir sangat lembut, seperti renda.
Resep untuk ikan merah di Cina babak belur
Bahan-bahan:
- telur - 1 buah;
- pati jagung - 2 sdm. sendok;
- fillet ikan merah - 0,5 kg.
Persiapan
Bagaimana cara memasak ikan merah dalam adonan? Telur kocok dengan baik, tambahkan tepung maizena dan garam secukupnya. Ikan dipotong-potong, dicelupkan ke dalam adonan ini dan digoreng dari kedua sisi pada api yang sangat kuat. By the way, di adonan ini adalah sayap ayam yang sangat lezat diasinkan.
Ikan dalam adonan protein
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- garam;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- air - 1 sendok teh.
Persiapan
Claret ini adalah yang paling halus dari semua resep yang dijelaskan di atas. Kocok putih telur dengan garam, tambahkan tepung, air, dan aduk rata. Claret harus mendapatkan konsistensi seperti pancake cair. Ikan dipotong, dicelupkan ke dalam adonan ini dan digoreng dari kedua sisi.
Untuk ikan dalam adonan apapun dapat disajikan saus bawang putih yang lezat, yang akan dengan sempurna menekankan rasa hidangan. Ini disiapkan sebagai berikut: mayonaise dalam bagian yang sama dicampur dengan krim asam, kami menambahkan bawang putih cincang halus, sayuran hijau dan parutan mentimun pada parutan besar. Semua dengan hati-hati campur dan sajikan saus ke ikan.